Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí vánočka

Voňavá vánočka je jedním ze symbolů Vánoc. Pletená z několika pramenů kynutého těsta, opatrně pečená, ozdobí každý vánoční stůl. Pak už jen vánočku pocukrovat a můžeme ji nabídnout rodině.

Hodnocení receptu je 4,3 (140×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

chute-sveta.cz chute-sveta.cz

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí těsta

85 min (40 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Domácí vánočka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 77

Suroviny pro 1 kus

1 velká vánočka

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 200 kJ /
4 350 kcal
Bílkoviny105,93 g
Tuky147,21 g
Vláknina27,70 g
Cholesterol 859 mg
Sodík 342 mg
Sůl0,67 g
Sacharidy636,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí a 50 g cukru uděláme kvásek. Nejdříve rozmícháme droždí s cukrem dotekuta, pak přidáme asi 100 ml teplého mléka a necháme vzejít kvásek. Krok 2: V míse nebo v míse kuchyňského robotu smícháme vejce, změklé máslo a cukr. Přidáme sůl, nastrouhaný muškátový oříšek a citronovou kůru (nebo citronové aroma). Promícháme. Pokud používáme kuchyňský robot, nasadíme hák na hnětení. Střídavě přidáváme mouku, kvásek a zbytek teplého mléka. Vypracujeme hladké a pružné kynuté těsto. Těsto hněteme tak dlouho, aby se nelepilo na stěny. Dle potřeby přidáme mouku, je-li těsto moc řídké, nebo mléko, je-li naopak moc tuhé. Krok 3: Propracované těsto necháme 1 hodinu kynout.
Po hodině prohněteme a necháme další 1 hodinu kynout. Krok 4: Připravíme plech, který vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Po vykynutí těsto rozdělíme na 9 stejných částí, ze kterých vyválíme stejně dlouhé prameny. Na vánočku upleteme nejprve základ ze 4 pramenů, pak ze 3 a nakonec ze 2 pramenů. Krok 6: Jednotlivě upletené copy vždy dáváme rovnou na plech (tzn. nepřenášíme celou vánočku z pracovní plochy na plech, ale nejdříve na plech dáme cop ze čtyř dílů, pak cop ze tří, zacelíme, nakonec cop ze dvou, opět zacelíme). Aby vánočka "nesjela", můžeme ji propíchat třemi špejlemi. Vánočku přikryjeme utěrkou a necháme na plechu kynout, asi 45 minut. Krok 7: Jakmile je vánočka nakynutá, předehřejeme troubu na 160 °C. Vánočku potřeme rozšlehaným vajíčkem s 1 lžící vody a posypeme plátky mandlí. Krok 8: Vložíme do trouby a pečeme asi 45 minut. Po upečení vánočku poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 8. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Z jedné dávky bude vánočka hodně velká. Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (140 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (544× přidáno)

Označit jako uvařené (109× uvařeno)

Přidat komentář (77 komentářů)

Ohodnotit recept (140 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí vánočka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k5G

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí vánočka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7k5G

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (77)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Slaninova.L. před 23 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vánočka je nádherná a určitě bude i výborná chuťově vsadím se,že se po ní jenom zapráší.😁😁😁

Zelnak Zelnak 15. 11. 2025 10:03

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Je třeba ubrat tekutiny dělal jsem poloviční dávku a byli z toho Krásné dvě Normané velké vánočky z šesti pramenů

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 13. 11. 2025 06:52
Pekla jsem si v rámci zkoušky na Vánoce a je opravdu vynikající. Oblíbila jsem si používat místo citronové kůry pomerančovou. Vřele doporučuji vyzkoušet:-)

Kacenecka 9. 3. 2025 08:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší vánočka, kterou jsem kdy jedla

Domácí vánočka

NikyNika 17. 2. 2025 12:01
Je výborná,jen ji dělám z poloviční dávky protože recept vyjde spíš na 2 vánočky a peču 35 minut.

Mamca4 27. 1. 2025 14:26
Svůj původní recept jsem kdesi ztratila, tak jsem dnes vyzkoušela tento a to po dlouhých letech. Na chuť i čich jen doplnila k citronové kúře i pomerančovou.

Maminka12345 22. 1. 2025 09:15
Pekl jsem ji dvakrát a pokaždé se povedla... výborná

zdenka.s zdenka.s 31. 12. 2024 15:36
Dneska jsem ji pekla pro mladý a povedla se naprosto luxusně 😄 z mouky z Lidlu 👍 kynula 3x hodinu

RubyRom RubyRom 28. 12. 2024 18:55
Krásná vánočka

zdenka.s zdenka.s 28. 12. 2024 16:38
Jana_Zilla : mouku z Lidlu mám nejradši 😉 vyzkoušela jsem už snad ze všech obchodů a tahle mě nikdy nezklamala .To sádlo asi taky zkusím 👍do housek dávám ,ale do vánočky ještě ne 🤔
Zkuste uplést ze šesti pramenů, ta se nerozjede, je vcelku ,fakt super 😄

Zobrazit 2 starší odpovědi
SilviaD SilviaD 29. 12. 2024 17:55
Jana_Zilla: Dovolím si pridať sa do vašej diskusie. Nikdy neriešim múku, použijem akú mám. Teraz som si kúpila múku v Lidli , zarobili sme osvedčené cesto na vianočné trubičky a problém. Trubičky sa nedali zatáčať. Cesto zostalo po upečení hneď veľmi krehké. Druhú várku sme urobili z múky mlyn Kolárovo a tie sa piekli bez problémov. Mojej svokre urobila táto múka to isté. Myslím, že niečo s ňou naozaj nebolo tentokrát úplne v poriadku.

