Polévka z fazolí mungo
Krémová polévka z mungo fazolí voní římským kmínem, kurkumou a mletou skořicí. Lehce pikantní chuť jí propůjčí nasekaná chilli paprička. Hřejivá polévka z naklíčených fazolí si žádá trochu přípravy, ale výsledek je dokonalý.
Suroviny pro 6 porcí
1 hrnek = 250 ml
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 010 kJ / 241 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,89 g |
| Tuky | 12,02 g |
| Vláknina | 12,01 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 65 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 25,18 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole předem namočíme do studené vody. Fazole necháme ve studené vodě máčet alespoň 8 hodin.
Krok 2: Poté vodu slijeme, fazole propláchneme a dáme do čisté plastové vaničky nebo zavařovací sklenice. Přikryjeme gázou (aby fazole mohly větrat) a necháme je zhruba 1-2 dny klíčit při pokojové teplotě. Klíčky by měly mít délku zhruba 1 cm. Během klíčení fazole proplachujeme 2x denně čistou vodou.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme. Chilli papričku nasekáme najemno.
Krok 4: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dosklovita. Přidáme koření a restujeme do rozvonění. Přidáme prolisovaný česnek, nasekanou chilli papričku, sušenou zeleninu a zalijeme 1,5 l vody.
Krok 5: Přivedeme k varu. Vsypeme propláchnuté naklíčené fazole a vaříme asi 45 minut doměkka.
Krok 6: Jakmile jsou fazole měkké, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem dohladka a dochutíme dle potřeby solí.
Krok 7: Polévku servírujeme s čerstvým koriandrem.
Zveřejněno 2. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka z fazolí mungo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kW5X
Moje poznámka
Polévka z fazolí mungo
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kW5X
Nejnovější recepty
Moravská velikonoční polévka šmigrustovka
Přidáno před 2 hodinami
Bramborové tortilly se šunkou a zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Zapečené makarony se sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí polévka s játrovou rýží
Přidáno před 5 hodinami
Špenátová roláda s krémem a uzeným lososem
Přidáno před 6 hodinami
Polévka z králičích jater se smetanou
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Palačinky podle vlastního receptu
Ondrasovka_67 před 15 minutami
Krkovice na medu a hořčici
Dada66 před 1 hodinou
Salát z čínského zelí se šunkou
Priserka před 1 hodinou
Hrníčková bábovka s mákem
sedlaci před 2 hodinami
Buchta - prošívaná deka
Petra547 před 2 hodinami
Kiwi pohár s tvarohem
mrazule před 2 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 3 hodinami
Boloňské špagety
MilosCz před 3 hodinami
Kefírová buchta s čokoládou
Kjutomil před 4 hodinami
Kuřecí čína
pavlasykora před 4 hodinami
Tématické fráze:
polévka z mungo fazolí,
polevka z fazoli mungo,
polévka z fazole mungo,
fazole mungo,
polevka z fazolek mungo,
mungo fazole recept,
mungo fazole polévka,
fazolová polévka recept,
fazole mungo polévka,
mungo polévka recept,
mungo fazole recepty,
fazolová polévka,
mungo polévka,
polevka z mungo fazole,
polévka z munga,
fazole mungo recept,
polévka z mungo,
polevka fazole mungo,
mungo recept,
polevka mungo
Suroviny:
fazole mungo,
cibule,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
skořice mletá,
římský kmín mletý,
kurkuma,
olej olivový,
polévková zelenina,
sůl,
koriandr čerstvý
Komentáře (4)