Švestkový koláč kynutý

Name: Švestkový koláč kynutý
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 65 g cukru krystal; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 125 g rozpuštěného másla; 25 g čerstvého droždí; Dále:; 2 kg švestek; 5 lžic cukru krystal na posypání

Švestkový koláč z kynutého těsta je osvědčená klasika, která voní koncem léta a domovem. Nadýchané těsto a sladkokyselé švestky tvoří neodolatelnou kombinaci, která potěší ke kávě po nedělním obědě.

Hodnocení receptu je 4,3 (31×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 37

Suroviny pro 1 plech

velký plech o rozměrech 45 × 35 cm

1plech

500 g 500 g hladké mouky

65 g 65 g cukru krystal

1 špetka 1 špetka soli

250 ml 250 ml mléka

125 g 125 g rozpuštěného másla

25 g 25 g čerstvého droždí

Dále:

2 kg 2 kg švestek

5 lžic 5 lžic cukru krystal na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 372 kJ / 4 630 kcal
Bílkoviny	83,63 g
Tuky	120,50 g
Vláknina	67,00 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	593 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	769,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Přidat do oblíbených (144× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (37 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový koláč kynutý

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mN3

Jednoduchý kynutý švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tom Beyk 130 min

Švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18

Švestkový koláč - kynutý hrnkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi 110 min

Švestkový koláč z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kamili 60 min

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 60 min

Švestkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lenkavozihnojova 50 min

Zobrazit více

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Švestky - zdravé ovoce
Podzimní recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Švestkový koláč kynutý

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mN3

Náhodný recept

Marocká kuchyně - Pěnové řezy (falešný cheese cake)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

arrefeena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 3 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 3 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 3 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 3 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 3 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (37)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenkon 19. 7. 2025 14:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný. Doplnila jsem drobenkou.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 18. 8. 2024 15:35

Pekarinka 3. 9. 2023 20:59

ninni henningwall: kostka droždí je 42g - je to na ní napsáno. Koláče, buchty stejně jako zapékání se standartně peče uprostřed trouby.

1anoli1 14. 8. 2022 17:37

Recept i koláč úžasný! Za mě 1*

1anoli1 přidala nové fotografie! 14. 8. 2022 17:35

peliska 2. 2. 2016 16:16

Veľmi sa mi v tomto recepte páči výraz "špetka soli",hneď si spomeniem na pána Wericha,ako s pánom Burianom robili lievance pre celé kráľovstvo,pre celý svet.Mnoholi? Přiměřeně,přiměřeně.....

jarda Kadic 15. 9. 2014 10:37

vanilka70: recept a foto jsou od různých autorů.(viz poznámky níže).

vanilka70 15. 9. 2014 09:41

jak koukám tak koukám na koláči je evidentně drobenka ale v receptu o tom není zmínka a ještě posypeme krystalovým cukrem po dopečení no nemám ráda když jím písek takže cukr krystal bych tam určitě nedávala tak snad někdo mám rád hodně křupavé...

jarda Kadic 30. 6. 2014 10:38

tejaja: Představ si,co se mi minule stalo.Já mám plech 34 x 35 cm (vnitřní rozměr)pekl jsem koláč s meruňkami.A neměli tvaroh v alobalu (balíčky po 250 g ) ,tak jsem koupil 500 g ve vaničce.Byl potfora dost tekutý,tak jsem do nej dal 1 vanilkový puding.A stejně byl dost tekutý.Na koláč jsem ho rozetřel stěrkou, naskládal meruňky a upekl.A ta vrstva byla slaboučká

Já mám rád pěkně vysokou, takže příště klidně dám 1 1/2 vaničky.Chuť vyborna když dám ten balíčkový,tak je vrstva vyšší,to jsem teda čuměl

tejaja 30. 6. 2014 10:09

Pepan: dala by som tiež na jardu, vyzerá to na cca 500g tvarohu.

jerry:Jen to fakt tak ťažké odhadnúť mnopžstvo tvarohu podľa jeho výšky na obrázku, zvlášť, keď autorka fotky napísala veľkosť plechu?!? Mimochodom, každý si može dať množstvo tvarohu podľa seba, ako ho má rád, niekto 500g, iný 750 g a niekto podľa receptu bez tvarohu.

magdalenka 30. 6. 2014 09:57

jerry:máš pravdu.

neurčím nič.

jerry 30. 6. 2014 09:50

Magdalenko,pokud není uvedeno množství tvarohu u receptu,jak určíš polovinu

magdalenka 30. 6. 2014 09:42

Pepan: ak zroluješ dolu, uvidíš prvý komentár od autorky fotky, robila z polovičnej dávky, koľko dala tvarohu...

jarda Kadic 30. 6. 2014 08:55

Pepan: Jak koukám,tak foto je přidané jiným človíčkem, množství bych podle velikosti plechu odhadl na 500 g.(2 balíčky)Já používám buďto tučný,dá se také s úspěchem použít jemný, přidávám 1 celé vejce,cukr podle chuti a naředím nejlépe smetanovu.To je pak žrádelko

Pepan 30. 6. 2014 07:58

Hezke! Na fotce je videt, ze svestky lezej v tvarohovem luzku, ale v ingrediencich neni uvedeny?! Jake je jeho mnozstvi? Dikec.