Jana_Zilla 29. 12. 2024 19:31
SilviaD: Nedávno jsem zkoušela Pekárkovu mouku z Rantířova, zatím tedy jen polohrubou na klasickou bábovku, a byla jsem s ní moc spokojená. Kamarádčina maminka doporučovala ještě jednu, jakmile mi dá vědět značku, napíšu sem. Nevíte, prosím, jestli se u nás dá sehnat nějaká vysokolepková mouka? Sleduju na youtube zahraniční videa o vaření a dámy tam na některé kynuté věci doporučují "high gluten flour". U nás je ekvivalentem dvounulka nebo nějaká jiná? Ještě jsem viděla, že Pernerka vyrábí extra silnou mouku, ale podle popisu, který mají na webu, si myslím, že spíš bude na smíchání s klasickou. Díky :-)

Jana_Zilla 27. 12. 2024 19:16
Vánočka se skvěle povedla ;-) Zkusila jsem babiččin trik - dát do těsta půl napůl sádlo a máslo a nemá to chybu :-) Celkové množství tuku se vždy řídí podle množství předepsaného v receptu; v tomto případě tedy 60 g másla a 60 g sádla.

sally3 23. 12. 2024 12:22
Chybí mi tu pasáž, kdy se mají vmíchat rozinky🤣😂 No, snad to dopadne....

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 23. 12. 2024 12:28
sally3: Dobrý den, děkujeme za upozornění. Rozinky obvykle zapracováváme do těsta až po jeho vykynutí (tady můžete klidně už po tom prvním) a poté těsto rozdělíme na díly, podle toho, z kolika pramenů pleteme.

[email protected] přidal novou fotografii! 22. 12. 2024 18:20

Domácí vánočka

Severak 21. 12. 2024 12:37
Dělal jsem loni, 2023, a vánočku jsem nechal kynout jak je v receptu. Bohužel, při pletení se mi copy trhaly, bylo mi od známé kuchařky řečeno, že je to překynuté. Opravdu se to má nechat kynout nejdřív 2 hodiny a pak opět 45 minut?

Zobrazit starší odpověď
ewice23 23. 12. 2024 11:46
Severak: mě poradila známá..předtím než rozválím váleček.. udělat z toho kousku obdélník, uplácat rukama...trochu každou stranu vytáhnout do strany, pak srulovat..jako palačinku a potom rozválet rukama do požadované délky .
Funguje, netrhá se..

Jana_Zilla 27. 12. 2024 19:26
zdenka.s: Také jsem nechávala kynout přesně podle receptu a vše bylo v pořádku. Jen jednou mi kynula nějak "divně" - těsto sice nabylo na objemu, ale chovalo se nezvykle. Postupovala jsem stejně jako v ostatních případech (pekla jsem celkem 4 vánočky), ale těsto bylo takové nezvyklé na omak, nebylo vyloženě lepkavé, ale v prstech bylo tak nějak "jiné". A při pečení se vánočka i přes špejlovou podporu roztekla do stran. Hádám, že to mohlo být moukou - použila jsem hladkou mouku z Lidlu, zatímco v ostatních případech jsem použila jinou značku.

zdenka.s zdenka.s 17. 12. 2024 16:52
Konečně můžu přidat fotku a nemusím se za ni stydět 😄😄
Vánočka skvělá, opět z poloviční dávky a pletená vcelku ze 6 pramenů

zdenka.s zdenka.s přidala novou fotografii! 17. 12. 2024 16:33

Domácí vánočka

zdenka.s zdenka.s 16. 12. 2024 18:22
Byla výborná, zítra dělám druhou 👍abych vychytala pletení 😄 trochu se mi rozjela
Dělala jsem z poloviční dávky na zkoušku , pro dva bohatě stačí.

Wendycwendy Wendycwendy 13. 12. 2024 17:10
Výborný recept, naprosto luxusní

Nela20 28. 11. 2024 10:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept, poprvé jsem zkoušela vánočku a povedla se, akorát tam autor zapomněl někde dát do těsta rozinky.

Januli-holky 24. 12. 2023 09:56
Výborná!:yes:

gipinka gipinka 22. 12. 2023 20:22
lenkadanisova26: Hoďte je tam před hnětením. Také tak dělám.

