Pomalu dušená kližka s česnekem, libečkem a majoránkou

Name: Pomalu dušená kližka s česnekem, libečkem a majoránkou
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 800 g hovězí kližky; hovězí vývar (nebo voda); 1 cibule; 6-8 stroužků česneku (podle velikosti); sádlo; 1-2 kl mleté papriky; 2-3 kl majoránky; 1 kl sušeného libečku; mletý pepř; sůl; silnější plátek másla

Hodnocení receptu je 5,0 (36×)

cathleen

Snadný

Pomalu dušená kližka s česnekem, libečkem a majoránkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 924 kJ / 938 kcal
Bílkoviny	168,45 g
Tuky	12,21 g
Vláknina	15,80 g
Cholesterol	384 mg
Sodík	646 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	34,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky a v kastrole osmažíme na sádle dohněda. V průběhu k němu přihodíme smažit i drobně krájenou cibuli a česnek, krájený na plátky. Krok 2: Vše osolíme, opepříme a přisypeme papriku, kterou promícháme s masem a necháme ji pustit barvu. Pak maso lehce podlijeme vývarem nebo vodou - nemá "plavat" nebo být zcela potopené. Krok 3: Do kastrolu k masu vsypeme i libeček a v dlaních rozetřenou majoránku, přihodíme máslo. Po promíchání a ochutnání dosolíme (je-li třeba), kastrol zakryjeme, hodně ztlumíme teplotu a maso pomalu necháme dusit doměkka.
Podáváme s bramborem (mačkaným nebo kaší), příp. s bílým pečivem.

Maso nakrájíme na kostky a v kastrole osmažíme na sádle dohněda. V průběhu k němu přihodíme smažit i drobně krájenou cibuli a česnek, krájený na plátky.
Vše osolíme, opepříme a přisypeme papriku, kterou promícháme s masem a necháme ji pustit barvu. Pak maso lehce podlijeme vývarem nebo vodou - nemá "plavat" nebo být zcela potopené.
Do kastrolu k masu vsypeme i libeček a v dlaních rozetřenou majoránku, přihodíme máslo. Po promíchání a ochutnání dosolíme (je-li třeba), kastrol zakryjeme, hodně ztlumíme teplotu a maso pomalu necháme dusit doměkka.
Podáváme s bramborem (mačkaným nebo kaší), příp. s bílým pečivem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2018

Poznámka autorky cathleen

Recept mi poskytla kamarádka. Maso ve šťávě, která se nijak nezahušťuje, sušené bylinky se opravdu přidávají hned v počátku dušení. Párkrát jsem četla, že se to nemá, kvůli jejich možnému zhořknutí, ale není to pravda, není třeba se bát.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (181× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomalu dušená kližka s česnekem, libečkem a majoránkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RGmR

Hovězí kližka na česneku a majoránce Videorecept

Hovězí kližka na česneku a majoránce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 140 min

Pomalu pečená hovězí kližka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 120 min

Pomalu pečená kližka na Moravance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 240 min

Pomalu vařená hovězí kližka s česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 360 min

Pomalu pečená kližka v hořčično-pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Dušená kližka s uzeným žebírkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jenda1

Zobrazit více

Trdelník na plechu Videorecept

Trdelník na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Slané chutě
Běžný den
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Pomalu dušená kližka s česnekem, libečkem a majoránkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RGmR

Náhodný recept

Dort "Sušenka Oreo"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Telecí saltimbocca

Přidáno před 3 hodinami

Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové nudličky s gyros kořením

Přidáno před 3 hodinami

Dvoubarevná banánová bábovka

Přidáno před 3 hodinami

Zapečený hermelín v bramborové kaši s opečenou cibulkou s jablíčkem

Přidáno před 4 hodinami

Vepřové nudličky se zeleninou na kari

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen 11. 9. 2023 06:19

Petra Dvor.: děkuji za pěknou fotku!

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 8. 9. 2023 17:21

pinonek 26. 1. 2022 17:25

luxus miluju hovezi

zabanka 12. 10. 2019 03:21

Dnes bude k obědu tato dobrota, pokud zbude i na zítra, to bude jen zázrak, věřím ze si všichni pochutname

Nadia22 18. 11. 2018 20:02

Klizka nema chybu

Taktez muzu dosvedcit, ze pridat bylinky ze zacatku vareni dobre ochuti maso

aniz to zhorkne.

Zobrazit 5 starších odpovědí

casino 20. 11. 2018 09:17

...jídlo nevoní do dálky...

cathleen:
No, to skoro vypadá na založení nového vlákna, kdy že je vůně žádoucí a kdy nikoliv, že

Pravda, mnohdy po ránu je až otravné cítit cibulový základ z hospody přes půl města

ale jindy zase když v neděli před polednem projdete městem, tak můžete být u vytržení: Tady vařej maso na hovězí polífku, tady smažej řízky, tady bude vepřo-zelo... Hmmm a tady už maj upečenej štrúúúdl...