Marcela 22. 9. 2013 09:15

ninni henningwall:

pardon, přesně obráceně :) Droždí 7g sušeného, prášek do pečiva 13g

Marcela 22. 9. 2013 09:13

ninni henningwall: Prášek do pečiva je 7g, droždí na 500g mouky je 13g

alka 5. 9. 2012 10:52

do testa se nedava vejce?

ninni henningwall 4. 9. 2012 15:58

ten bych nám ráda upekla,jenze nevím,kolik gramu je kostka drozdí

a kde v troube(elektrické) kolác péci?nahore-v prostredku-dole?;-kdo mne poradí a zároven otázka k jinému receptu,kolik gramu je prásek do peciva

dík dopredu za pomoc

anonim 12. 5. 2012 17:50

moc dobré

Marsee 22. 2. 2012 17:01

...do těsta jsem přidala strouhanou citrónovou kůru (bez té já ani ránu

) a je to koláček eňo ňůňo

kocourovec 10. 9. 2011 04:04

Právě dnes jsem chtěla tento koláč dělat. Recept byl v kalendáři, ale ingredience tam byly: 2 1/2 hrníčku,1 hrníček, 2 lžíce atd. Nesnáším ty hrníčkový, tak jsem hledala tady a vida? Je to to samé, ale s uvedením normálního množství (g, ml apod.)navíc mě zaujal ten mák. Teď jdu roznést noviny (po cestě si natrhám u fary švestky, je jich tam moc a ostatní se o to rvou, slivovice je slivovice

) a hned se na to vrhnu.

Radek 23. 7. 2011 12:14

- jo jo tenhle (s tím mákem pod švestkama) jsem kdesi jedl a byla to neskutečná mňamka , mám chuť to dnes vyskoušet páč jsem koupil na trhu asi kilo pěkných švestek , jen nevím jestli ten mák má být mletý (řekl bych že ano) , a další podrobnosti ...

Marie 10. 7. 2011 21:53

Ja jsem pridala 1 vejce, a misto tvarohu dala velky bily selsky jogurt do ktereho jsem vmichala puding za studena Ole, a vysledek? Uzasne, kolac do vecera nevydrzel :-.)

Simona Skolakova 20. 10. 2010 16:02

Boda já myslím,že ho můžeš dělat i ze zavařených švestek,když dáš i tvaroh jako alus.s,tak by to mohlo být dobré.

Boda 27. 9. 2010 10:40

Ahojte, dá se dělat i ze zavařených švestek?? Díky za odpověd

Renata E. 16. 9. 2010 09:36

Byl to dnes můj první kynutý koláč v mém životě a povedl se. Mamča mi ho pochválila. Přeji Všem DOBROU CHUŤ !!!

stemberkap 2. 2. 2010 13:30

ja davám pod švestky mák a drobenku na vrch

to je potom bašta

janatka 22. 1. 2010 13:29

Už mám upečeno a ochutnávám ho ještě vlahý.Dobrý také děláme ,dnes jsem dala švestky a třešně.

janatka přidala novou fotografii! 22. 1. 2010 12:27

JanaDorazinova 21. 1. 2010 15:11

Dělávám docela často. Do drobenky jsem přidala trochu skořice. Přidávám foto

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 21. 1. 2010 14:10

hanka 18. 9. 2009 11:55

taky mam rada svestkovy kolac s tvarohem a drobenkou je to uplne uzasne.Podobne to delam i s jinym ovocem (třeba s kyselymi ostruzinami a malinami je vynikajici).

hanny 7. 1. 2009 15:10

Těsto na kynutý koláč mám osvědčený: 250g polohrubé mouky, 50g práškového cukru, 15g droždí, 50g Majolky® nebo máslo a sádlo půl na půl, 1 vejce, špetka soli a vlažné mléko cca necelý 1 dcl. Postup klasický.
Těsto se mi zdálo hodně tenké, švestky tam nějak divně trčely, ale nakonec jsem byla sama překvapena, jak to v troubě pěkně dokynulo a spojilo se ve výborný koláček.