Vikinka2710 Vikinka2710 přidal nové fotografie! 22. 12. 2023 15:48

Domácí vánočka

Domácí vánočka

Domácí vánočka

Peta000 Peta000 22. 12. 2023 15:41
lenkadanisova26: hned po citronové kure;-)

lenkadanisova26 17. 11. 2023 18:13
Dobrý den zajímalo by mě kdy tam přijdou ty rozinky v postupu je vůbec nemáte napsané mám hotové těsto a teď jsem zjistila že mi tu zůstaly rozinky tak fakt dík

gipinka gipinka 27. 10. 2023 08:30
Nejlepší vánočka! Peču již třetím rokem a vždy se po ní hned zapráší.

Ajja87 24. 2. 2023 15:55
Nikdy jsem nemela ráda domácí vanocky, ale tahle to je TOP. :-)Nejlepší vánočka co jsem kdy jedla, zrovna dnes zadelavam

ava.ph ava.ph 2. 1. 2023 12:20
Tak mam velkou radost z teto vanocky! Ziji ve Svycarsku a vanocky jako v Cesku tu nemaji, tak jsem hledala recept, nasla tento a miluji! Akorat jsem nemela mandle a zkousela jine pleteni. Dekuji moc a prikladam fotku????

ava.ph ava.ph přidala nové fotografie! 2. 1. 2023 11:23

Domácí vánočka, Nenasla jsem mandle a tak je vanocka bez

Domácí vánočka, Trochu jsem prehnala s cukrem

Lucka126 Lucka126 31. 12. 2022 09:08
Dalo by se těsto zadělat i v pekárně?...moc děkuji :)

Bohdan přidal novou fotografii! 30. 12. 2022 16:31

Domácí vánočka

Andula1 26. 12. 2022 15:11
Skvělý recept. Vánočka se povedla na výbornou. Jen jsem před přípravou namočila hrozinky do rumu a pak celé i s rumem dala do těsta. Dokonalost.<3

Andula1 přidala nové fotografie! 26. 12. 2022 14:09

Domácí vánočka

Domácí vánočka

HankaPeskova HankaPeskova 24. 12. 2022 23:46
Včera jsem pekla vánočky dle receptu a musím říct , že jsou super . Pekla jsem jak pro nás, tak pro rodiče a všichni si je moc chválily.

HankaPeskova HankaPeskova přidala novou fotografii! 24. 12. 2022 22:47

Domácí vánočka

LencaC 24. 12. 2022 07:04
Do trouby přijde a miskou vody!!!!! Nedekuji nemám zač!!! ????

Vydra91 23. 12. 2022 16:50
Skvělý recept, dělala jsem poprvé a povedla se. Je krásně vláčná a měkoučká. :yes:

Vydra91 přidala novou fotografii! 23. 12. 2022 15:50

Domácí vánočka

UnholyKetty UnholyKetty 23. 12. 2022 13:18
Moje první pečení vánočky, je výborná. Pletení jsem sice jaksi skomolila podle sebe nakonec, ale na chuti jí to nijak neublížilo. Přidávám foto :yes: :-8

UnholyKetty UnholyKetty přidala novou fotografii! 23. 12. 2022 12:18

Domácí vánočka

Olga29 23. 12. 2022 12:10
magdalenka: já dávám jen rozinky do těsta a nahoru na konec až když je upletena a nakynuta vanocka posypu plátky mandlí

magdalenka magdalenka 19. 12. 2022 07:06
chute-sveta.cz: Prosím, do cesta idú hrozienka aj sekané mandle? V surovinách sú uvedené, v postupe už nie. Ani vo videu sa do cesta nepridávajú. Môžeš upresniť, upraviť? Ďakujem.

Mirka52 18. 12. 2022 21:03
moc děkuji <3 nejlepší co jsem kdy jedla!!!!

Bodatosa 12. 10. 2022 08:01
magdalenka: Moc děkuju :-8

Bodatosa 12. 10. 2022 08:00
Merylas (moderátorka): Moc děkuju :-8

Merylas Merylas moderátorka 12. 10. 2022 07:54
Bodatosa: Pokud byste chtěl udělat 20 vánoček, tak suroviny musíte vynásobit x 20. Nad soupisem surovin vpravo je uvedeno množství - 1 kus a pokud budete vedle tohoto údaje klikat na znaménko +, tak se množství surovin propočte na Vámi daný počet kusů. :-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domaci vanocka, recept na domácí vánočku, domaci vanocka recept, vánočka ze 6 copů, vánočka ze 6ti video, domácí vánočka vynikající, domácí vanočka recept video, recepty domácí vánočka, vánočka top recept, vánočka ze 6 copu video, pletení vanočky ze 6ti, vánočka z hladké mouky, vánočka ze 6ti, pletení domácí vánočka, vanocka domaci, pleteni vánočky, domácí vanocka-recept, vánočka ze 6, pletení vánočky ze 6ti video, pletení vánočky ze 6

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, mléko plnotučné, droždí čerstvé, vejce, máslo, rozinky, mandle sekané, sůl, ořech muškátový, kůra citronová, vejce, voda, mandle plátkové, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu