Srbské rizoto z mletého masa

Name: Srbské rizoto z mletého masa
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Balkánská
Ingredients: Masová směs:; 400 g mletého vepřového masa; 2 větší cibule; 2 červené papriky; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička sladké červené papriky; sůl; pepř mletý; 2 stroužky česneku; 2 lžíce sádla; třtinový cukr (na dochucení); Rýže:; 1,5 hrnku rýže; 3 hrnky vody; 1 lžíce másla; sůl; Dále:; 200 g strouhaného sýra na posypání

Sypká rýže, mleté maso a kyselá okurka - pamatujete si tuto klasiku ze školní jídelny? Uvařte si srbské rizoto doma, podle našeho receptu. Trik je v dostatečném množství rajčatového protlaku a strouhaného sýru.

Hodnocení receptu je 4,9 (111×)

Lenunka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 052 kJ / 2 880 kcal
Bílkoviny	158,58 g
Tuky	88,99 g
Vláknina	22,75 g
Cholesterol	433 mg
Sodík	2,26 g
Sůl	5,51 g
Sacharidy	353,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibule nakrájíme na kostky. Papriky nakrájíme nadrobno. Česnek nasekáme nadrobno Krok 2: Cibuli orestujeme na sádle, zasypeme sladkou paprikou, zamícháme a přidáme mleté maso. Osmahneme a přidáme česnek. Krok 3: Do směsi přidáme nakrájenou červenou papriku, protlak, osolíme a opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme cca 20-25 minut. Dochutíme cukrem. Krok 4: Rýži připravíme v troubě. V pekáčku nebo hrnci, který můžeme dát i do trouby, rozpustíme máslo, přisypeme suchou rýži a lehce osmahneme. Zalijeme horkou vodou, osolíme, přivedeme do varu, zaklopíme pokličkou (nebo alobalem) a vložíme do trouby na 200 °C asi na 15-20 minut. Krok 5: Hotovou rýži smícháme s masovou směsí. Podáváme posypané sýrem.

Cibule nakrájíme na kostky. Papriky nakrájíme nadrobno. Česnek nasekáme nadrobno
Jak nakrájet cibuli
Cibuli orestujeme na sádle, zasypeme sladkou paprikou, zamícháme a přidáme mleté maso. Osmahneme a přidáme česnek.
Jak správně restovat (opékat) maso - návod
Do směsi přidáme nakrájenou červenou papriku, protlak, osolíme a opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme cca 20-25 minut. Dochutíme cukrem.
Rýži připravíme v troubě. V pekáčku nebo hrnci, který můžeme dát i do trouby, rozpustíme máslo, přisypeme suchou rýži a lehce osmahneme. Zalijeme horkou vodou, osolíme, přivedeme do varu, zaklopíme pokličkou (nebo alobalem) a vložíme do trouby na 200 °C asi na 15-20 minut.
Hotovou rýži smícháme s masovou směsí. Podáváme posypané sýrem.

TIP: Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 6. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (915× přidáno)

Označit jako uvařené (59× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (111 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Srbské rizoto z mletého masa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oBAK

Mleté maso s rýží a rajčaty z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Rizoto z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Srbské rizoto Richarda Nováka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Novak Richard 55 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Srbské žebírko Videorecept

Srbské žebírko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 75 min

Srbská vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 25 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenunka 35 min

Marmeládový perník od paní Petrové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Domácí becherovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 10 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Rizota
S masem

Oběd
Bezlepkové recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Dušení
Pečení
Běžný den
Zelenina
Balkánská kuchyně

Moje poznámka

Srbské rizoto z mletého masa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oBAK

Náhodný recept

Topinky po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Boubelinda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 2 hodinami

Hrníčkový perník podle Kamily Nývltové

Přidáno před 3 hodinami

Rychlá snídaňová pohanková kašička s ovocem

Přidáno před 4 hodinami

Dýňový chlebíček Videorecept

Dýňový chlebíček

Přidáno před 5 hodinami

Polévka s kurkumou

Přidáno před 13 hodinami

Bulgur s houbami a sušenými rajčaty

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Komtesina 23. 2. 2025 21:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné !

BaraF 8. 6. 2024 10:09

Výborný recept, vařím už poněkolikáté s velkým úspěchem u dětí i manžela:) Rýže
z trouby je taky vynikající, rozhodně lepší než ze sáčku

lenka.janatkova moderátorka 15. 3. 2024 21:53

Přesně takto si ho pamatuji z dětství

Annie2008 1. 3. 2024 08:30

Výborný recept, včetně pečené rýže. Uvařeno do hodiny, dělám pravidelně. Dávám směs mletého vepřového a hovězího masa a kombinuji jak čerstvé kapie, tak sterilované. Jednou jsem omylem místo sterilovaných kapií dala feferonky. A od té doby je musím přidávat také, protože i dětem ta pikantnost moc chutná.

frimlik přidal nové fotografie! 28. 1. 2024 11:34

Hulk_cz 16. 11. 2023 19:52

Dobrota ja přidal hrášek a rýží jsem udelal z pytlíku

radekhk 12. 10. 2023 09:57

Vařívám docela pravidelně a oproti té české klasice je za mne chutnější a hlavně šťavnatější... stejný postup jen dávám na víc čtvrt lžičky pálivé papriky a hrášek