Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Name: Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrnek tarhoni; 3 lžíce oleje; 2 hrnky vody; 1 šalotka; Na omáčku:; 1 menší máslová dýně; 1 cibule; 1 kousek celeru; 1 lžíce másla; 2 stroužky česneku; 1 snítka rozmarýnu; 1 snítka tymiánu; 2 lžíce zakysané smetany; 250 ml kuřecího vývaru; 1 bobkový list; 4 kuličky nového koření; pepř (dle chuti); sůl (dle chuti); Dále:; 250 g žampionů; 1 plátek másla; mletý kmín (dle chuti); 1 špetka soli

Pokud nemáte chuť na maso a stačí vám zeleninová omáčka, podávaná spolu s tarhoňou a opečenými žampiony, pak vyzkoušejte tento recept. Tarhoňa je vpodstatě těstovina, proto ji klidně můžete nahradit kolínky či vřeteny.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 576 kJ / 1 572 kcal
Bílkoviny	41,61 g
Tuky	60,29 g
Vláknina	23,41 g
Cholesterol	69 mg
Sodík	460 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	205,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tarhoňu orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme najemno nakrájenou šalotku, po chvíli zalijeme vodou a osolíme. Vaříme doměkka, dokud se všechna voda nevsákne. Krok 2: Na omáčku očistíme a pokrájíme dýni a celer na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle, přidáme dýni, celer a nasekaný česnek. Krok 3: Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bylinky, koření, osolíme a vaříme do měkka. Krok 4: Mezitím očistíme a podle velikosti nakrájíme žampiony. Na másle je restujeme s kmínem a špetkou soli. Zkraje je malinko podlijeme a když se voda odpaří, opečeme do zlatova. Krok 5: Z omáčky vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a už jen krátce prohřejeme. Krok 6: Na talíř dáme tarhoňu, polijeme omáčkou a poklademe žampiony. Můžeme také vše smíchat dohromady a podávat. Výborné jsou i špagety místo tarhoni.

Tarhoňu orestujeme na oleji do zlatova. Přidáme najemno nakrájenou šalotku, po chvíli zalijeme vodou a osolíme. Vaříme doměkka, dokud se všechna voda nevsákne.
Jak uvařit tarhoňu
Na omáčku očistíme a pokrájíme dýni a celer na kostky. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na másle, přidáme dýni, celer a nasekaný česnek.
Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme bylinky, koření, osolíme a vaříme do měkka.
Mezitím očistíme a podle velikosti nakrájíme žampiony. Na másle je restujeme s kmínem a špetkou soli. Zkraje je malinko podlijeme a když se voda odpaří, opečeme do zlatova.
Loupat či neloupat žampiony?
Z omáčky vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a už jen krátce prohřejeme.
Na talíř dáme tarhoňu, polijeme omáčkou a poklademe žampiony. Můžeme také vše smíchat dohromady a podávat. Výborné jsou i špagety místo tarhoni.

TIP: Jak poznat zralou dýni

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjvP

Tarhoňa se žampiony a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Johanka128

Pečená tarhoňa s restovanou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 40 min

Tarhoňa se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Květáková tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zeleninová tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ 55 min

Zapečená tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketová omáčka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 140 min

Zobrazit více

Těstoviny
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Dýně
Houby
Vaření
Restování
Dušení

Moje poznámka

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjvP

Náhodný recept

Rychlá olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ProchiWoman 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 9 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 9 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 15 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 20 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 21 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Hanis 21. 12. 2017 07:40

To vypadá moc dobře - moji vegetariáni si pochutnají (bez kuřecího vývaru)

JanaDorazinova 19. 12. 2017 16:39

mika59 přidala nové fotografie! 19. 12. 2017 15:26

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 72×
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

20 receptů
20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Přečtěte si

Koláč sester Tatinových upečete s našimi radami hned napoprvé a perfektně. Bez čeho se neobejdete? Hodnocení 28×

Koláč sester Tatinových upečete s našimi radami hned napoprvé a perfektně. Bez čeho se neobejdete?

Zdravé mlsání na výlet i do školy: Ovocné kůže zvládnete snadno doma a za pár korun. A ve špajzu vydrží měsíce

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky? Hodnocení 324×

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky?

Jak poznat zralou dýni? Dobře vyzrálá dýně má dlouhou trvanlivost, při správném skladování vydrží až do jara Hodnocení 14×

Jak poznat zralou dýni? Dobře vyzrálá dýně má dlouhou trvanlivost, při správném skladování vydrží až do jara

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem Hodnocení 72×

Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

Jak uvařit tarhoňu? Drobná těstovina má pestré možnosti využití Hodnocení 394×

Jak uvařit tarhoňu? Drobná těstovina má pestré možnosti využití

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

Jana.Kl před 2 minutami

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

MichaelaSr před 12 minutami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

kohpet před 1 hodinou

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Vosats před 2 hodinami

Omáčka na špagety s cuketou

JanaS. před 11 hodinami

Babiččina drožďová pomazánka Videorecept

Babiččina drožďová pomazánka

rybarka007 před 12 hodinami

Kuřecí stehna - jedna báseň Videorecept

Kuřecí stehna - jedna báseň

Picik před 13 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

hanys296 před 14 hodinami

Rajská z čerstvých rajčat

Luciik. před 15 hodinami

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Jandulice před 15 hodinami

Tématické fráze:
tarhoňa recepty, tarhoňa recept, žampiony recepty, tarhoňa na sladko, recepty s tarhoňou, recepty z tarhoňa, tarhoňa s dýňovým pyré, máslová tarhoňa, dýńová omáčka se žampiony, tarhona se žampiony, špenátová tarhoňa, tarhoňa, tarhoňa s dýňovou s omáčkou, recept na tarhoňu, recept tarhoňa, omacka s tarhoňou, dýňové krémové špagety, krémová dýnová omáčka, recepty tarhoňa, tarhona s žampiony recepty

Suroviny:
těstoviny tarhoňa, olej, voda, cibule šalotka, dýně máslová, cibule, celer, máslo, česnek, rozmarýn, tymián, smetana zakysaná, vývar kuřecí, bobkový list, koření nové koření, pepř, sůl, žampióny, máslo, kmín mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 50 min

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Brokolice s hráškem a karotkou v bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Kuřecí rolka s kořenovou zeleninou a šalvějí v dietní úpravě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Špagetová dýně s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 55 min

Tarhoňa v krémové dýňové omáčce s opečenými žampiony

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 72× Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

20 receptů 20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 72×
Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami báječně voní lesem a podzimem

20 receptů
20 receptů na těstoviny s omáčkou: Nebojte se v kuchyni improvizovat