Vepřová omáčka z bůčku
Ota34
Suroviny
- 1 bůček
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 g rajčat
- 1 lžička soli
- 1 lžička červené sladké papriky
- 1 lžíce sádla
- 1 menší cuketa
- dle chuti rýže či těstoviny nebo knedlík
Postup přípravy receptu
Maso z bůčku pokrájíme na kousky, zbylé sádlo nakrájíme na kousky a kosti použijeme na vývar, cibuli nakrájíme na drobno, česnek rozdrtíme, oloupeme cuketu a nakrájíme na kousky.
Uvaříme vývar z kostí a z kůže co zbyla z bůčku, ze sádla, co zbylo z bůčku, můžete uškvařit sádlo. které potom použijeme, ale můžete použít už hotové sádlo. Rozpálíme pánev se lžící sádla, dáme tam cibuli, necháme chvilku osmahnout, do toho dáme maso, cuketu a česnek, přikryjeme pokličkou a dusíme. Občas promícháme a podlijeme vodou nebo vývarem ze zbytků bůčku.
Přidáme sladkou papriku a sůl a necháme ještě dusit.
Dle potřeby dochutíme, na zahuštění použijeme mouku nebo zahušťovací přípravky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřová omáčka z bůčku
-
Děkuji za komentáře kuchtíci, ano mohlo by to bejt lepe napsané,nojo nejsem žádný spisovatel a take nejsem žádný kuchař. Ale bylo to moc dobré
-
Možná bych cuketu i rajčata dala o něco později, maso se vaří déle než zelenina, ale záleží na každém, jak si to udělá
Za mne ještě nakonec utřený česnek a čerstvá majoránka -
ále, však to nemusí být špatné, je to první recept autora, regne se, dá jeden recept a hned sprcha, neřeknu kdyby jich sem nasázel 20 bez smyslu, ale uvařil jídlo, vyfotil, měl radost, že se mu to povedlo, tak se podělil, měli bychom začínající kuchaře podpořit, ne?
i když to není dokonalé -
hosta:
Možná že jo, možná že ne, ale vařit to ani nebudu zkoušet
Žížala by se mi zase smála... -
casino: hmm, ano - a možná to líp chutná než vypadá
-
No, já sice nefotím, ale nevidomý nejsem - nebylo by lepší ty obrázky prohodit?
-
Noo - tu papriku fakt až nakonec? Lepší by byla orestovaná hned s masem. A co s rajčaty? Oloupaná? Dušená s cuketou? Bylo by dobré trošku recept opravit
-
tak to není špatná kombinace
, jen bych uvedla spíš hmotnost masa, než 1 bůček, to může být 3/4 kila nebo 1,5 kila , vzhledem k jedné cibuli to spíš tipuji tak na půl kila max
