Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřové po bratislavsku

Lahodný pokrm s kořeny v tradiční slovenské kuchyni. Šťavnaté vepřové maso se peče dozlatova a podává se s houskovým knedlíkem nebo rýží. Typická je vyvážená chuť masa, koření a zeleniny, která dělá z tohoto jídla skutečný skvost.

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MiskaM MiskaM

Snadný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Vepřové po bratislavsku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 374 kJ /
3 196 kcal
Bílkoviny258,51 g
Tuky188,12 g
Vláknina19,42 g
Cholesterol 946 mg
Sodík 889 mg
Sůl1,96 g
Sacharidy110,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso v celku osolíme. Rozpustíme máslo a rychle maso opečeme z obou stran. Poté maso vyjmeme. Do výpeku přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Krok 2: Přidáme rajčatový protlak, zalijeme trochou teplé vody, rozmícháme a vložíme opečené maso. Dusíme do měkka a občas podléváme vodou. Krok 3: Měkké maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vlažnou vodou, dobře promícháme a povaříme zhruba půl hodiny. Krok 4: Přidáme mléko, smetanu, citronovou šťávu, dobře rozmícháme a povaříme. Krok 5: Hotovou omáčku propasírujeme, přidáme nadrobno nakrájené okurky, hrášek a ještě chvíli povaříme. Krok 6: Maso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou. Krok 7: Podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.

TIP: Top 7: Naše nejlepší omáčky - poctivé recepty naší kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (112× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové po bratislavsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qE12

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové po bratislavsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qE12

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

AHamater 23. 8. 2025 14:42
Protože jsem amatér tak mám tendenci se otrocky držet receptu. Sice jsem dříve pochopil, že ne všechno musí být "vytesané do kamene", ale zde mně zarazilo to zvláštní přesné dávkování v gramech 150, 50, 80, 170, 30, 40 a v ml 250. Tak jsem to dodržel (neměl jsem jinou šanci :) ) a výsledek nebyl průser, ale byl dobrý! Děkuji za recept

kimlo kimlo 23. 8. 2025 16:58
AHamater: dobre je sa držať receptu, mám niekoľko publikácii receptúr teplých a studených pokrmov podľa ČSN, a tam sú uvádzané gramáže presne na gramy, a vtedy je to pravé orechové čo sme jedávali a bolo to chutné.

Hella Hella moderátorka 20. 5. 2025 10:09
U nás vedou knedlíky. 😊

Petra Dvor. Petra Dvor. 15. 1. 2023 16:55
My jsme si to dali s hranolkami. Je to moc dobré.

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 1. 2023 15:54

Vepřové po bratislavsku

MiskaM MiskaM 26. 3. 2021 22:59
Simona Skolakova: děkuji Simčo :-K jsem ráda že chutnalo :-8

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 3. 2021 15:30
MiskaM: dnes jsem si Miško vybrala tvůj recept,nezklamal,bylo to moc dobré;-):yes:

Bibinka Bibinka přidala novou fotografii! 5. 3. 2019 13:06

Vepřové po bratislavsku

gillan63 gillan63 28. 1. 2018 10:09
Tak jsem se k tomu konečně dokopal a včera jsem udělal tuto dobrotu k obědu. Je to opravdu neskutečná mňamka ! Trochu mi to připomíná Hamburskou pečeni, ale bez cukru. I tchyně mi řekla, že s touto dobrotou mohu jít klidně do ulic. :-D Všem doporučuji. Díky MiskaM za recept ....určitě bude repete. :yes::-K:-K<3

MiskaM MiskaM 29. 1. 2018 00:27
gillan63: jsem ráda že chutnalo :-K

gillan63 gillan63 12. 12. 2017 22:24
Děkuji za upřesnění . Vyzkouším. :yes:

MiskaM MiskaM 12. 12. 2017 23:09
gillan63: tak pak dejte vědět jak vám chutnalo :-8

gillan63 gillan63 12. 12. 2017 16:32
Dobrý den. Maso děláme v troubě nebo na plotně ? Děkuji.

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 12. 2017 16:49
gillan63: Maso se dusí v hrnci na plotně:-8

kustka kustka 7. 10. 2017 05:40
Mňam-prostě Bratislavské plecko je jedno z mých nejoblíbenějších jídel.Už kdysi dááávno jsem si ho často dával v restauraci k jídlu.Ukládám a o víkendu se do něj pustím <3;-):yes:

MiskaM MiskaM přidala novou fotografii! 1. 10. 2017 20:21

Vepřové po bratislavsku

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové po bratislavsku, vepřová plec po bratislavsku, plecko po bratislavsku, vepřové plecko po bratislavsku, maso po bratislavsku, vepřová kýta po bratislavsku, kýta po bratislavsku, veprove maso po bratislavsku, plec po bratislavsku, vepřová pečeně po bratislavsku, kotleta po bratislavsku, po bratislavsku, bratislavská vepřová pečeně, bratislavská vepřová plec, vepřová po bratislavsku, bratislavský kotlet, vepřové kostky po bratislavsku, veprove pobratislavsku, recepty z vepřového masa, vepřová kýta po bratislavdku

Suroviny:
pečeně vepřová, máslo, protlak rajčatový, mouka hladká, cibule, mrkev, celer, hrášek, okurky sterilované, mléko, smetana na vaření, citron, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu