Houbový bulgur se seitanem

Name: Houbový bulgur se seitanem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 150 g hrubého bulguru; 120 g mrkve; 1 cibule; 2 hrsti sušených lesních hub; 2 lžíce olivového oleje (15 ml); 120 g seitanu; 1 stroužek česneku; 1/4 lžičky drceného kmínu; hladkolistá petržel; sůl

Vyvážený a pestrý, takový je bulgur se zeleninou, houbami a seitanem. Seitan je falešné "maso" z pšeničného lepku, které ochotně přebírá chutě ostatních surovin. Pokrm jako stvořený pro rychlou všednodenní večeři.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Vareniste.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 621 kJ / 1 104 kcal
Bílkoviny	47,06 g
Tuky	25,36 g
Vláknina	25,71 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	163 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	160,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby zalijeme horkou vodou a vaříme do změknutí asi 20 minut. Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno. Oloupanou mrkev nakrájíme na malé kostičky. Bulgur propláchneme teplou vodou. Seitan nakrájíme na malé kousky a petrželku nasekáme najemno. Krok 3: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dozlatova. Poté přidáme mrkev, kmín a prolisovaný česnek. Asi minutu restujeme. Krok 4: Přidáme bulgur a uvařené houby spolu s nálevem. Zalijeme horkou vodou tak, aby byl bulgur ponořený a voda sahala lehce nad něj. Krok 5: Osolíme a za občasného míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 5-7 minut. Přidáme seitan, asi lžíci nasekané petrželky, promícháme a odstavíme. Krok 6: Hrnec přiklopíme a necháme 10 minut dojít. Krok 7: Houbový bulgur na talíři ještě lehce posypeme petrželkou.

Houby zalijeme horkou vodou a vaříme do změknutí asi 20 minut.
Jak skladovat sušené houby
Cibuli nakrájíme nadrobno. Oloupanou mrkev nakrájíme na malé kostičky. Bulgur propláchneme teplou vodou. Seitan nakrájíme na malé kousky a petrželku nasekáme najemno.
V hrnci rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dozlatova. Poté přidáme mrkev, kmín a prolisovaný česnek. Asi minutu restujeme.
Přidáme bulgur a uvařené houby spolu s nálevem. Zalijeme horkou vodou tak, aby byl bulgur ponořený a voda sahala lehce nad něj.
Osolíme a za občasného míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 5-7 minut. Přidáme seitan, asi lžíci nasekané petrželky, promícháme a odstavíme.
Hrnec přiklopíme a necháme 10 minut dojít.
Houbový bulgur na talíři ještě lehce posypeme petrželkou.

TIP: Vyzkoušejte místo seitanu použít tofu

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2015

Poznámka autorky Vareniste.cz

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Bulgur můžete připravit i ve formě přílohy, pokud vynecháte seitan.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbový bulgur se seitanem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lP9r

Pečený bulgur s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Bulgur s tuňákem a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 30 min

Bulgur s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Podzimní zelenina se seitanem a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizalka

Paella se seitanem a uzeným tempehem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petras namaste 60 min

Závitky se seitanem a hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Vareniste.cz 180 min

Pečená štika s citronem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 40 min

Dýňový tvarohový koláč bez cukru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 105 min

Zobrazit více

Houby
Obiloviny
Bulgur

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Evropská kuchyně
Běžný den
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Levné recepty
Vaření
Restování
Dietní recepty
Snadné recepty
Houby
Zelenina
Bylinky

Moje poznámka

Houbový bulgur se seitanem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lP9r

Náhodný recept

Marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kedlubna

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí čtvrtky na zelenině z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 8 hodinami

Restovaná vepřová játra, volská oka a zeleninový salát

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní čočková polévka se zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Zapečený květák s nivou

Přidáno před 11 hodinami

Nejlepší langoše

Přidáno před 12 hodinami

Grilovaná dýně s vůní ořechů

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

hosta 19. 8. 2015 14:50

Seitan mi chutná, oproti tofu je to nebe a dudy

Zkusím pro dceru. Já sušené houby restuju nenamočené - třeba na té cibuli, zdá se mi daleko voňavější, krásně zvláční a i rychleji se povaří. Recept se mi líbí