Panenka s fíky ve švestkové omáčce

Name: Panenka s fíky ve švestkové omáčce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g vepřové panenky; 2-3 lžíce oleje; sůl; pepř; 3 čerstvé fíky; Omáčka:; 500 g čerstvých švestek; 300 ml vody; 4 kuličky jalovce; 1 badyán; 1 lžička mleté skořice; 2 lžíce medu (použila jsem lesní med z Billy); citrónová kůra z 1/2 citronu; sůl; 1 lžíce rumu

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 150 kJ / 1 470 kcal
Bílkoviny	117,61 g
Tuky	48,00 g
Vláknina	13,75 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	264 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	124,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Švestky vypeckujeme a rozkrojíme na čtvrtky. Dáme do hlubšího hrnce, přidáme jalovec, skořici, badyán, med, citrónovou kůru, špetku soli a zalijeme vodou. Necháme dusit za občasného míchání při mírné teplotě, cca půl hodiny nebo déle, dokud se švestky nerozvaří. Poté přilijeme lžíci rumu a vaříme ještě 3-5 minut. Omáčku propasírujeme a dáme stranou. Krok 2: Mezitím předehřejeme troubu na 150°C. Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka necháme zatáhnout. Fíky nařízneme do křížku. Krok 3: Panenku dáme do zapékací misky spolu s fíky, celé pokapeme trochu olejem a pečeme v troubě asi 15 minut. Upečené maso necháme chvíli odpočinout, pak nakrájíme a podáváme s omáčkou a fíky. Jako přílohu jsem zvolila bramborové knedlíky.

Švestky vypeckujeme a rozkrojíme na čtvrtky. Dáme do hlubšího hrnce, přidáme jalovec, skořici, badyán, med, citrónovou kůru, špetku soli a zalijeme vodou. Necháme dusit za občasného míchání při mírné teplotě, cca půl hodiny nebo déle, dokud se švestky nerozvaří. Poté přilijeme lžíci rumu a vaříme ještě 3-5 minut. Omáčku propasírujeme a dáme stranou.
Mezitím předehřejeme troubu na 150°C. Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka necháme zatáhnout. Fíky nařízneme do křížku.
Panenku dáme do zapékací misky spolu s fíky, celé pokapeme trochu olejem a pečeme v troubě asi 15 minut. Upečené maso necháme chvíli odpočinout, pak nakrájíme a podáváme s omáčkou a fíky. Jako přílohu jsem zvolila bramborové knedlíky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panenka s fíky ve švestkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k4rY

Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Panenka se švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

BinaSa 40 min

Vepřová panenka se švestkovou omáčkou a opečenými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

majda 2

Švestkový koláč s kokosovým mlékem a fíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dejsineco.cz 100 min

Rukola s fíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Poháry s fíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Zobrazit více

Klasický bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

Vánoční losos se salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 20 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 80 min

Pečená kachní stehna se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 150 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky

Citrusy
Exotické ovoce
Ovoce
Pečení
Dušení
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Panenka s fíky ve švestkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k4rY

Náhodný recept

Worcesterové vepřové plecko v paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 10 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53

Sladké snídaňové briošky

Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (1)

Lenka Škulinová přidala novou fotografii! 5. 9. 2018 12:41

Přečtěte si

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek Hodnocení 14×

Panna cotta je italský smetanový dezert, podávaný ve skleničce nebo jako zákusek

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na dokonalou vepřovou roládu: S vaječnou nádivkou se stane hvězdou svátečního stolu. Zvládnete ji napoprvé

Jak na tu úplně nejlepší česnekovou pomazánku? Tvaroh může nahradit lučina, strouhaný sýr dodá další rozměr chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky Hodnocení 292×

Jak připravit panenku? Poradíme vám tipy, jak dosáhnout šťavnaté a zároveň křupavé vepřové panenky

Holka u plotny radí: Jak na jednohubky s rybí pomazánkou ze 2 surovin? Na stole jsou do 15 minut a zmizí ještě dřív

Vynikající ruské vejce podle Ostravskeho Gastrošefa: Klasiku bister a lahůdkářství připravíte snadno a za pár korun

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborová pomazánka

Kamuna před 37 minutami

Sýrová kolečka

zonoro před 2 hodinami

Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou Videorecept

Pavlinaa před 6 hodinami

Těsto na bramborové knedlíky

lenka64892 před 6 hodinami

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

Barun před 7 hodinami

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky) Videorecept

Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)

ferda30 před 7 hodinami

Včelí úly

Natkaaa před 8 hodinami

Tématické fráze:
omáčka z fíků, citronova omacka s jalovcem, vepřová panenka na švestkové omáčce, vepřová panenka s fíky, vepřové s fiky, vepřové maso s fiky, recept švestková omáčka k masu, omáčka z čerstvých fíků, vepřová panenka se švestkovou omáčkou a gnocchi, povidlová omáčka, maso na švestkové omáčce, panenka a švestková omáčka, maso ve švestkové omáčce, vepřová penenka na švestkové omáčce, vepřová panenka ve švestkové omáčce, fiky s masem recept

Suroviny:
panenka vepřová, olej, sůl, pepř, fíky čerstvé, švestky, voda, jalovec, badyán, skořice mletá, med, kůra citronová, sůl, rum

Panenka s fíky ve švestkové omáčce

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno