Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 983 kJ / 952 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,65 g |
| Tuky | 55,13 g |
| Vláknina | 17,28 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodík | 1,02 g |
| Sůl | 2,40 g |
| Sacharidy | 49,58 g |
Postup přípravy
Krok 1: Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka, stroužky česneku oloupeme a necháme vcelku.
Krok 2: V hrnci se silným dnem rozehřejeme olej a maso z obou stran prudce osmahneme dozlatova, pak ho z hrnce vyndáme a odložíme stranou.
Krok 3: Do hrnce přidáme lžíci oleje, vhodíme slaninu, cibuli, stroužky česneku, šalvěj a bobkové listy. Necháme restovat, dokud cibule nezačne zlátnout.
Krok 4: Pak do hrnce vrátíme maso, zalijeme vývarem a vínem, osolíme, opepříme a pod pokličkou při nejmenší teplotě necháme dusit, až bude maso měkké. Občas zkontrolujeme a je-li třeba lehce podlijeme vývarem.
Krok 5: Kapustičky očistíme, překrojíme podélně na polovinu a přidáme do hrnce k masu když už je maso skoro úplně měkké.
Krok 6: Necháme vše spolu ještě podusit, až kapustičky změknou a v hrnci zbyde jen trochu zahoustlé šťávy. Před podáváním odstraníme bobkové listy.
Krok 7: Podáváme s bramborovou kaší, hodila by se i rýže.
Zveřejněno 12. 8. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2BRv
Moje poznámka
Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2BRv
Nejnovější recepty
Sýrová pomazánka podle ČSN
Přidáno před 3 hodinami
Vánoční oplatky
Přidáno před 20 hodinami
Medové kuličky
Přidáno před 21 hodinami
Pikantní smažený kapr
Přidáno před 22 hodinami
Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem
Přidáno před 23 hodinami
Červená řepa s burratou a piniovými oříšky
Přidáno 17. 12. 2025 09:21:17
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelná polévka strýce Jiřího
Vaha 1972 před 31 minutami
Zapečená krkovička se žampiony a zakysanou smetanou
Ivet88 před 1 hodinou
Jemné kokosové cukroví
Verunkavh před 1 hodinou
Klášterské řezy
Anickamanicka před 1 hodinou
Vánoční štola z tvarohového těsta
Hanina_ před 3 hodinami
Vánoční cukroví
fragolina před 8 hodinami
Brambory s vůní mandlí
Fitulka před 13 hodinami
Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem
Ututatise před 14 hodinami
Poctivá vánočka
metrix7 před 14 hodinami
Vepřové nudličky na pórku s česnekem
Slavista62 před 14 hodinami
Tématické fráze:
telecí ossobuco,
recept na telecí ossobuco,
videorecept - osso buco,
telecí recept,
recept na telecí osobuko,
osobuko omáčka videorecept,
telecí ossobuco s kapustou,
recept na ossobuco,
osso buco recepty,
teleci ossobucco na šalveji
Suroviny:
kost,
slanina anglická,
česnek,
víno bílé suché,
vývar hovězí,
sůl,
pepř mletý,
šalvěj,
bobkový list,
kapusta růžičková,
olej
Komentáře (2)