Ovocná tvarohová buchta

Name: Ovocná tvarohová buchta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť); 250 g polohrubé mouky; 3/4 prášku do pečiva; 1 vanilkový cukr; 100 g krystalového cukru; 1/2 hrnku oleje; 1/2 hrnku vody; Dále:; tuk na vymazání plechu; polohrubá mouka na vysypání plechu; Náplň:; 500 g tvarohu; 2 vanilkové cukry; moučkový cukr dle chuti; kompotované ovoce; Poleva:; 1 vanilkový pudink; 500 ml ovocné šťávy

Nenáročné a šťavnaté moučníky, ty jsou bezkonkurenční. A přesně takové tyto řezy jsou. Jednoduché šlehané těsto, tvarohový krém, ovoce schované pod vrstvou želé, to je ideální víkendová snídaně. S láskou nám ji připravovali naše maminky a teď je své rodině můžete připravit i vy.

lvice16

38 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

27. 8. 2009 11:29

Nutriční hodnoty

Energie	14 183 kJ / 3 390 kcal
Bílkoviny	95,86 g
Tuky	152,25 g
Vláknina	12,90 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	602 mg
Sůl	1,65 g
Sacharidy	402,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Žloutky vyšleháme do pěny s vanilkovým cukrem a krystalovým cukrem. Pak k našlehané žloutkové pěně střídavě vmícháváme po trochách mouku smíchanou s práškem do pečiva a olej s vodou. Nakonec do těsta opatrně a lehce zabalíme sníh.
Těsto rovnoměrně rozetřeme na předem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný plech, vložíme do předehřáté trouby a upečeme při 175-180 °C.
Na náplň prošleháme tvaroh s vanilkovými cukry a cukrem dle chuti.
Po upečení a vychladnutí potřeme povrch ochuceným tvarohem. Na tvaroh poklademe okapané ovoce (broskve, jahody, ananas, hrušky).
Do kastrůlku připravíme 500 ml ovocné šťávy a uvaříme ji s 1 vanilkovým pudinkem. Hustý rosol nalijeme na buchtu a necháme vychladit v lednici.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (187x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Meruňkové kostky Videorecept

Meruňkové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Khase 60 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 50 min

Drobenková tvaroh-ovocná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janiko 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Křupavé crumble plné ovoce. Rychlý způsob, jak upéci výtečnou pochoutku s rebarborou nebo jablky

Hodnocení 2x

Původní pudink vypadal jako jelito. Ten práškový vymyslel britský chemik pro svou ženu

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 48x

Komentáře

Simona Skolakova

9. 3. 2022 18:58

Geryyy: určitě ví,ale pokud píšete komentář z mobilu,tak bohužel se někdy objeví místo smailíku otazníky!!!!!!Jistě to není myšleno zle,podivovali jsme se tady nad tím před léty a pak se zjistilo,že z mobilu to je jinak.

Geryyy

9. 3. 2022 18:37

Lucie.K: Luci, víte na co se na konci věty používá otazník?

Lucie.K

14. 1. 2019 22:22

Našla jsem si tento recept abych vyzkoušela něco nového. ???? Za mě mohu jedině doporučit ???? takovou mnamku jsem dlouho neměla a vyrovná se zakusku z cukrárny ???? za mě plný počet ????

Zuza

23. 5. 2017 18:55

Lussia: vodu se sirupem

Jana Netopilová

5. 2. 2015 11:46

thomassinno:jana.netopilova@seznam.cz;-

Tanapa

10. 8. 2014 14:40

Buchta skvělá, jen postup matoucí, proto si dovolím napsat úpravy a to především pro ty co s pečením teprve začínají.

Postup: utřít žloutky s cukrem, pak přilít vodu s olejem a pak teprve přisypávat mouku do které jsme už kypřící prášek vmýchali a na konec pomalu vmíchat ušlehaný bílek.

A pak můžete těsto nalít na plech vyložený pečícím papírem.

Peču v elektrické troubě na 170 stuňů asi 20 min

Bobek

15. 11. 2013 20:45

Výborný recept, děkuji za typ

Sandra

1. 9. 2013 07:52

Já jsem začátečník takže jsem v tom zezačátku plavala...Nemohla bys tam napsat třeba na kolik to pečeš nebo to napsat trochu srozumitelněji?Nemyslím to ve zlém,jen myslím na lidi co se to teprve třeba učí...

ramona

13. 4. 2013 14:27

zítra narozky snažím se tomu porozumět,ale ty tvarohy jsou moc husté,to nejde rozetřít ...a prdopeč se dává do mouky ,pak se nerozpusí rovnoměrně a chybí mi postup = taže napřed jako vždy ne těsto,ale šlehat žloutky a do nich postupně zbytek nebo smíchat polotěsto a pak žloutky a pak bílky ?

mon.nova

19. 5. 2012 17:19

Super receptík

Lussia

16. 7. 2011 13:48

Dobrý den,

kde mám sehnat ovocnou šťávu, když to dělám z čerstvých meruněk?? Děkuji

enslavedka

8. 6. 2011 20:37

Ahoj,vejce do tvarohu se přidávalo ,protože tvaroh je pak takový jemnější.Moje babička ho takhle přidávala do tvarohu s ovocem,pravda je,že to pak bylo takové krémovější.Normálně se to s tím syrovým vejcem jí.Kdo se bojí,tak ho tam samozřejmě dávat nemusí a nic moc se nezmění.A jinak-buchta nemá chybu,naši kluci ji,s prominutím,sežrali málem i s plechem