Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Vydatné, voňavé a plné chuti – domácí sýrové klobásy jsou skvělou volbou pro všechny milovníky masa a sýrů. Kombinace jemného masa a roztaveného sýra vytvoří dokonalý soulad chutí, který si získá každého.

Hodnocení receptu je 4,8 (28×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

medanek medanek

Náročný

Doba přípravy 420 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 360 min Bez doby uležení před uzením

420 min (60 min příprava + 360 min tepelná úprava, Bez doby uležení před uzením)

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie48 501 kJ /
11 592 kcal
Bílkoviny880,53 g
Tuky860,05 g
Vláknina18,56 g
Cholesterol 2,46 g
Sodík 43,23 g
Sůl106,50 g
Sacharidy75,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na 3 cm proužky (přes celou délku krkovice), sádlo na 2 cm kostky a sýr na 1/2 cm kostičky. Krok 2: Maso i sádlo umeleme na masovém mlýnku na největší otvory, přidáme veškeré koření. Mícháme a masírujeme maso aspoň 20 minut. Pak přidáme sýr a ještě jednou promícháme. Krok 3: Takto nachystanou směs plníme do střívek, přetočením rozdělíme na jednotlivé klobásy a dáme do lednice uležet na 24 hodin. Krok 4: Druhý den aspoň hodinu před uzením vyndáme z lednice. Krok 5: Zavěsíme do roztopené udírny a snažíme se udržovat teplotu max. na 60-65 °C, pomalu udíme tak 6 hodin. Krok 6: Jakmile se klobásy začínají krabatit, máme hotovo.

TIP: Jak dlouho udit domácí klobásy - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 10. 2018

Poznámka autorky medanek

Jsem jen amatér a nějaký řezník by možná s něčím nesouhlasil, ale nám a všem co koštovali moooc chutnají. Ale je potřeba opravdu přesně dodržet váhy, je to přesné množství na 4 kg masa.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (85× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x45B

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x45B

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KlicD 10. 11. 2020 20:22
Dobrý den,jaký používáte cukr?

AnnaMacek AnnaMacek přidala novou fotografii! 4. 12. 2019 11:11

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Alice10 Alice10 5. 11. 2018 11:25
Dobrý den,vypadají luxusně a chci zkusit.mohl by jste mi poradit jaké jste použil střeva a jak dlouhé??? děkuji

RubyRom RubyRom 15. 10. 2018 17:47
Vypadají skvěle a určitě tak i chutnají. Ty vždy překvapíš něčím úžasným! :yes::yes:

medanek medanek 16. 10. 2018 20:53
RubyRom: Děkuji moc Romanko, třeba je někdy vyzkoušíš? :-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 10. 2018 15:05
Ajtakrajta!!:-D Zas máš sama málo, co? Takové chutě :-D :yes::yes::yes::yes:

medanek medanek 15. 10. 2018 16:31
Jana Dorazinová-Remková: :-D:-K

Izabella929 Izabella929 15. 10. 2018 13:47
medanek, juj ale vyzerajú chutne, hneď by som si prisadla k tvojmu stolu.-) mňaaam...

medanek medanek 15. 10. 2018 14:16
Izabella929: Děkuji moc Izi a já bych Ti s radostí nabídla:-K

medanek medanek přidala nové fotografie! 15. 10. 2018 13:10

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já, Již naplněná střeva

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já, Zatočená na jednotlivé klobásy Další 4 fotky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí klobásy recept, domaci klobásy, recept na domácí klobásy, syrové klobásy, recepty na domácí klobásy, sýrové klobásy recept, domácí klobasy recepty, domácí sýrové klobásy, domaci klobasa, syrova klobasa recept, pikantni domaci klobasy, recept na klobásy, klobásy recept, sýrová klobása, domácí klobásy top recepty, klobásy recepty, syrovwe klobásy recept, syrove domácí klobásy, domácí klobása recept, domácí klobasky

Suroviny:
krkovice vepřová, sýr, sádlo, sůl, kmín celý, cukr, česnek, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, pepř mletý

Přidat fotografie receptu