Ořechový dort s marcipánem

Iness Kuchařka: Iness

Dorty 12 názorů

Suroviny

Korpus:
4 vejce
260 g cukru krupice
200 g hrubé mouky
1 vanilkový cukr
10 PL studené vody
100 g mletých vlašských ořechů
1/2 prášku do pečiva
Krém:
0,5 l mléka
2 vanilkové pudinky
200 g cukru krupice
1/2 másla
vanilkový cukr
Marcipán:
150 g sušeného mléka (polotučné)
150 g moučkového cukru
2 lžíce medu
2 lžíce oleje
mandlové aroma
3-4 lžíce vody
potravinářské barvivo (prášek, gel)
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zapneme si troubu na 180°C. Do mísy dáme žloutky, cukr krupici, vanilkový cukr a vyšleháme. Bílky ušleháme a přidáme ke žloutkům.

  2. Přisypeme ořechy, opatrně promícháme a postupně přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a po lžících přidáváme vodu. Důkladně, ale jemně promícháme.

  3. Těsto nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané formy a pečeme cca 45 min(záleží na troubě).

  4. Z mléka, pudinku a cukru uvaříme hustý pudink. Během chladnutí promícháváme nebo posypeme vanilkovým cukrem, aby se nám neudělal škraloup.

  5. Marcipánovou hmotu uděláme smícháním všech ingrediencí kromě vody, kterou do hmoty přidáváme postupně. S vodou opatrně, aby vám hmota neztuhla.

  6. Potom podle potřeby přimícháváme barvy. Části hmoty se kterými zrovna nepracujete, ukládejte do igelitového sáčku, aby neosychaly.

Poznámka

Potahované dorty dělám teprve asi dva roky, tak nejsou nijak dokonalé :-). Jednou jsem zkoušela potáhnout marcipánem s marshmallownů podle receptu od Hella ( http://www.toprecepty.cz/recept/6542-marcipan-z-ma... ), dobře se s ním pracovalo, ale je extra sladký a nevypadá tak dobře (je matný).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 21 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ořechový dort s marcipánem

  • srettka srettka

    hezký kousek;-):yes:

    Odpovědět

  • Iness Iness(autorka receptu)

    Merylas:
    Ano, říkala jsem mu sluníčkový, protože je jak neteřinka, která se pořád culí a je strašně hodná...zatím:-D

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Veselý dortík:yes::-K
    Jinak já pudink po uvaření přikrývám fólií a takto nechávám vychladnout, škraloup se taky neudělá. A pokud mi ztvrdne falešný marcipán, dělám stejný, tak ho stačí dát do mikrovlnky, při sníženém výkonu na pár sekund a propracovat. Ale opravdu stačí jen okamžik.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Moc hezký a veselý dortík:-KUrčitě udělal radost:-p+11:yes:

    Odpovědět

  • Iness Iness(autorka receptu)

    Děkuji vám holky, taky jsem se snažila, byl pro neteřinku k 1.roku:-).

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

    Krásný dortík!:yes:+9

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    moc hezký dortík:-O:-O:yes::yes::-))

    Odpovědět

  • Terkas Terkas

    ten je krásenj:-):-)):-)):-D:-D:-)):-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Iness:pěkný a roztomilý dortík-dávám ti 5.bod:yes:

    Odpovědět

  • Iness Iness(autorka receptu)

    Nene děvčata, opravdu když se dá více vody než je potřeba tak při delším zpracovávání marcipán tvrdne;-). Aby to bylo řídké, to by jste museli opravdu s vodou přehnat...Tvrdne pravděpodobně kombinací vody a sušeného mléka, proto s ní opatrně;-).

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Moc hezké, taky se zeptám na ten marcipán??

    Odpovědět

  • hanahcotton hanahcotton

    Hezký dortík :yes: jen nerozumím té poznámce u marcipánu - ,,s vodou opatrně, aby hmota neztuhla" :-?:-O Spíš, abychom neměli z marcipánu řídkou hmotu, ne???;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: ořechový dort s marcipánem dort s marcipánem jak potáhnout dort marcipánem marcipánový dort recept marcipánové dorty jarka dort s marcipánem recept dorty s marcipánem ořechový dort potáhnout marcipanem dorty potažené marcipánem inspirace slunickovy dort marcipánový ořechový dort marcipánový dort ořechový dort s marcipánem recept marcipánové dorty recepty recept na dort s marcipánem dort pro holku 2 roky velikonoční dort s marcipánem recepty s marcipánem dorta potažená marcipánem roláda potahovaná marcipánem

Zapomněl/a jsem heslo