Polévka "okroška" babičky Aničky

Name: Polévka "okroška" babičky Aničky
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Ruská
Ingredients: 1 menší salátová okurka (oloupaná); 100 ml jogurtu; 1-2 stroužky prolisovaného česneku (českého); sůl a pepř; 2-3 dl mléka (měla jsem plnotučné); asi 1 dl zavařené červené řepy i s nálevem; (může být i malinko více, hlavně toho nálevu); nať z 1 jarní cibulky; několik ředkviček; (nebo kus bílé ředkve či vodnice); 1 vařená brambora; 2-3 vařená vajíčka; kopr, pokud ho někdo nejí, tak vynechá; šunka (není nutná)

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

MamlajdaD

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 257 kJ / 539 kcal
Bílkoviny	38,06 g
Tuky	26,08 g
Vláknina	4,27 g
Cholesterol	673 mg
Sodík	445 mg
Sůl	0,94 g
Sacharidy	36,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Správně se mají brambory, okurka i ředkvičky nakrájet na kostičky, ale já jsem ředkvičky i okurku nastrouhala nahrubo, nať z cibulky jemně pokrájela. Krok 2: Přidala jsem jogurt, mléko, česnek, nakládanou červenou řepu, kostičky brambor, pepř a sůl. Vše se musí pěkně promíchat. Polévku necháme vychladit v lednici a podáváme na talířích nebo v polévkových miskách. Krok 3: Nakonec přidáme na každý talíř na čtvrtky nakrájené (oloupané) a vystydlé vajíčko vařené natvrdo a posypeme jemně posekaným koprem podle chuti. Podáváme vychlazené s chlebem pomáznutým máslem, nebo jen tak.

Správně se mají brambory, okurka i ředkvičky nakrájet na kostičky, ale já jsem ředkvičky i okurku nastrouhala nahrubo, nať z cibulky jemně pokrájela.
Přidala jsem jogurt, mléko, česnek, nakládanou červenou řepu, kostičky brambor, pepř a sůl. Vše se musí pěkně promíchat. Polévku necháme vychladit v lednici a podáváme na talířích nebo v polévkových miskách.
Nakonec přidáme na každý talíř na čtvrtky nakrájené (oloupané) a vystydlé vajíčko vařené natvrdo a posypeme jemně posekaným koprem podle chuti. Podáváme vychlazené s chlebem pomáznutým máslem, nebo jen tak.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2019

Poznámka autorky MamlajdaD

V letním parnu velice osvěžující.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka "okroška" babičky Aničky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/61nL

Zeleninová polévka od Aničky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

anete

Stařenčina polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Misule 30 min

Hrstková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alena-ks 45 min

Tříkrálová sekanice pro Aničku K.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka

Šuhajdy maminky Aničky Videorecept

Šuhajdy maminky Aničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 60 min

Jablečné dvoubarevné řezy - Anička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 60 min

Zobrazit více

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 20 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 45 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 70 min

Vepřovka z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 110 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MamlajdaD 175 min

Pečený srnčí hřbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 260 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Kopr
Ředkvičky
Okurky
Zelenina
Oběd
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Polévka "okroška" babičky Aničky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/61nL

Náhodný recept

Makrelová pomazánka s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kebabčata podle ČSN Videorecept

Kebabčata podle ČSN

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno před 13 hodinami

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno před 15 hodinami

Zapékaná pohanka se zeleninou

Přidáno před 19 hodinami

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno 18. 2. 2026 08:00:02

Karamelový Lotus cheesecake

Přidáno 18. 2. 2026 07:43:58

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MamlajdaD 16. 6. 2019 16:42

Tejaja: Teď je to perfektní, dík za opravu.

Mám ještě jiné recepty na okrošku, ale ani jeden není s tím ruským kvasem. Ona se také hodně dělá v Polsku a asi to je naším jazýčkům bližší a tak ty recepty u nás vycházejí asi spíš z té polské okrošky. Tohle je moje zjednodušená verze, aby to v tom letním horku bylo i při vaření příjemné a rychlé.

Dík za opravu nadpisu, přesně tak jsem to myslela!

MamlajdaD 16. 6. 2019 08:51

Eja57: Jejda ještě jedna pěkná fotka! Moc děkuju za obě fotografie, nejen za jednu!

MamlajdaD 16. 6. 2019 08:42

Tejaja: Poraď, prosím, jestli bych neměla dát do názvu slovo polévka - např: Polévka okroška babičky Aničky, nebo Letní polévka okroška .. Aby to i těm, kteří tuto skvělou studenou polévku neznají bylo jasně o co jde. Díky moc za radu!

tejaja 16. 6. 2019 15:46

MamlajdaD:

Anička, originál okroška sa robí s chlebovým kvasom, ty máí pekne napísané, že je to podľa babičky. Ale máš pravdu, veľa ľudí nevie, čo to vlastne je, možno by bolo dobré dopísať ´tam slovo "polievka". Napísala som, skontroluj a odsúhlas. Ak sa ti to nepodáva, oprav tak, ako bolo.

MamlajdaD 16. 6. 2019 08:37

Eja57:Ta fotka je parádní

Moc děkuju za vyzkoušení a za fotografii!

Jsem ráda, že ti to chutnalo, já jí v létě dělám častěji, je hned hotová. Jedna z těch mých oblíbených (taky miluji gaspačo, tarator atd.) Ještě jednou moc a moc děkuju za fotku a vyzkoušení!