Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Rybí polévka - vánoční

Štedrovečerní polévka z rybího vývaru, která bude chutnat i odpůrcům ryb. Na másle orestovaná zelenina, vývar z kapřích hlav a libová filátka z tresky nebo tilápie udělají z tohoto pokrmu skutečný zážitek.

Hodnocení receptu je 4,2 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Rybí polévka - vánoční, Rybí polévka - vánoční
Rybí polévka - vánoční
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 771 kJ /
901 kcal
Bílkoviny88,65 g
Tuky14,13 g
Vláknina14,28 g
Cholesterol 266 mg
Sodík 1,36 g
Sůl3,27 g
Sacharidy97,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do většího hrnce dáme tři kapří hlavy, které předtím zbavíme žáber a velmi dobře propláchneme. Zalijeme 1,5 litrem vody, lehce osolíme, vložíme sáček směsi koření na vývar a necháme jednu hodinu táhnout. Poté scedíme a kapří hlavy již dále nepoužijeme. Krok 2: Tři starší rohlíky nakrájíme na menší kostičky (krutony) a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme rozpuštěným máslem a lehce osolíme a opepříme. Takto připravený plech dáme do rozpálené trouby na 180 °C a pečeme lehce dozlatova a křupava asi 7 minut. Po opečení přendáme do misky. Krok 3: Do hrnce dáme rozpustit lžíci másla a přidáme nastrouhanou mrkev, celer, petržel, jemně nasekanou cibulku a zarestujeme. Zaprášíme lžicí hladké mouky a opět lehce zarestujeme. Poté podlijeme rybím vývarem a necháme cca 20 minut zlehka provařit. Krok 4: V průběhu provařování dáme na malou pánev oříšek másla a vložíme dva malé filety rybího masa (dle chuti), které předtím lehce osolíme a obalíme v hladké mouce. Krok 5: Zprudka opečeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky, které vkládáme před servírováním do středu talíře. Krok 6: Na závěr polévku ozdobíme sekanou petrželovou natí, troškou strouhaného muškátového oříšku a jako přílohu podáváme upečené krutony z bílého pečiva.

TIP: Jak uvařit vánoční rybí polévku - oblíbený postup

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 12. 2013

Poznámka autora Colombo65

... já jsem použil dva malé filety z tilápie :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rybí polévka - vánoční

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LDA4

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rybí polévka - vánoční

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LDA4

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 24. 12. 2020 07:49
rozmarynaH: Po předchozím restování zeleniny (hlavně mrkve) na másle mívám pak polévku také pěkně zlatou. Kromě tohoto postupu se dá použít také Photoshop, ale přitom většinou zežloutne i bílý talíř.

Colombo65 Colombo65 28. 12. 2013 11:27
rozmarynaH:
... mrkev - máslo a kouzlo vánoc :)))

rozmarynaH rozmarynaH 28. 12. 2013 11:04
Polévka vypadá krásně, ale pořád si lámu hlavu, jakým kouzlem jsi dokázal udělat tu zlatou barvu polévky.;-)

Navir Navir 25. 12. 2013 22:59
cekrops: Jste srandista, přijďte na pokec:-D

cekrops cekrops 25. 12. 2013 22:47
PS : no.... ale ta vaše lahůdková Moravská klačenka nemá chybu ! Já nigdy "klačenku" neměl...ani v životě - ;-( .......Možná proto vám ji zavidím. . . :-S:yes:

cekrops cekrops 25. 12. 2013 22:40
Dneska to jsó samé " rybí poblívky " .... :-) Ale jóóó.... Sranda mušá bejt ! :yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vánoční rybí polévka, rybi polevka, rybí polévka recept, vánoční rybí polévka recept, rybí sekaná, rybí polévka vánoční, recepty rybi polevka, recept na rybi polevku, vánoční polévka, rybí polévka ladi hrusky, recepty na rybí polévky, recepty ládi hrušky rybí polévka, recept rybi polevka, rybí polévka top recepty, rybí polévka-recept, vanocni rybí polévka recept od ládi hrušky, rybi polevka recepty, láďa hruška rybí polevka, recept na rybí vánoční polevky, top recepty rybí polévka

Suroviny:
hlava kapří, máslo, mrkev, petržel, cibulka, celer, máslo, mouka hladká, ořech muškátový, nať petrželová, rohlík, koření na vývar

Přidat fotografie receptu