Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží
Vepřový sulc je pochoutka typická zejména pro naši kuchyni. Kousky kůží nebo i masa povaříme s kořením a zeleninou. Do formy pak nalijeme již rozmixované kůže s kousky zeleniny a necháme vychladnout a ztuhnout.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 669 kJ / 1 594 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 161,48 g |
| Tuky | 100,27 g |
| Vláknina | 5,65 g |
| Cholesterol | 700 mg |
| Sodík | 651 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 9,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kůže nakrájíme na menší kusy a s kořením vložíme do studené a osolené vody tak, aby byly ponořené. Dáme vařit.
Krok 2: Asi po 30 minutách přidáme zeleninu a vše uvaříme doměkka. Poté z vývaru vyjmeme koření a zeleninu, kterou můžeme odložit na později.
Krok 3: Kůže rozmixujeme (část jemně, část hruběji), vrátíme je do vývaru, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a ocet podle chuti. Kdo má rád, přidá i nakrájenou zeleninu.
Krok 4: Chvíli společně povaříme, hned nalijeme do formy a necháme vystydnout. Z povrchu odstraníme usazené sádlo. Podávat můžeme s cibulí a octem, k tomu chléb.
Zveřejněno 19. 2. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wwVr
Moje poznámka
Sulc nebo-li huspenina z vepřových kůží
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wwVr
Nejnovější recepty
Kynuté nekynuté koláčky
Přidáno před 1 hodinou
Rychlá fazolová směs s klobásou, kukuřicí a rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Babiččin štrúdl z másla
Přidáno před 19 hodinami
Cibulová marmeláda s medem
Přidáno před 19 hodinami
Rajčatové bruschetty
Přidáno 29. 8. 2025 16:01:01
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno 29. 8. 2025 11:07:37
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vlčická játrová omáčka
miryg13 před 1 minutou
Švestkové knedlíky
marcela.cl před 3 minutami
Vepřové závitky s paprikami a hráškem
Kolarovaa před 22 minutami
Ostružinový koláč s tvarohem
Elinka1 před 24 minutami
Pomazánka s kapií a balkánským sýrem
Frankie69 před 44 minutami
Klasické křupavé domácí rohlíky
GProch před 3 hodinami
České buchty
Martas6 před 3 hodinami
Nepečený jablečný dort
EvaUl před 3 hodinami
Rychlá sušená rajčata
Hellda před 3 hodinami
Nadýchané kefírové lívance
Beruna před 3 hodinami
Tématické fráze:
vepřové kúže,
jak udělat domácí sulc,
jak uvařit sulc,
vepřové kuže recept,
jak udělat sulc,
domácí sulc z kuzi,
vepřové kůže recepty,
domácí sulc s vepřovým masem,
vepřové koty,
domácí vepřovy sulc,
domácí sulc z kůže,
recept vepřový sulc,
jak udelat huspeninu,
recept na sulc neboli huspenina,
co z vepřových kůží,
co udelat z veprovych kůzi,
sulc,
recept vepřové kůže,
co udělat z vepřových kůže,
recepty sulc huspenina
Suroviny:
kůže vepřová,
voda,
sůl,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
koření hřebíček,
mrkev,
celer,
pepř mletý,
cibule,
ocet
Komentáře (6)
Od malička jsem jezdila k tetě a strejdovi mj. i na zabíjačky a tam se vše do sulcu vždy mlelo - ale asi záleží na zvyku.
No, kdyby ale kůže nebyly rozfofrované mixerem, tak by nejen chutnalo, ale i vypadalo
(to, že to oné špatně želírovalo bylo právě tím mixováním)