Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Příprava borůvkového koláče se smetanovým krémem vyžaduje trochu času a pečlivosti, ale výsledek rozhodně stojí za to. Křehký máslový korpus, jemná borůvková náplň a nadýchaný smetanový vršek vytvoří lahodný dezert, který potěší každého.
Suroviny pro 1 plech
koláčová forma o průměru 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 216 kJ / 5 549 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,73 g |
| Tuky | 335,66 g |
| Vláknina | 17,50 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 466 mg |
| Sůl | 1,11 g |
| Sacharidy | 510,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 210 °C.
Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, moučkový cukr, kypřicí prášek a sůl. Promícháme.
Krok 3: Přidáme na kousky pokrájené změklé máslo, vejce a zpracujeme vláčné těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici odležet alespoň 2 hodiny.
Krok 4: Těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na plát silný asi 0,5 cm. Přeložíme do dortové formy a urovnáme. Okraj seřízneme do rovna.
Krok 5: Dno několikrát propíchneme vidličkou. Formu vyložíme alobalem a vysypeme suchýni luštěninami.
Krok 6: Korpus vložíme do trouby a pečeme 15 minut na 210 °C.
Krok 7: Poté z formy alobal s luštěninami vyndáme a pečeme při 170 °C dalších 20 minut dorůžova. Upečený korpus necháme vychladnout.
Krok 8: Připravíme borůvkovou náplň. Želatinu necháme dle pokynů na obalu nabobtnat ve 3-4 lžících vody.
Krok 9: Borůvky rozmixujeme s tvarohem a moučkovým cukrem. Nabobtnalou želatinu rozpustíme.
Krok 10: Do želatiny přilijeme asi 3 lžíce borůvkové směsi, rychle promícháme a vmícháme do zbytku směsi. Pracujeme rychle, aby v krému nezůstaly želatinové cucky.
Krok 11: Důkladně promíchanou směs nalijeme do vychladlého korpusu a rovnoměrně rozetřeme. Povrch uhladíme a necháme ztuhnout.
Krok 12: Připravíme smetanový krém. Smetanu vyšleháme se ztužovačem. Tvaroh rozmícháme s moučkovým cukrem.
Krok 13: Do tvarohu postupně vmícháme vyšlehanou smetanu. Směs rozetřeme na borůvkovou náplň.
Krok 14: Koláč ozdobíme kokosem a borůvkami.
Zveřejněno 25. 8. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0n75
Moje poznámka
Borůvkový koláč se smetanovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0n75
Nejnovější recepty
Rýžová kaše s jablky
Přidáno před 5 hodinami
Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami
Přidáno před 5 hodinami
Cheesecake podle Míši Landové
Přidáno před 9 hodinami
Burek z rýžového papíru
Přidáno před 10 hodinami
Bazalkové pesto s parmezánem
Přidáno před 17 hodinami
Jemné bramborové knedlíky se švestkami
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fofr broskvový koláč
Jarda1972 před 47 sekundami
Kuřecí stehna - jedna báseň
Skogfiolens před 30 minutami
Cuketová buchta
miryg13 před 55 minutami
Ovocné tvarohové knedlíky
Veronikalll před 2 hodinami
Thajské curry
Trol60 před 2 hodinami
Cibulová polévka s česnekem
Kajkajak před 3 hodinami
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
Fitulka před 5 hodinami
"Škvarková" pomazánka z pohanky
janatka před 5 hodinami
Vepřové kostky po srbsku
Zuzkapumanek před 6 hodinami
Tématické fráze:
borůvkový kolac,
nejlepší borůvkový koláč,
borůvkový koláč se smetanou,
americký borůvkový koláč,
borůvkový zákusek,
americký koláč s borůvkami,
borůvkový koláč se ztuzovacem,
borůvkový koláč americký,
recepty borúvky smetana tvaroh,
borůvkový koláč s krémem,
zakusek s boruvkami,
skvělý borůvkový koláč,
krehky boruvkovy kolac s kremem,
boruvkovy krem,
koláč se smetanou,
křehký koláč s krémem a s borůvkami,
boruvkovy zakusek s kremem,
nejlepsi boruvkovy zákusek,
boruvkový dorty recepty,
borůvkový koláč s kokosem
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
sůl,
kypřící prášek,
máslo,
vejce,
borůvky,
tvaroh polotučný,
cukr moučkový,
želatina,
tvaroh polotučný,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
kokos,
borůvky
Komentáře (12)