Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Name: Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnek tarhoni; 3 lžíce oleje; 2 hrnky vody; 1 šalotka; Na omáčku:; 1 menší máslová dýně; 1 cibule; 1 kousek celeru; 1 lžíce másla; 2 stroužky česneku; 1 snítka rozmarýnu; 1 snítka tymiánu; 2 lžíce zakysané smetany; 250 ml kuřecího vývaru; 1 bobkový list; 4 kuličky nového koření; pepř (dle chuti); sůl (dle chuti); Dále:; 250 g žampionů; 1 plátek másla; mletý kmín (dle chuti); 1 špetka soli

Pokud nemáte chuť na maso a stačí vám zeleninová omáčka, podávaná spolu s tarhoňou a opečenými žampiony, pak vyzkoušejte tento recept. Tarhoňa je vpodstatě těstovina, proto ji klidně můžete nahradit kolínky či vřeteny.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 576 kJ / 1 572 kcal
Bílkoviny	41,61 g
Tuky	60,29 g
Vláknina	23,41 g
Cholesterol	69 mg
Sodík	460 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	205,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tarhoňu orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme najemno nakrájenou šalotku, po chvíli zalijeme vodou a osolíme. Vaříme doměkka, dokud se všechna voda nevsákne. Krok 2: Na omáčku očistíme a pokrájíme dýni a celer na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle, přidáme dýni, celer a nasekaný česnek. Krok 3: Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bylinky, koření, osolíme a vaříme do měkka. Krok 4: Mezitím očistíme a podle velikosti nakrájíme žampiony. Na másle je restujeme s kmínem a špetkou soli. Zkraje je malinko podlijeme a když se voda odpaří, opečeme do zlatova. Krok 5: Z omáčky vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a už jen krátce prohřejeme. Krok 6: Na talíř dáme tarhoňu, polijeme omáčkou a poklademe žampiony. Můžeme také vše smíchat dohromady a podávat. Výborné jsou i špagety místo tarhoni.

Tarhoňu orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme najemno nakrájenou šalotku, po chvíli zalijeme vodou a osolíme. Vaříme doměkka, dokud se všechna voda nevsákne.
Jak uvařit tarhoňu
Na omáčku očistíme a pokrájíme dýni a celer na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle, přidáme dýni, celer a nasekaný česnek.
Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bylinky, koření, osolíme a vaříme do měkka.
Mezitím očistíme a podle velikosti nakrájíme žampiony. Na másle je restujeme s kmínem a špetkou soli. Zkraje je malinko podlijeme a když se voda odpaří, opečeme do zlatova.
Loupat či neloupat žampiony?
Z omáčky vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a už jen krátce prohřejeme.
Na talíř dáme tarhoňu, polijeme omáčkou a poklademe žampiony. Můžeme také vše smíchat dohromady a podávat. Výborné jsou i špagety místo tarhoni.

TIP: Jak poznat zralou dýni

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjvP

Tarhoňa se žampiony a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Johanka128

Pečená tarhoňa s restovanou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Tarhoňa se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Zapečená tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Květáková tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zeleninová tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ 55 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Smetanové brambory z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Těstoviny
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Dýně
Houby
Vaření
Restování
Dušení

Moje poznámka

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjvP

Náhodný recept

Ořechový medovník pražáka Péti Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 11 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 12 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 20 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (3)

Hanis 21. 12. 2017 07:40

To vypadá moc dobře - moji vegetariáni si pochutnají (bez kuřecího vývaru)

JanaDorazinova 19. 12. 2017 16:39

mika59 přidala nové fotografie! 19. 12. 2017 15:26

Články s tímto receptem

20 receptů
20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 65×
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

Přečtěte si

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Koláč sester Tatinových upečete s našimi radami hned napoprvé a perfektně. Bez čeho se neobejdete? Hodnocení 28×

Koláč sester Tatinových upečete s našimi radami hned napoprvé a perfektně. Bez čeho se neobejdete?

Jak poznat zralou dýni? Dobře vyzrálá dýně má dlouhou trvanlivost, při správném skladování vydrží až do jara Hodnocení 10×

Jak poznat zralou dýni? Dobře vyzrálá dýně má dlouhou trvanlivost, při správném skladování vydrží až do jara

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky? Hodnocení 308×

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky?

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rýžový nákyp s broskvemi

Yennefer1 před 7 minutami

Jahodové muffins

kahus308 před 20 minutami

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Evellinka před 47 minutami

Švestkové kuličky z tofu

Ivanka Rohacova před 2 hodinami

Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky

Kohoutova před 2 hodinami

Jihočeský kynutý koláč

Evculina84 před 7 hodinami

Špenátová polévka Videorecept

Zu.bart před 10 hodinami

Tématické fráze:
tarhoňa recepty, tarhoňa recept, žampiony recepty, tarhoňa na sladko, recepty s tarhoňou, recepty z tarhoňa, tarhoňa s dýňovým pyré, máslová tarhoňa, dýńová omáčka se žampiony, tarhona se žampiony, špenátová tarhoňa, tarhoňa, tarhoňa s dýňovou s omáčkou, recept na tarhoňu, recept tarhoňa, omacka s tarhoňou, dýňové krémové špagety, krémová dýnová omáčka, recepty tarhoňa, tarhona s žampiony recepty

Suroviny:
těstoviny tarhoňa, olej, voda, cibule šalotka, dýně máslová, cibule, celer, máslo, česnek, rozmarýn, tymián, smetana zakysaná, vývar kuřecí, bobkový list, koření nové koření, pepř, sůl, žampióny, máslo, kmín mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Bezlepkový chleba co chutná skoro jako normální

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zanidan 10 min

Košíčky s pečenou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Cibulovo bylinkové krůtí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena

Banánky v čokoládě II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fidorka 30 min

Švestkový koláč se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

--ReNi--

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

20 receptů 20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 65× Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 receptů
20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Video Hodnocení 65×
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos