Kološvarské zelí
Nikdy jste o tomto zelí neslyšeli, i přes to, že jste milovníci zelných pokrmů? Tak to je nejvyšší čas tuto maďarskou specialitu vyzkoušet. Zapečená směs kyselého zelí s masem, rýží i pikantní klobáskou ve smetaně tvoří výborné a syté jídlo.
Suroviny pro 4 porce
pekáček nebo zapékací mísa o velikosti zhruba 25 × 18 cm
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 930 kJ / 2 134 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,72 g |
| Tuky | 143,02 g |
| Vláknina | 9,66 g |
| Cholesterol | 446 mg |
| Sodík | 3,66 g |
| Sůl | 8,73 g |
| Sacharidy | 104,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Maso očistíme a nakrájíme na malé kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky, klobásu na kolečka.
Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Krok 3: Nejdříve připravíme perkelt. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, prolisovaný česnek a kousky masa. Přidáme rajčatový protlak, sůl a pepř. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Krok 4: Uvaříme rýži dle návodu.
Krok 5: Naložené zelí podusíme se slaninou do poloměkka, přidáme předvařenou rýži, hotový perkelt, zakysanou smetanu a vše promícháme.
Krok 6: Polovinou směsi naplníme zapékací misku, poklademe kolečky paprikové klobásy a přikryjeme druhou polovinou směsi.
Krok 7: Pečeme přikryté asi 40 minut v troubě na 200 °C.
Zveřejněno 7. 5. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kološvarské zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNoM
Moje poznámka
Kološvarské zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNoM
Nejnovější recepty
Mini lasagne
Přidáno před 19 minutami
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 11 hodinami
Slané paštičky
Přidáno před 13 hodinami
Rosolka
Přidáno před 13 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 15 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký makový koláč
Roseannne před 8 hodinami
Vepřové plátky na pórku
FeroPero před 9 hodinami
Vepřové kostky marinované v sójové omáčce
Jitule82 před 10 hodinami
Obyčejné domácí rohlíky
adelka0904 před 10 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Saratice před 10 hodinami
Hlávkový salát s vejci a sýrem
Limek před 10 hodinami
Chlapská chuťovka
magdalenka před 11 hodinami
Lahůdkový bůček
magdalenka před 11 hodinami
Bůček na neděli
magdalenka před 11 hodinami
Pečený bůček a pokrmy z něho
magdalenka před 11 hodinami
Tématické fráze:
kološvářské zelí,
kološvárské zelí s rýží,
kološvárské zelí recept,
recept na kološvárské zelí,
koložvárské zelí,
kološvárské zelí recepty,
recept kološvarské zelí,
recepty kološvárské zelí,
nové zelí recept,
naložené zelí,
kolšvárské zelí,
kološvár,
zelí,
nové zeli,
recepty ze zelí,
zelí recept,
kolozvarske zeli recept,
kološvarské,
nové zelí recepty,
kološvárské zelí - recept
Suroviny:
plecko vepřové,
sádlo,
cibule,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
slanina anglická,
zelí kysané,
rýže,
smetana zakysaná,
sůl,
klobása papriková
Komentáře (14)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Krásně a přímo pravé a originální, jak pravé kološvárské zelí má být.
Uvařit perkelt, žádné vepřové nebo guláš z konservy. Já vím co jsou to zkratky a sám je dělám, ale to co vznikne kološvár je jen podle jména.