Bůček plněný špenátovo-houbovou vaječinou
Suroviny cca 4 porce
- 500 g bůčku vhodného na roládu (bez kosti)
- 2 vajíčka
- hrst sušených hub
- hrst listového špenátu
- 1/2 cibule
- olej
- sůl
- pepř
- celý kmín
Postup přípravy receptu
Vhodný bůček na roládu prořízneme, jako bychom chtěli udělat knihu, ale dáváme pozor, abychom jej neprořízli. Vzniklý plát rozklepeme mezi 2 fóliemi. Osolíme, opepříme.
Na oleji a nakrájené cibuli podusíme houby, mírně je zalijeme vodou. Když je voda téměř vyvařená, přidáme špenát, který necháme zavadnout a přidáme vajíčka. Směs osolíme, opepříme a necháme srazit, jako klasickou vaječinu a necháme ji mírně vychladit. Pak vaječinu natřeme na plát masa a stočíme do rolády. Svážeme potravinářským motouzem, pokud je třeba i jehlami, nebo párátky v místech, kde by mohla náplň vytéct. Posypeme celým kmínem a dáme na pekáč. Troubu si předem vyhřejeme na 220 stupňů a srolovaný bůček v ní pečeme cca 10 - 12 minut bez vody, aby se maso zatáhlo. Pak teprve podlijeme vodou, přikryjeme druhým pekáčem a pečeme zakrytý cca 30 minut. Pak pekáč odstraníme, pokud je třeba, přilijeme trochu vody a pečeme již odkryté zhruba ještě 40 minut, až bude mít roláda tu správnou barvu. Podáváme s hlávkovým zelím, knedlíkem, případně i bramborem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bůček plněný špenátovo-houbovou vaječinou
-
1974andrea: 2 knedlíky?? S přehledem!!
-
bodíka jsem dala, moc prima
-
No teda Jani, neříkej mi, že to jedl Laďas všechno sám
-
krásná roláda Jani
-
No to vypadá opravdu moc dobře
-
rozmarynaH: Moje rada...potři si ten bůček aspoň zevnitř česnekem. Já jsem to neudělala, zapoměla jsem a myslím, že česnek k bůčku patří
-
Jani, ukládám a po vánocích spáchám. Dobrůtka
-
roládka jako malovaná
-
rebeka:
-
Jana Remkova:
jen do mně -
rebeka: no, jen blb by si nevšimnul...óóó sory..tak mi to vylítlo!!!
-
Jana Remkova: no vidím.. ale až teď, když jsi to na sebe práskla
jinak jsem si toho nevšimla -
rebeka: No, ty nevidíš v tom levém rohu ten stín??
Ale zjistila jsem, že to dělá jen na MAKRO. No, po svátcích s ním zajdu, teď by mi fakt chyběl.
Izabella929: Děkuji moc a doufám, že se ti tady bude líbit. -
Janičko, skvelý obedík...šikulka...
