Červené zelí s křenem i na zimu

Name: Červené zelí s křenem i na zimu
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 kg červeného zelí; 40 dkg cibule; 0,5 kg krystalového cukru; 2 dl oleje; 0,5 l octa; 1 sklenička (2 dl) jemně strouhaného křenu; 1 sáček nakládacího přípravku Deko

Červené zelí s křenem, naložené na zimu rádi vyložíte na talíř k nějakému skvělému masitému jídlu. Křupavé a pikantní zelí vás svou chutí nadchne. Spotřebujete ho určitě víc, než myslíte. Připravte ho proto dostatek, bude mizet rychlostí blesku!

Hodnocení receptu je 3,8 (4×)

MamlajdaD

Snadný

Červené zelí s křenem i na zimu, Musela jsem před naplněním do sklenic přidat asi 2 dl octa, tak to snad bude dobré :-) — Musela jsem před naplněním do sklenic přidat asi 2 dl octa, tak to snad bude dobré :-)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

5 kg 5 kg červeného zelí

40 dkg 40 dkg cibule

0,5 kg 0,5 kg krystalového cukru

2 dl 2 dl oleje

0,5 l 0,5 l octa

1 sklenička 1 sklenička (2 dl) jemně strouhaného křenu

1 sáček 1 sáček nakládacího přípravku Deko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 048 kJ / 6 226 kcal
Bílkoviny	75,60 g
Tuky	210,96 g
Vláknina	134,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	0,00 g
Sacharidy	946,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jemně nakrouháme zelí, drobně pokrájíme cibuli. Smícháme dohromady. Ostatní přísady důkladně smícháme a necháme asi 2 hodiny odležet, aby zelenina pustila dost šťávy. Krok 2: Pak napěchujeme do skleniček, část dáme do lednice pro přímou spotřebu, část sterilujeme asi 20 minut při 80 °C. Krok 3: Množství křenu je variabilní, pokud není křen dost ostrý, tak ho musíme dát více. Zjistíme ochutnáním promíchané krouhanice.

Jemně nakrouháme zelí, drobně pokrájíme cibuli. Smícháme dohromady. Ostatní přísady důkladně smícháme a necháme asi 2 hodiny odležet, aby zelenina pustila dost šťávy.
Jak strouhat zelí
Pak napěchujeme do skleniček, část dáme do lednice pro přímou spotřebu, část sterilujeme asi 20 minut při 80 °C.
Množství křenu je variabilní, pokud není křen dost ostrý, tak ho musíme dát více. Zjistíme ochutnáním promíchané krouhanice.

TIP: Jak zachovat barvu červeného zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 9. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Červené zelí s křenem i na zimu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l3o7

Zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

monikach 75 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Polévková zelenina na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Olina-preclik 70 min

Salát z červeného zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 15 min

Hříbky na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 140 min

Rajčata a papriky na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Zobrazit více

Vanilkové rohlíčky - jednoduchý hrnkový recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD 38 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 45 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 20 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 70 min

Ovarové koleno a 4 jídla z vařeného kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Zelňačka z uzených žeber

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MamlajdaD

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Sladkokyselé chutě
Zelí
Zavařování
Zelenina
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě

Moje poznámka

Červené zelí s křenem i na zimu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l3o7

Náhodný recept

Kokosové kostky s krupičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 1 hodinou

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 16 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 17 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 19 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 20 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

MamlajdaD přidala nové fotografie! 3. 12. 2019 12:43

MamlajdaD 8. 9. 2019 16:10

hosta: Já se letos na to zelí, červené i bílé chystám, tak jestli mi to vyjde a budu fit, tak to udělám a zkusím, jak navrhuješ.

Chci zkusit i to marinované na salát (s tím pyrosiřičitanem), to jsem ještě nikdy nedělala.

Tak pokud mi to vyjde a udělám, přidám i fotky.

Přeju samé pohodové dny!

hosta 8. 9. 2019 15:52

MamlajdaD: No snad máš třeba trošku chladnější komoru, špajz - stačí tak do 20 st., fakt jsem nikdy nesterilizovala. Zkus takto - pokud budeš krouhat a nakládat - nechat třeba dvě tři menší sklínky a uvidíš sama

MamlajdaD 8. 9. 2019 15:50

hosta: Dík za komentář! No já jsem to zatím nikdy nesterilizovala, ono se to brzy snědlo, a dělávala jsem to až později, na konci podzimu a to bylo ještě v baráčku, tam jsem to nemusela ani mít v lednici. Ale v paneláku, když je tam ten cukr, tak nevím, jestli by to nezačalo kvasit. Myslíš, že ne?