Prosedlá buchta s tvarohem

Name: Prosedlá buchta s tvarohem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Ingredients: 4 vejce; 1 hrnek cukru krupice; 1/2 hrnku mléka; 1 hrnek oleje; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; Náplň:; 500 g měkkého tvarohu v kostce (nebo ve vaničce); 2 vejce; 3/4 hrnku cukru; 1 vanilkový cukr; trochu rumu; mléko (dle potřeby)

Prosedlá nebo prošívaná buchta, to je velmi jednoduchý a oblíbený moučník, který nám maminky chystaly k víkendové snídani. Těsto je prolité tvarohovou náplní a během pečení vzniknou typické vlnky na povrchu.

Hodnocení receptu je 4,9 (63×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 123

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 137 kJ / 6 964 kcal
Bílkoviny	161,33 g
Tuky	325,24 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,64 g
Sodík	976 mg
Sůl	2,75 g
Sacharidy	840,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky utřeme v míse s cukrem. V druhé míse vyšleháme z bílků tuhý sníh. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem a olejem je přidáváme do mísy se žloutky. Krok 3: Nakonec už velmi lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Plech s vysokými okraji vyložíme papírem na pečení. Na plech rozetřeme těsto. Krok 5: Všechny suroviny na náplň smícháme, náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na těsto mřížku. Krok 6: Buchtu vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a zvolna upečeme, což bude trvat asi 40 minut.

Žloutky utřeme v míse s cukrem. V druhé míse vyšleháme z bílků tuhý sníh.
Jak ušlehat sníh z bílků
Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě s mlékem a olejem je přidáváme do mísy se žloutky.
Nakonec už velmi lehce vmícháme sníh z bílků.
Plech s vysokými okraji vyložíme papírem na pečení. Na plech rozetřeme těsto.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Všechny suroviny na náplň smícháme, náplň dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme na těsto mřížku.
Buchtu vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a zvolna upečeme, což bude trvat asi 40 minut.

TIP: Jak připravit domácí vanilkový cukr

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2008

Poznámka autorky Merylas

Do části těsta je možné přidat kakao. Z poloviční dávky se dá udělat v koláčové formě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (509× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (123 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Prosedlá buchta s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ5G

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Hrnková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HladikovaPeta 55 min

Mramorové řezy s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fokuska 40 min

Polštářkový koláč Videorecept

Polštářkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Propadlá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milluskaH 40 min

Prosedlá buchta s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 60 min

Prošívaná deka zase trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 45 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 65 min

Třešňový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Tvarohové knedlíčky v jahodové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 38 min

Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 70 min

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé Videorecept

Nepečený tvarohovo-pudinkový dortík s jahodami a želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Hrníčkové recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení
Běžný den

Moje poznámka

Prosedlá buchta s tvarohem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJ5G

Náhodný recept

Pikantní sýrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno před 3 hodinami

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 9 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 10 hodinami

Slávky na asijský způsob

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Další recepty

Komentáře (123)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Smidovakr 29. 3. 2025 12:12

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Vse podle receptu a presto mi zbyla půlka náplně, stačí jeden tvaroh :/

Merylas 30. 3. 2025 15:51

Smidovakr: Někomu to možná stačí, já dělávám na plechu 40x30 cm a vždy na podobné buchty používám 500 g tvarohu.

Jitkazmecka přidal novou fotografii! 13. 10. 2024 19:03

Merylas 13. 9. 2024 16:22

Jana1973: Děkuji za vyzkoušení.

Jana1973 1. 9. 2024 13:59

Výborná , vláčná ,Dělám z poloviční dávky na malý plech

Merylas 24. 5. 2024 15:54

Mary-Loo: Moc děkuji za pochvalu. Potěšila.

Mary-Loo 23. 5. 2024 16:22

Buchtu peču už po několikáté. Je naprosto skvělá, jedí jí i malí i velcí. Vždycky dělám verzi s kakaovým těstem. Nejčastěji peču jen poloviční dávku do standardní kulaté dortové formy, ale když je plný dům, tak jdu do celé dávky

Díky za recept a vřele doporučuji i začátečníkům

Merylas 23. 10. 2023 15:35

Gabi1:

Děkuji za vyzkoušení receptu a přidané foto. Jsem moc ráda, že recept nezklamal.

Gabi1 přidala novou fotografii! 23. 10. 2023 12:39

Gabi1 23. 10. 2023 12:39

Vyfotit jsem stihla poslední 3 kousky, jak se po ní zaprášilo!

Marketka111 přidala nové fotografie! 13. 2. 2022 17:26

Merylas 29. 5. 2020 19:41

Miiri: Děkuji.

Miiri 29. 5. 2020 15:08

Je skvělá!

Miiri přidala novou fotografii! 29. 5. 2020 15:06

Merylas 23. 4. 2020 18:25

anitramek: Děkuji moc, mám radost. A děkuji i za přidané foto.

anitramek přidala novou fotografii! 23. 4. 2020 11:50

anitramek 23. 4. 2020 11:49

Ahoj, úžasný recept

s manželem jsme si pochutnali

přidávám fotečku

Merylas 14. 1. 2020 19:06

Domidany: nananan: Děkuji, jsem ráda, že recept nezklamal.

Domidany 13. 1. 2020 21:03

Výborná

Domidany přidala nové fotografie! 13. 1. 2020 20:02

Juditas přidala novou fotografii! 18. 10. 2019 15:36

nananan 15. 10. 2019 06:42

Výborná, jen tvaroh jsem měla jen jeden, takže byl tekutý, místo mřížek byl nalit jako horní vrstva

, ale to vůbec nevadilo, výtečná mňamka

Merylas 9. 9. 2019 13:37

Very1:

No, občas se "zadaří" a na něco se zapomene. Díky za důvěru v recept.

Very1 přidala novou fotografii! 8. 9. 2019 09:57

Very1 8. 9. 2019 09:56

Tak jsem taky upekla. Sice jsem to zmotala a zapomela do testa zamichat snih

,ktery jsem zamichala az po peclivem namrizkovani tvarohu

, ale i tak je to dobra buchta a priste zkusim znovu a pecliveji. Prikladam foto me originality

Geryyy 14. 10. 2017 08:14

Buchta výborná ,není suchá, jednoduchá příprava, jen jsem dělala do plechu o rozměrech cca 26 x 40 a použila jsem jen jeden tvaroh a bohatě to stačilo...

Rena 12. 2. 2017 18:58

skvělý dezert :) na můj menší plech by stačila asi poloviční várka tvarohu, tak moje mřížka není moc mřížkovata :)

Merylas 18. 2. 2017 10:05

Rena: Děkuji za pochvalu.

mautapta 5. 7. 2016 20:32

výborná

Zdenka1 31. 5. 2016 07:13

Výborná buchtička, nadýchaná jako peříčko

Pajaja 10. 1. 2016 14:39

Kakao bych nepřidávala. . . to už by se mi tam nějak chuťově tlouklo. Radši světlou, tvaroh a buď tu marmeládu nebo bobky povidel. Jooo, tahle kombinace se mi líbí!