Tatarák z lososa

Name: Tatarák z lososa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 dávky
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g čerstvého lososa (ne mraženého); 300 g salátové okurky; 1 limetka; 1 lžička dijonské hořčice; 2 lžíce panenského olivového oleje; mletý pepř; sůl

Tatarák je známý ve své verzi z hovězího masa. V tomto receptu však najdete jeho alternativní přípravu z čerstvého lososa. Je svěží díky okurce a limetkové šťávě a pikantní díky dochucení dijonskou hořčicí. Na letní pohoštění jako dělaný.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

amalia

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min bez doby odležení

25 min (25 min příprava, bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 2 dávky

2dávky

800 g 800 g čerstvého lososa (ne mraženého)

300 g 300 g salátové okurky

1 1 limetka

1 lžička 1 lžička dijonské hořčice

2 lžíce 2 lžíce panenského olivového oleje

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 814 kJ / 1 629 kcal
Bílkoviny	163,28 g
Tuky	102,01 g
Vláknina	6,80 g
Cholesterol	440 mg
Sodík	615 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	11,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z lososa stiahneme kožu a nakrájame ho na drobné kocky. Krok 2: Uhorku ošúpeme, rozpolíme po dĺžke a vyberieme prostriedok s jadrami (vyhodíme). Pokrájame nadrobno a spolu s lososom dáme do nekovovej (keramickej alebo sklenenej) misy. Krok 3: Pridáme šťavu z limetky, olej, horčicu, osolíme, okoreníme a premiešame. Dáme na polhodinku do chladničky. Počas chladenia 2-3 krát premiešame. Tatarák má byť matný. Krok 4: Podávame s kolieskami uhorky a s hriankou alebo čerstvou bagetou.

Z lososa stiahneme kožu a nakrájame ho na drobné kocky.

Jak zbavit lososa kůže
Uhorku ošúpeme, rozpolíme po dĺžke a vyberieme prostriedok s jadrami (vyhodíme). Pokrájame nadrobno a spolu s lososom dáme do nekovovej (keramickej alebo sklenenej) misy.
Pridáme šťavu z limetky, olej, horčicu, osolíme, okoreníme a premiešame. Dáme na polhodinku do chladničky. Počas chladenia 2-3 krát premiešame. Tatarák má byť matný.
Jak ochutit tatarák
Podávame s kolieskami uhorky a s hriankou alebo čerstvou bagetou.

TIP: Jak snadno upéct topinky. Jde to i bez tuku

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tatarák z lososa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W8VX

Pikantní lososový tataráček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Tataráček z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaroslav Hulka 45 min

Tataráček z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaCZ

Tatarský biftek z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina_I 20 min

Tatarák z uzeného lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 10 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Zobrazit více

Houbové rizoto Videorecept

Houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

amalia 40 min

Stroganov - Nestroganov

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amalia

Koložvárske zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia

Boršč po "rusnacky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amalia

Mořský čert v papilotce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia

Biskupský chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia 60 min

Zobrazit více

Ryby
Studená kuchyně
Pro začátečníky
Losos

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Silvestr
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Okurky
Česká kuchyně
Narozeniny
Marinování
Citrusy
Večeře
Bezlepkové recepty
Pikantní chutě
Slané chutě

Moje poznámka

Tatarák z lososa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W8VX

Náhodný recept

Plněná panenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

evosheek 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 14 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 14 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 14 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 15 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 15 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

svatka 29. 3. 2013 17:45

tu okurku radím vynechat, a přidávám čerstvý žloutek, který to vše zjemní do nebeské chuti:-

svatka 29. 3. 2013 17:45

tu okurku radím vynechat, a přidávám čerstvý žloutek, který to vše zjemní do nebeské chuti:-

Marsi Mesi 1. 2. 2011 08:54

Nevím, zda je to přesně ten stejný tatarák z lososa, který jsem jedla, ale mohu potvrdit, že lososový je fakt k sežrání

chocolate 31. 1. 2011 18:33

Tatarák jím pouze lososový.Nádherná prezentace a jistě velmi chutný recept Amálko

amalia 31. 1. 2011 16:34

Colombo, uhorka to drží pokope a svieže, ak dáš iba rybie mäso, je to skôr nátierka. Inšpiroval si ma: nabudúce dám do tataráku namiesto uhorky paradajku. Ale takú normálnu šťavnatú zo záhrady, nie "bruselskú"

Colombo65 31. 1. 2011 16:20

Super, ale já bez té okurky uvnitř. Jinak jistě mňam

JanaDorazinova 31. 1. 2011 15:59

amalia, já už jsem slyšela o takovém tataráku a protože jsem rybožravec, určitě bych si dala!

amalia 31. 1. 2011 15:54

je tam uhorka, Špagetka. Vyklápala som tatarák z takej trojuholníkovej formičky. Mám rada surové ryby namarinované v citrónovej šťave. Aj údeného lososa milujem

spagetka 31. 1. 2011 15:42

Tenhle recept znám, ale dělám z uzeného lososa, respektive z proužků uzeného lososa, které kupuju v Kauflandu u pultu s uzeninami, je to moc dobré - přidávám ještě kapku chilli

- (ta fotka je ten tatarák? - možná špatně vidím, to zelené v tom jsou kousky okurky, že jo, ted jsem si ještě pořádně přečetla recept - takže okurku jsem do tataráku nedávala)