Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pečené uzené koleno

Jídlo pro pořádné chlapy, to je dokřupava vypečené vepřové koleno. Příprava zabere trochu více času, ale stojí za to. Medová marináda dodá masu nádhernou barvu a výbornou, lehce nasládlou chuť.

Hodnocení receptu je 4,7 (45×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

vseumel

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Pečené uzené koleno, koleno pečené
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 068 kJ /
733 kcal
Bílkoviny8,48 g
Tuky22,29 g
Vláknina11,57 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 20,05 g
Sůl49,05 g
Sacharidy122,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koleno důkladně opláchneme a očistíme. Krok 2: Tenkým nožem uděláme tři krátké a hluboké řezy až ke kosti, aby se koleno lépe provařilo. Krok 3: Takto připravené koleno vložíme do hrnce s vodou, osolíme, přidáme větvičky rozmarýnu, kuličky pepře, celou cibuli a vaříme přibližně hodinu. Krok 4: Mezitím připravíme marinádu smícháním uvedených surovin. Krok 5: Uvařené koleno vyndáme a kůži na povrchu (asi 5 mm hluboko) nařízneme do mřížky. Krok 6: Oloupeme stroužky česneku, rozpůlíme je a vtlačíme na několika místech do masa. Krok 7: Koleno vložíme do pekáče, pomažeme asi 1/3 marinády, podlijeme třemi lžícemi vývaru z kolena a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme asi 30 minut dozlatova. Krok 8: Průběžně potíráme marinádou a podléváme vývarem z kolena.

TIP: Tipy na marinování masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (280× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečené uzené koleno

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3YBn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečené uzené koleno

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3YBn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 24. 10. 2024 17:42
Máte perfektně zpracovaný postup, podle něj mohou takovou delikatesu udělat i úplní začátečníci. 😊 I já, ač nejsem začátečník, ráda váš recept vyzkouším. Děkuji

dandy.hr 28. 11. 2023 12:28
Děkujeme:-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 21. 9. 2023 06:53

Pečené uzené koleno

tara23 1. 6. 2023 16:06
dnes upečené šunkové koleno k večeři a opravdu výborné.

romanka1009 2. 1. 2022 14:14
velmi chutné

Jana323 5. 3. 2020 07:02
:yes:

Handika Handika přidala nové fotografie! 26. 11. 2019 05:52

Pečené uzené koleno, Pecene uzene koleno

Pečené uzené koleno, Pecene uzene koleno

pavloms 2. 9. 2018 12:34
Tak jsem dnes zkusil podle receptu a mohu jen dodat, že fakt dobrý. Akorát jsem udělal pokus a podlil jsem kolínko trochu černým pivem. Super.<3<3

martiline martiline 3. 7. 2016 12:15
Delikatesa :-) ... k dnešnímu obědu. Se zelím a bramborovým knedlíkem. Děkuji za recept. :-)

pazderka83 26. 3. 2015 19:56
Delala jsem prvne koleno,tak jsem pouzila vas recept a super!! Ubrala jsem jen trosku medu a sojovky a byla to basta az se nam delali boulicky za usima :-D :yes:

Monika 22. 7. 2014 17:20
Já též včera zkusila a dopadlo na výbornou!! :-))Děkuji za recept. :yes:

Evinka 16. 3. 2014 10:24
Dnes kolínko bylo k obědu,použila jsem tepelně upravené,ale jinak podle receptu.Sladké maso nám sice nechutná,ale dala jsem o lžíci méně sojovky.Přílohu špalíčky,cuketové zelí a restovanou zeleninu.Komu vysloveně nechutná,nemusí to vařit ani pomlouvat!To se nedělá!Když se mi recept nelíbí,tak si ho nevšímám,kařdý má jiné chutě a vykecat se může jinam!

spagetka spagetka 7. 10. 2013 12:53
Reaguji na komentář z loňska, ale snad to někomu pomůže, zkopírováno z Labužníka: "Gril Texas
Směs jemně mletého koření a dalších přísad, která je zvláště vhodná na grilované speciality, ale i k přípravě minutek. Používejte ji k nakládání a kořenění grilovaných či pečených steaků, kotlet, drůbežího a mletého masa i do sekané pečeně a karbanátků".
Vyrábí firma Kotanyi a je běžně dostupný v marketech (Albert, Kaufland a určitě i v dalších)
Mně se marináda líbí, velmi podobně dělám, máme rádi občas sladké k masu a i ovoce s masem rádi.:-p:yes:
Dlouhý pepř kupuju na trzích.

zdenek 7. 10. 2013 12:47
Milý neregistrovaný Pepo na mé odpovědi nevidím nic urážlivého to mě spíš urazil názor Elly1!!!! Ale ten jste asi nečetl že, tam urážka padla!!!!;-):-))

Zuzka 4. 10. 2013 12:42
Taky mám tuhle marinádu ráda, když se koleno vaří, přidávám i tam 10 stroužků česneku na vyvaření.

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
uzené koleno, uzené koleno recept, uzené pečené vepřové koleno, nejlepší pečené uzené vepřové koleno, uzené vepřové koleno, uzene koleno recepty, uzené koleno nejlepší recept, pečené uzené vepřové koleno, recept na uzené koleno, uzené vepřové koleno recept, pečené uzené, jak připravit uzené koleno, recept uzené koleno, uzeny koleno, grilovane uzene koleno, uzené vepřové koleno-recept, jak uvarit uzene koleno, recepty uzené koleno, uzené vepřové koleno recepty, marináda na uzené koleno

Suroviny:
koleno vepřové uzené, cibule, sůl, česnek, koleno vepřové, rozmarýn čerstvý, pepř celý, med, omáčka worcesterová, omáčka sojová, olej slunečnicový, koření grilovací

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu