Ma-bo dófu (tofu s mletým masem)

450 g 450 g vykapaného tofu

100 g 100 g mletého masa (pro zaryté masožravce-poměr masa a tofu lze libovolně upravit)

menší pórek (na tenká kolečka)

6 stroužků 6 stroužků česneku (na malé kousky)

cca 3 cm 3 cm čerstvého zázvoru (na malé kostičky)

Omáčka:

1/2 kostky 1/2 kostky bujónu (drůbeží, hovězí...)

1 1 polévková lžíce miso pasty

1/2 1/2 polévkové lžíce cukru

1/2 1/2 polévková lžíce sójové omáčky

1 1 polévková lžíce saké (nebo bílého vína)

1/2 1/2 polévkové lžíce chilli omáčky

1 1 1/2 polévkové lžíce škrobu