Chalupářské vepřové maso s bramborami

Name: Chalupářské vepřové maso s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřové plece; 4-5 větších brambor; 1 hrst sušených hub; 2 cibule; 4 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 lžíce sádla; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce hladké mouky; mletá pálivá paprika (podle chuti); sůl; mletý pepř; 600-700 ml vývaru; bylinky (petržel, majoránka)

Hodnocení receptu je 5,0 (38×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 65 min

80 min (15 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 663 kJ / 1 592 kcal
Bílkoviny	175,97 g
Tuky	59,49 g
Vláknina	20,57 g
Cholesterol	534 mg
Sodík	629 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	81,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso a brambory nakrájíme na kostky, cibuli a česnek na drobno, papriku na proužky. Rozehřejeme sádlo a cibuli orestujeme do zlatova. Ke konci přimícháme česnek. Krok 2: Přidáme maso a zprudka ho opečeme. Vmícháme hořčici, zaprášíme ho moukou, paprikou a zalijeme části vývaru. Přisypeme suché houby, sůl a pepř. Hrnec přiklopíme a vaříme pozvolna do poloměkka. Krok 3: Občas maso promícháme a když začne měknout, přihodíme brambory a nakrájenou papriku. Vaříme s občasným promícháním do měkka. Vývar doléváme podle potřeby. Krok 4: Nakonec dochutíme bylinkami a můžeme podávat jen tak nebo s dobrým chlebem.

Maso a brambory nakrájíme na kostky, cibuli a česnek na drobno, papriku na proužky. Rozehřejeme sádlo a cibuli orestujeme do zlatova. Ke konci přimícháme česnek.
Jak snadno oloupat česnek
Přidáme maso a zprudka ho opečeme. Vmícháme hořčici, zaprášíme ho moukou, paprikou a zalijeme části vývaru. Přisypeme suché houby, sůl a pepř. Hrnec přiklopíme a vaříme pozvolna do poloměkka.
Občas maso promícháme a když začne měknout, přihodíme brambory a nakrájenou papriku. Vaříme s občasným promícháním do měkka. Vývar doléváme podle potřeby.
Nakonec dochutíme bylinkami a můžeme podávat jen tak nebo s dobrým chlebem.

TIP: Jak používat bylinky k dochucení jídel

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (270× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chalupářské vepřové maso s bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wzoR

Chalupářský šmitec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lejdy

Chalupářská roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Chalupářská kapusta s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitka540 80 min

Chalupářské maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 140 min

Chalupářská pomazánka Videorecept

Chalupářská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 35 min

Chalupářská houbová pánvička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 30 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Bramborová jídla

Recepty z jednoho pekáčku
Houby
Zelenina
Podzimní recepty
Bylinky
Restování
Vaření
Letní recepty
Běžný den
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Chalupářské vepřové maso s bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wzoR

Náhodný recept

Rychlé gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Sara12 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 1 hodinou

Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové

Přidáno před 2 hodinami

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře Videorecept

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 3 hodinami

Vlašský salát podle ČSN Videorecept

Vlašský salát podle ČSN

Přidáno před 3 hodinami

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 20 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Pacesko 9. 12. 2025 17:09

U nás se tomu říká chalupářský guláš...

Marie Svarcova 15. 5. 2025 04:23

Výborné, dobrý recept a krásné foto jako vždy.

Cinderka 20. 2. 2025 16:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné, díky za tip. Jen se po něm zaprášilo 😋

mika59 20. 2. 2025 16:49

Cinderka: Moc mě to potěšilo, děkuji. Jsem ráda, že recept nezklamal. 🌸💐🌺🌻

mika59 9. 5. 2024 09:57

dasa64: Já děkuji za vyzkoušení a zprávu

dasa64 9. 5. 2024 07:40

Teď jsem dovařila a moc nám chutnalo.
Děkuju za výborný recept

Kava 2 28. 2. 2024 12:36

Chutnalo, i když jsem díky tomuto receptu zužitkovala vařené vepřové maso.

mika59 8. 12. 2019 19:33

Pepik M: To mám radost

Děkuji moc

Pepik M 8. 12. 2019 17:37

Právě jsem to dovařil a je to výborné

Irena R 21. 3. 2018 05:35

Nádhera, brzy vyzkouším.

Jana Veverova 2. 3. 2018 16:22

Vypadá to nádherně, brzo vyzkouším. Děkuji

Michaela Medkova 2. 3. 2018 14:01

Dnes bylo k obědu, ale místo brambor, které jsme měli 2dny a manžel již protestoval, tak jsem vařila gnocchi. Jídlo je moc dobré, ale asi s těma bramborama by bylo ještě lepší.

Děkuji za rcp.