Muzika (Vocet, švestková omáčka)

Name: Muzika (Vocet, švestková omáčka)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g směsi sušeného ovoce (směs jablek, švestek a hrušek, ale jsou dobré i fíky); 40 g cukru (podle chuti); trochu citronové kůry; 1 menší svitek celé skořice; 4-5 hřebíčků; 50 g rozinek; 70 g lískových ořechů; 70 g vlašských ořechů; 70 g mandlí (i více); strouhaný perník; citronová šťáva; švestková povidla na dochucení a dohuštění

Sladká omáčka je tradiční pokrm v našich zemích již po staletí. Je to sice kalorická bomba, ale stojí za to ji vyzkoušet. Ať již jako dezert, nebo pokud si troufnete ji použít, tak jako zajímavou přílohu k uzenému masu.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

zizala

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Muzika (Vocet, švestková omáčka), Muzika — Muzika

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 494 kJ / 2 747 kcal
Bílkoviny	45,70 g
Tuky	122,45 g
Vláknina	45,65 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	54 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	342,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Citron pečlivě omyjeme. Ostatní opláchnuté ovoce zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Krok 2: Přidáme cukr, vložíme koření a citronovou kůru, vše zabalené do kousku plátna. Zvolna uvaříme do měkka. Krok 3: Před koncem varu přidáme propláchnuté rozinky a posekaná jádra ořechů. Krok 4: Chvilku povaříme a zahustíme perníkem. Po vychlazení vyjmeme balíček s kořením a ochutíme citronovou šťávou. Podáváme chladné.

Citron pečlivě omyjeme. Ostatní opláchnuté ovoce zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat.
Přidáme cukr, vložíme koření a citronovou kůru, vše zabalené do kousku plátna. Zvolna uvaříme do měkka.

Jak uchovat citronovou kůru
Před koncem varu přidáme propláchnuté rozinky a posekaná jádra ořechů.
Chvilku povaříme a zahustíme perníkem. Po vychlazení vyjmeme balíček s kořením a ochutíme citronovou šťávou. Podáváme chladné.

TIP: Jak zbavit lískové oříšky slupky

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2009

Poznámka autorky zizala

Je to staročeská dobrota, jedla se jako dezert s krajíčkem vánočky na Štědrý den.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Muzika (Vocet, švestková omáčka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNDW

Černá omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 65 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Švestková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 45 min

Těstoviny se švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 40 min

Chilli švestková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

senky 90 min

Švestková BBQ omáčka (i ke sterilování)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 90 min

Zobrazit více

Žloutkové cukroví do formiček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 75 min

Žloutkové cukroví vykrajované

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 65 min

Oříškové trubičky s nutellovým krémem Videorecept

Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 75 min

Měkké perníčky hned k jídlu Videorecept

Měkké perníčky hned k jídlu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 70 min

Americké čokoládové krinkles

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

zizala 40 min

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 55 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Omáčky
Sladké omáčky

Vaření
Citrusy
Ovoce
Česká kuchyně
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sladké chutě
Vánoce

Moje poznámka

Muzika (Vocet, švestková omáčka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNDW

Náhodný recept

Česnekovo-rajčatová směs bez konzervace

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 2 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno před 17 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 20 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 20 hodinami

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 21 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Juditas 9. 12. 2018 15:26

Výtečné, mám raději méně sladší verzi, ale povedlo se. Zajímal by mě počátek této vánoční tradice. Nevíte někdo? :)

zizala 9. 12. 2018 18:48

Juditas:

Děkuji za vyzkoušení a pochvalu. U lidových receptů se těžko hledá počátek, protože se stejně jako lidová slovesnost zpočátku šířily pouze ústním podáním. Ale nejrůznější ovocné omáčky (jíchy) mají svůj původ už ve středověku.

Coleta 21. 12. 2015 18:18

zizala:u nás se dávají jen švestky a trošku rumu. An nevím, že se tomu íká Muzika. U nás jí máme také každý rok k vánočce.

zizala 21. 12. 2015 17:28

Simona Skolakova: Simčo, dík za přečtení receptu

No, je pravda, že pro diabetiky to zrovna vhodné není, ono i to ovoce má v sobě cukru dost, natož to ostatní. Škoda, protože je to opravdu moc dobré

Simona Skolakova 21. 12. 2015 15:51

zizala:Jarko,díky,že jsi mi umožnila nahlédnout na tento Tvůj receptík

alespoň už vím co je Muzika,to neznám,to se u nás nikdy nedělalo

musí to být moc dobré,ale bohužel pro mne diabetika to není

zizala 30. 5. 2014 14:49

zuzun:

Je to zbarvené tím perníkem a švestkama. My tohle zbožňujeme, neměla bych bez téhle omáčky Vánoce

Díky za komentář

zuzun 29. 5. 2014 20:34

Jee, z dalky to vypadalo jako gulas...tuhle omacku neznam, ale instinktivne neco obdobnyho taky vyrabim, akoratze to nevarim. Recept jako takovy na to nemam, protoze tam vzdycky nahazu, co doma najdu.