Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Meteník

Meteník je koláč známý na Slovensku a na Moravě. Jedná se o slaný kynutý koláč, ve kterém se kombinuje kysané zelí, anglická slanina a chuť česneku. Výborný je podávaný jak teplý, tak i studený, například jako pohoštění pro návštěvu.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Meteník
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 423 kJ /
3 447 kcal
Bílkoviny80,52 g
Tuky137,99 g
Vláknina28,21 g
Cholesterol 111 mg
Sodík 2,46 g
Sůl6,10 g
Sacharidy459,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostky a vysmažíme. Ke slanině přidáme cibuli, orestujeme a necháme vychladnout. Krok 2: Česnek oloupeme a prolisujeme. Mléko mírně ohřejeme, aby bylo vlažné. Kysané zelí překrájíme. Plech vymažeme sádlem a vysypeme moukou. Krok 3: Do mísy vsypeme mouku. Na jednu stranu mísy přidáme sůl, na druhou rozdrobíme droždí. Přilijeme mléko, přidáme vychladlou cibulku se slaninou a vypracujeme polotuhé těsto. Nakonec přimícháme kysané zelí a prolisovaný česnek a ještě jednou dobře propracujeme. Krok 4: Na připravený plech rozprostřeme těsto po celém jeho povrchu a necháme kynout asi 45 minut. Krok 5: Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 6: Vykynuté těsto pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova asi 20 minut. Ještě horký koláč potíráme směsí prolisovaného česneku a roztopeného sádla.

TIP: Slovenská kuchyně - nejoblíbenější recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2011

Poznámka autorky tejaja

Recept je zo Života.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Meteník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ADK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Meteník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ADK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaromira18 Jaromira18 9. 10. 2020 08:51
:yes::yes::yes:

Svetlana Svetlana 17. 8. 2011 05:25
....takže - včera jsem zkoušela a - málo jsem koláč osolila, což je opravdu problém, na můj vkus jsem tam měla "hodně těsta málo náplně" ;-)...chuťově byl výborný, ale já jsem ho nějak zvorala...určitě udělám i příště, ale těsta tak poloviční dávku na - v receptu uvedené - množství "náplně"...jo a musela jsem přilít mléko, protože to deci mlíka na 60 dkg mouky opravdu nestačilo...jo a každopádně posílám bodík, protože receptík je bezva a nemůže za moje "ruce" :-)):-))

kudlova3 kudlova3 16. 8. 2011 15:08
:-O dost dobrý :-K:yes:

Sodovka Sodovka 16. 8. 2011 10:41
Meteník neznám, ale velice ráda ho vyzkouším. :-p Již při čtení receptu se mi sbíhají sliny. Musí mít nejenom znamenitou chuť, ale i krásně vonět. Tejajo, tvůj nafocený pracovní postup je :yes:

tejaja tejaja 16. 8. 2011 08:36
1974andrea: Andrejka, ten názov je z Liptova, tam sa ten slaný koláč tak volá, ale prečo práve metenik, to ani netuším ;-)

spagetka spagetka 16. 8. 2011 08:13
1974andrea: název zřejmě československý, neb ho znám z Jizerek, Krkonoš i ze Slovenska ;-);-):-p:-p:-p:yes::yes::yes:

magdalenka magdalenka 16. 8. 2011 07:59
Toto musí byť velikánska dobrota! :yes:

mysulka mysulka 16. 8. 2011 07:56
:-p mňam, to bude dobrota:yes::-K

1974andrea 1974andrea 16. 8. 2011 07:56
A z čeho vznikl ten název, je český nebo slovenský?

1974andrea 1974andrea 16. 8. 2011 07:55
Samé suroviny, které mi spolu dohromady mají co říct:-)). Určitě mě to láká k vyzkoušení.:-p:yes:

AniCiz 16. 8. 2011 07:41
:yes:taky se mi líbí:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 16. 8. 2011 07:00
Terezko, žravééééééé!!! :yes::yes:

Svetlana Svetlana 16. 8. 2011 06:53
....nikdy, opravdu nikdy jsem nezkoušela slaný koláč, ale tento vyzkouším a dám vědět...moc se mi líbí...:yes::yes::yes:

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 16. 8. 2011 06:24

Meteník

Meteník

Meteník

Meteník Další 4 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
metelnik, slovensky metenik, metelník recept, slovenský slaný koláč, meterník, recept na metelnik, koláč meteník, recept metelník, meterník recept, slovenský slaný koláč se slaninou, jídlo metenik, buchta meternik, meteník z listového těsta, metenik se zelím, meternik buchta se zelím, metenik koláč cesnekovy, metenník, meteník koláč, buchta metenik, metelník na plech

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, zelí kysané, slanina uzená, cibule, droždí čerstvé, mléko, česnek, sůl, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]