Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Name: Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnek tarhoni; 3 lžíce oleje; 2 hrnky vody; 1 šalotka; Na omáčku:; 1 menší máslová dýně; 1 cibule; 1 kousek celeru; 1 lžíce másla; 2 stroužky česneku; 1 snítka rozmarýnu; 1 snítka tymiánu; 2 lžíce zakysané smetany; 250 ml kuřecího vývaru; 1 bobkový list; 4 kuličky nového koření; pepř (dle chuti); sůl (dle chuti); Dále:; 250 g žampionů; 1 plátek másla; mletý kmín (dle chuti); 1 špetka soli

Pokud nemáte chuť na maso a stačí vám zeleninová omáčka, podávaná spolu s tarhoňou a opečenými žampiony, pak vyzkoušejte tento recept. Tarhoňa je vpodstatě těstovina, proto ji klidně můžete nahradit kolínky či vřeteny.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 576 kJ / 1 572 kcal
Bílkoviny	41,61 g
Tuky	60,29 g
Vláknina	23,41 g
Cholesterol	69 mg
Sodík	460 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	205,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tarhoňu orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme najemno nakrájenou šalotku, po chvíli zalijeme vodou a osolíme. Vaříme doměkka, dokud se všechna voda nevsákne. Krok 2: Na omáčku očistíme a pokrájíme dýni a celer na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle, přidáme dýni, celer a nasekaný česnek. Krok 3: Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bylinky, koření, osolíme a vaříme do měkka. Krok 4: Mezitím očistíme a podle velikosti nakrájíme žampiony. Na másle je restujeme s kmínem a špetkou soli. Zkraje je malinko podlijeme a když se voda odpaří, opečeme do zlatova. Krok 5: Z omáčky vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a už jen krátce prohřejeme. Krok 6: Na talíř dáme tarhoňu, polijeme omáčkou a poklademe žampiony. Můžeme také vše smíchat dohromady a podávat. Výborné jsou i špagety místo tarhoni.

Tarhoňu orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme najemno nakrájenou šalotku, po chvíli zalijeme vodou a osolíme. Vaříme doměkka, dokud se všechna voda nevsákne.
Jak uvařit tarhoňu
Na omáčku očistíme a pokrájíme dýni a celer na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle, přidáme dýni, celer a nasekaný česnek.
Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bylinky, koření, osolíme a vaříme do měkka.
Mezitím očistíme a podle velikosti nakrájíme žampiony. Na másle je restujeme s kmínem a špetkou soli. Zkraje je malinko podlijeme a když se voda odpaří, opečeme do zlatova.
Loupat či neloupat žampiony?
Z omáčky vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a už jen krátce prohřejeme.
Na talíř dáme tarhoňu, polijeme omáčkou a poklademe žampiony. Můžeme také vše smíchat dohromady a podávat. Výborné jsou i špagety místo tarhoni.

TIP: Jak poznat zralou dýni

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjvP

Tarhoňa se žampiony a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Johanka128

Pečená tarhoňa s restovanou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Tarhoňa se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Zapečená tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Květáková tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zeleninová tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ 55 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketová omáčka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Kulajda z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Zobrazit více

Těstoviny
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Dýně
Houby
Vaření
Restování
Dušení

Moje poznámka

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjvP

Náhodný recept

Zdravé "Kinder mléčné řezy"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lucie95 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 16 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 16 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 22 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno 29. 8. 2025 11:07:37

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno 29. 8. 2025 10:08:42

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07

Další recepty

Komentáře (3)

Hanis 21. 12. 2017 07:40

To vypadá moc dobře - moji vegetariáni si pochutnají (bez kuřecího vývaru)

JanaDorazinova 19. 12. 2017 16:39

mika59 přidala nové fotografie! 19. 12. 2017 15:26

Články s tímto receptem

20 receptů
20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 72×
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky? Hodnocení 324×

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky?

20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem Hodnocení 72×

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

České buchty Videorecept

České buchty

Martas6 před 6 minutami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

EvaUl před 8 minutami

Rychlá sušená rajčata

Hellda před 19 minutami

Nadýchané kefírové lívance

Beruna před 39 minutami

Česnečka s uzeným masem

Lucie1001 před 45 minutami

Krůtí plátky s hráškovými lusky

Krajanekcestovatel před 1 hodinou

Francouzské palačinky Videorecept

Francouzské palačinky

Javor před 1 hodinou

Plátky z krkovičky na česneku

Sahula před 1 hodinou

Cibulové chutney (čatní)

Stanas před 1 hodinou

Cizrnové kari s brokolicí a rajčaty

Hypnos před 2 hodinami

Tématické fráze:
tarhoňa recepty, tarhoňa recept, žampiony recepty, tarhoňa na sladko, recepty s tarhoňou, recepty z tarhoňa, tarhoňa s dýňovým pyré, máslová tarhoňa, dýńová omáčka se žampiony, tarhona se žampiony, špenátová tarhoňa, tarhoňa, tarhoňa s dýňovou s omáčkou, recept na tarhoňu, recept tarhoňa, omacka s tarhoňou, dýňové krémové špagety, krémová dýnová omáčka, recepty tarhoňa, tarhona s žampiony recepty

Suroviny:
těstoviny tarhoňa, olej, voda, cibule šalotka, dýně máslová, cibule, celer, máslo, česnek, rozmarýn, tymián, smetana zakysaná, vývar kuřecí, bobkový list, koření nové koření, pepř, sůl, žampióny, máslo, kmín mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 50 min

Špaldovo-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 135 min

Koláč s uzenými šproty, zeleninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Sněhová citronová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky 60 min

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara Videorecept

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Suroviny pro 4

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

20 receptů 20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 72× Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

20 receptů
20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 72×
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem