Pikantní bůček s houbami

Name: Pikantní bůček s houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g bůčku; 1 hrst sušených hub; 4-5 žampionů; 3-5 feferonek (beraních rohů); 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžíce kremžské hořčice; 1 lžíce sójové omáčky; 1 lžička mleté sladké papriky; kousek sádla; 1 lžíce hladké mouky; vývar (nebo voda); mletý kmín; mletý pepř; sůl; chilli (podle chuti)

Pikantní vepřový bůček podušený doměkka s houbami a beraními rohy je tím pravým pokrmem pro milovníky ostrých chutí. Podávat ho můžete s chlebem, rýží či bramborem. Ocení ho zejména mužská část společnosti.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 142 kJ / 2 424 kcal
Bílkoviny	105,67 g
Tuky	213,02 g
Vláknina	8,80 g
Cholesterol	322 mg
Sodík	1,49 g
Sůl	3,25 g
Sacharidy	19,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na větší kousky. Žampiony očistíme a i s feferony nakrájíme na menší kousky. Krok 2: Rozpustíme sádlo a cibuli opečeme hodně do hněda, ale nespálíme. Krok 3: Přidáme větší část česneku, po chvíli maso a sušené houby. Opékáme ze všech stran. Když se maso zatáhne, přidáme papriku, kmín, sůl, hořčici, sójovou omáčku a podlijeme vývarem. Krok 4: Dusíme do poloměkka asi 40 minut. V této fázi přidáme žampiony a mouku rozmíchanou v trošce vody. Zamícháme a vaříme za občasného promíchání doměkka. Krok 5: Když už je maso úplně měkké, vmícháme zbylý česnek a dochutíme pepřem a chilli. Necháme krátce povařit a odstavíme. Krok 6: Podáváme s chlebem.

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na větší kousky. Žampiony očistíme a i s feferony nakrájíme na menší kousky.
Jak očistit žampiony
Rozpustíme sádlo a cibuli opečeme hodně do hněda, ale nespálíme.
Přidáme větší část česneku, po chvíli maso a sušené houby. Opékáme ze všech stran. Když se maso zatáhne, přidáme papriku, kmín, sůl, hořčici, sójovou omáčku a podlijeme vývarem.
Dusíme do poloměkka asi 40 minut. V této fázi přidáme žampiony a mouku rozmíchanou v trošce vody. Zamícháme a vaříme za občasného promíchání doměkka.
Jak dusit maso
Když už je maso úplně měkké, vmícháme zbylý česnek a dochutíme pepřem a chilli. Necháme krátce povařit a odstavíme.
Podáváme s chlebem.

TIP: Oblíbené recepty na domácí chléb

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (146× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní bůček s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j4pB

Bůček s houbami v těstovinách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Bůček ve fazolích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Bůček s kapsou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 150 min

Toskánský bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 350 min

Pivovarský bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

matysek

Vánočka z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 110 min

Zobrazit více

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zabíjačkové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 100 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Houby
Sušené
Čerstvé

Houby
Dušení
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Snadné recepty
Pikantní chutě
Oběd
Večeře
Zimní recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Restování

Moje poznámka

Pikantní bůček s houbami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j4pB

Náhodný recept

Číše k 80

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hoskovavl

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané paštičky

Přidáno před 1 hodinou

Rosolka

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 3 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 5 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 8 hodinami

Super rychlý obalovaný květák z HF Videorecept

Super rychlý obalovaný květák z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 13. 2. 2024 07:01

To se mi moc líbí - mňam

mika59 přidala nové fotografie! 20. 12. 2018 13:44

Přečtěte si

Světoznámý Red Velvet účastníkům Peče celá země zatopil: Došlo na slzy, objímání stromů i nepovedené cukrářské pokusy

Pikantní grilovaná zeleninová směs podle ČSN: Přeměňte přebytky v chutný pokrm

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

7 receptů na domácí chléb: Upečte si čerstvou křupavou dobrotu, na kterou se vám budou sbíhat sliny Hodnocení 59×

7 receptů na domácí chléb: Upečte si čerstvou křupavou dobrotu, na kterou se vám budou sbíhat sliny

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak získat šťavnaté a měkké maso? Zvolte dušení! Poradíme jak na to Hodnocení 18×

Jak získat šťavnaté a měkké maso? Zvolte dušení! Poradíme jak na to

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lahůdkový bůček

magdalenka před 11 minutami

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Jablečný koláč našich babiček

stanislavahoferkova před 24 minutami

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

zmario1 před 2 hodinami

Pařížský a punčový řez

Janula16 před 2 hodinami

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Jan@Novy před 2 hodinami

Perníčky měkké jak obláčky

Hedvika04 před 3 hodinami

Jablečný koláč bez vajec a mléka

Miapista před 3 hodinami

Salát s avokádem a vejci

Lucie1001 před 3 hodinami

Vepřová krkovička na žampionech

Jan Nemec před 3 hodinami

Hovězí na pórku a kokosovém mléku

Lucie1001 před 3 hodinami

Tématické fráze:
bůček na houbách, bucek recepty, houby recepty, bůček recept, pečený bůček na houbách, omačka na houbach a bučku, bůček, mletý bůček s houbami, pečený buček s houbami, búček s houbami, bucek na divoko, recept bůček a houby, pikantni peceny bucek se zampiony, recepty bůček, bůček na na houbách, recepty z bůčku, recepty vepřová pikantní plec na houbách, omáčka z bučku, bucek na houbah, bůček na houbami

Suroviny:
bůček, houby sušené, žampióny, feferonka, cibule, česnek, hořčice kremžská, omáčka sojová, paprika sušená sladká, sádlo, mouka hladká, vývar masový, kmín mletý, pepř mletý, sůl, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Pikantní bůček s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 80 min

Obrácené řízky z bůčku Videorecept

Obrácené řízky z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Kuře s kanadskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik

Salát z fenyklu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 15 min

Pikantní bůček s houbami

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva