Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vepřové ledvinky na smetaně
Ledvinky patří mezi opomíjené suroviny, avšak pokud jim věnujete správnou péči a den předem je namočíte do mléka, můžete je další den připravit třeba na smetaně. Jako přílohu může zvolit rýži, nebo knedlíky.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 598 kJ / 143 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,43 g |
| Tuky | 0,77 g |
| Vláknina | 5,10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 28,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Den předem připravíme ledvinky. Zbavíme je kanálků - rozpůlíme a vykrájíme část ledvinek bez kanálku. Rovnou je budeme mít nakrájené na nudličky.
Krok 2: Ledvinky přendáme do síta, propláchneme pod tekoucí vodou a ještě dvakrát spaříme vařící vodou.
Krok 3: Přemístíme do misky, zalijeme mlékem aby byly ponořené a dáme do lednice do druhého dne.
Krok 4: Druhý den ledvinky opláchneme pod tekoucí vodou (můžeme prolít vařící vodou).
Krok 5: Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a necháme zpěnit na rozpáleném oleji.
Krok 6: Přidáme kmín, ledvinky a restujeme asi jednu minutu.
Krok 7: Pak zalijeme vodou tak, aby byly ponořené a necháme vařit 5-10 minut bez pokličky.
Krok 8: Mezitím rozmícháme ve smetaně hladkou mouku a vlijeme na ledvinky. Podle toho, kolik omáčky chceme, můžeme přidat i druhou smetanu, popřípadě mléko.
Krok 9: Opět vařte asi 5-10 minut (víc ne, jinak ledviny budou tvrdé), radši spíše kratší dobu.
Krok 10: Omáčku sundáme z plotny a dochutíme solí či Podravkou. Podávám s rýží nebo knedlíky.
Zveřejněno 5. 8. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové ledvinky na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk8K
Moje poznámka
Vepřové ledvinky na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rk8K
Nejnovější recepty
Gravlax vejce
Přidáno před 11 hodinami
Cuketové válečky ve slanině
Přidáno před 21 hodinami
Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou
Přidáno 1. 5. 2025 06:19
Řezy s pudinkem a ostružinami
Přidáno 1. 5. 2025 04:28
Litý meruňkový koláč s ostružinami
Přidáno 1. 5. 2025 04:21
Odlehčená salámová pomazánka
Přidáno 1. 5. 2025 04:13
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-banánové muffiny
Vitek2015 před 1 hodinou
Kedlubnový salát s vejci a medvědím česnekem
Krista56 před 2 hodinami
Domácí větrníky
Nanina před 9 hodinami
Litý perník
Lenka Sedlackova před 11 hodinami
Pomazánka z červené řepy s křenem
monyss před 12 hodinami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
káťa před 12 hodinami
Hokaido pomazánka s Cottage sýrem
gabrus před 12 hodinami
Rajská omáčka
Nikki1 před 12 hodinami
Čočka na kyselo
ivankavlastik77 před 13 hodinami
Banánová bábovka
Weer8 před 13 hodinami
Tématické fráze:
vepřové ledvinky,
vepřové ledvinky na smetaně,
vepřové ledvinky recept,
omacka z ledvinek,
recept na vepřové ledvinky,
ledvinky podle babici,
veprove ledvinky recepty,
ledvinkova omacka,
ledvinky omáčka,
recept na ledvinky omacka,
omáčka z vepřových ledvinek,
veprove ledviny,
recepty vepřové ledvinky,
recepty na vepřové ledvinky,
recept vepřové ledvinky,
vepřové ledvinky s rýží,
ledvinky s rýží,
ledviny recept,
ledvinky recept,
veprove ledvinky na smetane recept
Suroviny:
ledvinky vepřové,
cibule,
olej,
smetana,
mouka hladká,
kmín celý,
sůl,
mléko
Komentáře (4)