Cuketová pomazánka à la tatarák

Name: Cuketová pomazánka à la tatarák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g cukety mladé, neloupané; 1 větší cibule; olej; sůl; pepř mletý; mletý kmín dle chuti; 1 šalotka (nebo 2-3 jarní cibulky); 2 stroužky česneku; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1,5-2 lžíce kečupu; 1 lžíce worcesterové omáčky; kajenský pepř podle chuti; pečivo na topinky; olej nebo sádlo na smažení

V sezoně cuket hledáme různé způsoby, jak tuto zeleninu upotřebit. Můžete z ní připravit také skvělý bezmasý tatarák, ochucený podle vašich chutí a zvyklostí. Samozřejmě že nesmí chybět dobře očesnekované topinky.

Hodnocení receptu je 4,4 (12×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 098 kJ / 263 kcal
Bílkoviny	7,25 g
Tuky	5,61 g
Vláknina	16,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	558 mg
Sůl	1,81 g
Sacharidy	41,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Osolíme, necháme pustit vodu a ještě ji vymačkáme. Po vymačkání budeme mít cca 300 gramů cukety. Krok 2: Na trošce oleje osmažíme cibuli do sklovita. Přidáme cuketu, mírně osolíme, dochutíme pepřem, kmínem a krátce podusíme pod poklicí za občasného promíchání. Cuketu nesmíme rozdusit na kaši, pouze na skus. Pak směs necháme zchladnout. Krok 3: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Šalotku oloupeme, jemně pokrájíme a společně s česnekem přidáme do vychladlé cukety. Krok 4: Dále přidáme worcesterovou omáčku, hořčici a kečup. Podle chuti můžeme ještě osolit a okořenit. Krok 5: Pomazánku dáme na chvilku do chladna proležet. Mezitím připravíme topinky osmažené na sádle či oleji, potřeme je česnekem nebo opečeme tousty, případně rozpečeme pečivo podle vlastní chuti.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Osolíme, necháme pustit vodu a ještě ji vymačkáme. Po vymačkání budeme mít cca 300 gramů cukety.
Jak dlouho nechat vypotit cuketu?
Na trošce oleje osmažíme cibuli do sklovita. Přidáme cuketu, mírně osolíme, dochutíme pepřem, kmínem a krátce podusíme pod poklicí za občasného promíchání. Cuketu nesmíme rozdusit na kaši, pouze na skus. Pak směs necháme zchladnout.
Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Šalotku oloupeme, jemně pokrájíme a společně s česnekem přidáme do vychladlé cukety.
Jak využít šalotku v kuchyni
Dále přidáme worcesterovou omáčku, hořčici a kečup. Podle chuti můžeme ještě osolit a okořenit.
Pomazánku dáme na chvilku do chladna proležet. Mezitím připravíme topinky osmažené na sádle či oleji, potřeme je česnekem nebo opečeme tousty, případně rozpečeme pečivo podle vlastní chuti.

TIP: Jak snadno upéct topinky bez tuku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2019

Poznámka autora recepty73

Rychlé, levné, výborné. Každý přidává ingredience podle vlastní chuti a zvyklostí, tak jak má rád a pokud místo kečupu přidáváme protlak nebo máme rádi v tataráku například kapary či okurčičky, můžeme je přidat klidně také. Prostě vše dle vlastních zvyklostí a chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketová pomazánka à la tatarák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g3oD

Kapustová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák Videorecept

Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 25 min

Bramborová pomazánka - skoro tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanneton 30 min

Zobrazit více

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Cuketové těstoviny se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 30 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Zeleninové pomazánky

Snídaně
Svačina
Večeře
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Česká kuchyně
Restování
Dušení
Pikantní chutě

Moje poznámka

Cuketová pomazánka à la tatarák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g3oD

Náhodný recept

Slivovice s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Paprika 5 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 6 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 10 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 11 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 14 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 18 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

kokronilla 6. 8. 2024 04:12

Dělala jsem včera k večeři, moc dobré!

Surmei 28. 7. 2024 18:25

Poměry surovin jsem si upravila, některé vynechala a stejně to bylo moc dobrý.

Dadyna3 25. 9. 2021 17:03

Moc nám chutnalo. Lehká večeře.

recepty73 přidal nové fotografie! 18. 9. 2019 14:15

Články s tímto receptem

Nejlepší recepty z cukety: Zkuste cuketové placky, tatarák nebo matjesy!

11 foto Hodnocení 63×
Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou

20 foto Hodnocení 91×
7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

Přečtěte si

Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí Hodnocení 3×

Nejnovější články

22 foto
Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

Jak připravit nadýchané játrové knedlíčky, které se nerozvaří a chutnají jako od babičky

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Česneková bramboračka s vaječnou jíškou

Sahula před 4 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Monika95 před 10 hodinami

Odlehčené kuře na paprice

Picik před 11 hodinami

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Maroun416 před 11 hodinami

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

Rouzis před 11 hodinami

Tématické fráze:
cuketová pomazánka, pomazanky z cukety, tatarák recept, cuketový tatarák recept, cuketová ala tatarák, tatarak z cukety obrazky, tatarak z cukety recept, recept cuketový tatarák, jak okorenit tatarak

Suroviny:
cuketa, cibule, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule šalotka, česnek, hořčice plnotučná, kečup sladký, omáčka worcesterová, pepř cayenský, topinka, olej

Naposledy jste si prohlédli

Cuketová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 40 min

Špagety Gran Moravia sypané piniovými oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Kuřecí nugety se sladkým hráškem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 30 min

Štědrovečerní večeře "pro nejmenší"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

misza

Těstoviny s masovými knedlíčky, špenátem a hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Cuketová pomazánka à la tatarák

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

11 foto Hodnocení 63× Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou

20 foto Hodnocení 91× 7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

11 foto Hodnocení 63×
Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou

20 foto Hodnocení 91×
7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

22 foto
Slunce, zelí, hospody aneb Jak se vaří v hostinci U Miluny v Hošticích: Smažák za 229 Kč a hrníček za pět set překvapí

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky