Tikka masala s domácím chlebem naan

Name: Tikka masala s domácím chlebem naan
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 750 g kuřecího masa; Marináda:; 200 g bílého jogurtu; 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru; 1 lžíce prolisovaného česneku; 1 lžíce garam masala; 1 lžička mletého římského kmínu; sůl; Omáčka:; 1 velká cibule; 2 rajčata; 1 lžíce strouhaného zázvoru; 1 lžíce prolisovaného česneku; 4 bobkové listy; 1 plechovka krájených rajčat; 1 lžička mletého římského kmínu; 1 lžička kurkumy; 1 lžička kari; 2 hvězdičky badyánu; 1 celá skořice; 150 ml smetany ke šlehání; sůl; cukr; případně chilli paprička; Chleba naan:; 250 g hladké mouky; 0,5 kypřícího prášku; sůl; voda; máslo

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Foxinka

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 541 kJ / 2 519 kcal
Bílkoviny	225,40 g
Tuky	63,61 g
Vláknina	29,97 g
Cholesterol	583 mg
Sodík	609 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	249,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky. V misce smícháme všechny ingredience na marinádu a do této směsi dáme maso. Marinujeme pod potravinovou fólií neméně 2-3 hodiny, ještě lépe přes noc. Krok 2: Připravíme omáčku: Na oleji osmažíme cibulku, k ní přidáme zázvor, česnek, kmín, kurkumu a kari. Restujeme cca 2 minuty, pak přidáme nakrájená rajčata, plechovku krájených rajčat, zbylé koření a smetanu. Osolíme a vaříme cca 15 minut. Pak dle chuti přidáme cukr, případně sůl. Nakonec vyndáme bobkový list, badyán a skořici. Krok 3: Mezitím marinované maso naskládáme na plech a při teplotě 250 stupňů pečeme cca 10 minut. Hotové maso i se šťávou přidáme do omáčky a společně chvíli povaříme, aby se chutě spojily. Krok 4: Chleba naan připravíme na závěr. Do mísy dáme mouku a kypřící prášek, přidáme sůl a postupně přiléváme vodu, dokud nevznikne hladké, ale nelepivé těsto. Těsto rozdělíme na 4-5 částí a rozválíme na tenké placky. Ty dáme na plech, propícháme vidličkou a pečeme na 250 stupňů cca 3-5 minut, dokud se placky nenafoufnou a nechytnou barvu. Po upečení ještě horký chleba potřeme rozpuštěným máslem.

Maso nakrájíme na větší kostky. V misce smícháme všechny ingredience na marinádu a do této směsi dáme maso. Marinujeme pod potravinovou fólií neméně 2-3 hodiny, ještě lépe přes noc.
Připravíme omáčku: Na oleji osmažíme cibulku, k ní přidáme zázvor, česnek, kmín, kurkumu a kari. Restujeme cca 2 minuty, pak přidáme nakrájená rajčata, plechovku krájených rajčat, zbylé koření a smetanu. Osolíme a vaříme cca 15 minut. Pak dle chuti přidáme cukr, případně sůl. Nakonec vyndáme bobkový list, badyán a skořici.
Mezitím marinované maso naskládáme na plech a při teplotě 250 stupňů pečeme cca 10 minut. Hotové maso i se šťávou přidáme do omáčky a společně chvíli povaříme, aby se chutě spojily.
Chleba naan připravíme na závěr. Do mísy dáme mouku a kypřící prášek, přidáme sůl a postupně přiléváme vodu, dokud nevznikne hladké, ale nelepivé těsto. Těsto rozdělíme na 4-5 částí a rozválíme na tenké placky. Ty dáme na plech, propícháme vidličkou a pečeme na 250 stupňů cca 3-5 minut, dokud se placky nenafoufnou a nechytnou barvu. Po upečení ještě horký chleba potřeme rozpuštěným máslem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2021

Poznámka autorky Foxinka

Kromě chleba naan podáváme také společně s ryží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tikka masala s domácím chlebem naan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rLk6

Kari z Tikka Masala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Kuřecí maso tikka masala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

radiator

Kuřecí maso na způsob tikka masala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eevous 35 min

Žampionová tikka masala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Květák, lilek a cizrna na způsob indické tikka masala

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Naan

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Lucasinka

Zobrazit více

Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Foxinka 60 min

Čokoládový dort s mascarpone alias čokoládový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Foxinka 90 min

Květáková polévka s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Foxinka 30 min

Žitný kváskový chleba s pšeničnou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Foxinka 80 min

Dršťková polévka hlívová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Foxinka 45 min

Tvarohovo-makový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Foxinka 75 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Marinování
Restování
Vaření
Pečení
Indická kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Rychlé recepty

Moje poznámka

Tikka masala s domácím chlebem naan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rLk6

Náhodný recept

Cuketová polévka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový závin se škvarky a cibulí

Přidáno před 4 hodinami

Tlačené jablečné koláče

Přidáno před 6 hodinami

Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

Přidáno před 8 hodinami

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 20 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 23 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

predators13 přidal novou fotografii! 29. 4. 2024 17:38

Rafan1415 6. 2. 2022 12:47

Foto nedělám bohužel:)
Perfektní recept a jídlo jsem si fakt užil. Dokonce mi rodina řekla, že je to lepší jak v te indické:) takže za mě děkuji moc a rozhodně doporucuji