Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Name: Zapražená kmínka s bramborem a klobásou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 brambory; 1 kvalitní klobása; 1 cibule; 2 lžičky drceného kmínu; 1,5 cm proužek másla; 2 lžíce hladké mouky (vrchovaté); 1 l vývaru (bujonu); sůl

Oblíbená retro polévka našich babiček, které dokázaly vykouzlit dobrotu ze všeho, co bylo právě po ruce. Dobrá teplá polévka zahřeje na těle i na duši. I naše hodně rozmazlené mlsné jazýčky si pochutnají.

Hodnocení receptu je 4,9 (72×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 60

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 brambory

1 1 kvalitní klobása

1 1 cibule

2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu

1,5 cm 1,5 cm proužek másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky (vrchovaté)

1 l 1 l vývaru (bujonu)

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 669 kJ / 399 kcal
Bílkoviny	14,45 g
Tuky	9,10 g
Vláknina	11,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	35 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	60,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme kmín a na kousky nakrájenou klobásu. Krok 2: Restujeme cca 2-3 minuty, poté zasypeme hladkou moukou a uděláme jíšku. Krok 3: Zalijeme studeným vývarem, rozmícháme a přidáme na kostičky nakrájené brambory. Krok 4: Osolíme a vaříme do změknutí brambor. Krok 5: Po odstavení přisypeme zelené bylinky.

Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme kmín a na kousky nakrájenou klobásu.
Restujeme cca 2-3 minuty, poté zasypeme hladkou moukou a uděláme jíšku.

Jak připravit jíšku
Zalijeme studeným vývarem, rozmícháme a přidáme na kostičky nakrájené brambory.
Osolíme a vaříme do změknutí brambor.
Po odstavení přisypeme zelené bylinky.

TIP: Jak uchovat bylinky co nejdéle zelené

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 5. 2013

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (612× přidáno)

Označit jako uvařené (27× uvařeno)

Přidat komentář (60 komentářů)

Ohodnotit recept (72 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9APx

Kmínka Videorecept

Kmínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 45 min

Kmínka s drožďovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59 30 min

Rychlá kmínka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Kmínka se ztraceným vejcem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Krupicová polévka zapražená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

o9o9judit 35 min

Cuketová kmínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Zobrazit více

Karamelové košíčky Videorecept

Karamelové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 65 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 30 min

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 20 min

Štafetková roláda Videorecept

Štafetková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 120 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Polévky s uzeninou

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Recepty pro začátečníky
Restování

Moje poznámka

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9APx

Náhodný recept

Vločkovo-sýrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

brisel 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 8 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno před 23 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 20. 12. 2025 12:19:24

Další recepty

Komentáře (60)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Swarofka 18. 4. 2025 07:06

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Nebyla špatná, děti ohrnovaly nos ale mě chutnala 😃

Gregusa 2. 2. 2025 23:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vykoukl na mne tento recept a v ledničce byla osiřelá klobása, takže jasná volba.🤔 Je to fakt dobrý recept a polévka je mňam.😋 Mám takové tušení, že jsem ji nevařil naposled.😀