Kropenaté řezy
Řezy na plech jsou oblíbeným moučníkem zejména na rodinný víkend. Využijte sezonu hrušek a připravte tyto kropenaté řezy. Vespod mají lahodný piškot, další vrstvu tvoří hrušková náplň a vše to zakrývá šlehačková náplň s čokoládou.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 30 477 kJ / 7 284 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 120,85 g |
Tuky | 362,12 g |
Vláknina | 36,96 g |
Cholesterol | 2,20 g |
Sodík | 1,03 g |
Sůl | 3,01 g |
Sacharidy | 866,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Změklé máslo utřeme s cukrem a špetkou soli. Zašleháme žloutky.
Krok 2: Do žloutkové hmoty vmícháme mléko, mouku s kypřícím práškem, čokoládovou rýži a zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
Krok 3: Plech s vyvýšeným okrajem vyložíme pečícím papírem, rozetřeme těsto. Pečeme při 175 °C asi 30-35 minut. Korpus necháme vychladnout na plechu.
Krok 4: Na přípravu hruškové náplně oloupeme hrušky, odstraníme jádřince a hrušky nakrájíme na kostičky. Hrušky povaříme asi 7 minut ve 400 ml vody, cukrem, skořicovým cukrem a citrónovou šťávou.
Krok 5: Pudink smícháme se zbývající vodou a vlijeme do povařených hrušek. Za stálého míchání ještě asi 1 minutu povaříme. Hruškovou směs natřeme na korpus a necháme vychladnout.
Krok 6: Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě, přidáme asi 3 lžíce smetany a vymícháme.
Krok 7: Smetanu ušleháme, vmícháme čokoládu a jogurt.
Krok 8: Závěrem vmícháme želatinový ztužovač připravený podle návodu na obalu.
Krok 9: Šlehačkovou náplň rozetřeme na úplně vychladlou hruškovou náplň a necháme ztuhnout.
Zveřejněno 3. 12. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kropenaté řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o6WA
Moje poznámka
Kropenaté řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o6WA
Nejnovější recepty
Piškotové řezy s pudinkovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 7 hodinami
Domácí Mila oplatky
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí nudličky v omáčce z fazolek s paprikou a hráškem
Přidáno před 21 hodinami
Švestkové chutney
Přidáno 26. 7. 2025 14:02:02
Plněné papriky podle Jana Punčocháře
Přidáno 26. 7. 2025 06:00:02
Okurková limonáda
Přidáno 26. 7. 2025 05:01:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Topinky se salámovou směsí
jurcova1990 před 1 minutou
Těstovinový salát se sušenými rajčaty, chorizem a bazalkou
Jan Nemec před 31 minutami
Krkovička z trouby
EvaEvaEva před 32 minutami
Voňavý bylinkový králík s bílým vínkem
Jan Nemec před 32 minutami
Borůvkový táč
PavelR před 43 minutami
Boloňské špagety
Lara.S před 1 hodinou
Výborná fazolová polévka
Lara.S před 1 hodinou
Křupavé bramboráky
Lara.S před 1 hodinou
Mechový dort (se špenátem)
Lara.S před 1 hodinou
Tématické fráze:
úžasné řezy recepty s foto,
kousekdortu.cz,
ŕezy,
třený řez,
třené řezy,
cukrárna katka ostrava fotogalerie dorty,
vaše řezy,
řezy z třeného těsta,
ostrava řezy,
kousekdortu.cz recepty,
ořechový dort neskutečně dobrý,
prekrasne rezy,
kuchařka bahula,
řezy vlasta,
recepty na třené řezy,
žloutkove ŕezy,
aby byl pěkný ušlehaný sníh,
třené řezy s krémem,
pralinkov%c3%a9+rezy,
bahula tupey
Suroviny:
vejce,
máslo,
cukr krupice,
sůl,
mléko,
mouka hladká,
kypřící prášek,
rýže čokoládová,
hruška,
voda,
cukr krupice,
cukr skořice,
šťáva citronová,
pudink vanilkový,
smetana ke šlehání,
jogurt bílý,
čokoláda na vaření,
cukr vanilkový,
ztužovač želatinový
Komentáře (45)
Zleva - dortové želé, uprostřed želatinový ztužovač a vpravo želatina v plátcích.
Použití je napsáno na obalu, já preferuju tu želatinu v plátcích, dobře se dávkuje :)
by šlo z jablek ! ! Děkuji Jana
Je to fakt výborné a těším se, až se to do zítřka více rozleží...
Zasloužený bodík letí
děkuju za odpověď, vrhnu se na ně ve čtvrtek, v pátek je manžel ponese do práce, ale nevím, jestli je ubráním ve čtvrtek večer, manžel bude chtít určitě ochutnat :-P
Ty kávové vypadají dobře, už jsem si je dříve dala do oblíbených
Tak snad se to povede...
Bahulo opravdu máš všechny své výtvory nádherně zhotovené
Danca,Petra,Pajaja: Děkuji za milé komentáře
PS. Ty by jsi měla mít cukrárnu, honem ještě napiš Ježíškovi
proč bydlíš tak daleko..já chci s tebou dvojdomek
krása nesmírná, jsi neskutečně šikovná, krásný moučník, luxusní foto, vkusné a originální aranžmá