Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajská omáčka

Rajská omáčka patří ke klenotům české kuchyně a tento recept vám zaručí perfektní výsledek. Jednoduše a srozumitelně popsaná rajská omáčka s vařeným hovězím masem nám připomene, jak ji vařívaly naše maminky a babičky.

Hodnocení receptu je 4,8 (209×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Středně náročný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 170 min

200 min (30 min příprava + 170 min tepelná úprava)

Rajská omáčka, Moje rajská omáčka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 204

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 307 kJ /
1 268 kcal
Bílkoviny122,37 g
Tuky50,71 g
Vláknina15,44 g
Cholesterol 363 mg
Sodík 279 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy74,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a vložíme do hrnce s vroucí vodou. Lehce osolíme a zvolna vaříme doměkka asi 2 hodiny. Hotové maso vyjmeme a vývar prozatím odložíme bokem. Krok 2: Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na osminky. Před krájením je můžeme oloupat. Citron dobře umyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Kůru nevyhazujeme. Krok 3: Na oleji zpěníme cibuli, přisypeme rajčata a pár minut dusíme. Přidáme rajčatový protlak, koření, plátky oloupaného citronu a kousek citronové kůry. Krok 4: Vše zalijeme vývarem z masa a vaříme asi 20 minut. Jakmile se rajčata rozvaří, omáčku propasírujeme a dolijeme vývarem do konzistence méně husté omáčky. Krok 5: Z mouky a másla usmažíme jíšku. Přidáme ji do omáčky a provaříme alespoň 15 minut. Dochutíme solí, cukrem, případně okyselíme citronovou šťávou (nebo octem). Krok 6: Maso nakrájíme na plátky, vložíme do omáčky a vše krátce prohřejeme. Krok 7: Omáčku podáváme s plátky masa a houskovými knedlíky.

TIP: Tipy, díky kterým bude vaše rajská dokonalá

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (209 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 174× přidáno)

Označit jako uvařené (126× uvařeno)

Přidat komentář (204 komentářů)

Ohodnotit recept (209 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vg7g

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vg7g

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (204)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 19. 1. 2026 15:31

Rajská omáčka

Jitkasramek 9. 1. 2026 16:50
Výborná, má šmrnc, jen jsem vynechala stavu z citronu

V3R.. 18. 12. 2025 17:59
Předchozí komentář mě pobavil, neboť jsem dopadla úplně stejně 😅 kyselé až běda. Pokud i rajčata nejsou zrovna z těch sladších, je to konečná 😅

Simona Skolakova Simona Skolakova 18. 12. 2025 18:19
V3R..: Já se divím,vy víte,že rajčata můžou být kyselá a dáte tam citron,vy jste tu omáčku nechutnala před tím než jste ho tam dala??Já ochutnám a podle toho buď kyselím a nebo osladím až je to vyladěné k naší chuti,přeci se nemusím držet do puntíku receptu.Ale i tak si myslím,že chyba v receptu není.

Marusss 18. 12. 2025 10:30
Tak díky tomu citronu je celá omáčka v záchodové míse…děkuji už nikdy více raději

Dajda Dajda 18. 12. 2025 17:58
Marusss: Nechápu proč - "případně" tam citrónová šťáva nemusela být. A pokud už byla, tak se omáčka mohla přisladit. Sladím a kyselím tak dlouho, až se mi chuť pozdá.

Daniela57 30. 10. 2025 13:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyborné

Darwin Darwin 28. 11. 2024 16:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná a nápaditá

Ivvettaa Ivvettaa přidala novou fotografii! 27. 9. 2024 17:58

Rajská omáčka

Pacesko 8. 8. 2024 14:18
Ta paprika...nikdy jsem ji do rajské polévky nebo omáčky nedával. Neexistuje jinej důvod proč ji tam dát, než kvůli sytě rudé barvě. Jenomže ta barva se dá dosáhnout i jinak - především zapomeňte na syrová rajčata. Ty tam nemají co dělat. Děláte rajskou, ne rajčatovou omáčku. Podruhé, cibule. Jedna malá cibulka, velikosti dvou pingpongových míčků. Víc ne. Cibule zesvětluje. Potřetí - rajčatovej protlak. Zahuštěnej. Ne pasírku nebo brusketu. Hustej tmavě rudej protlak. Počtvrté - cibuli smažíme do hněda, ale aby se nepřipálila. Popáté - žádnej citron, ani kůru. Kyselina citronová hodně zesvětluje. Počas vaření dochucujeme po troškách octem, až dosáhneme požadovanou chuť. Jelikož je základem rajské polévky cukr, tak na konci smažení cibule ho přidáme a uděláme středně tmavej karamel. Až pak vlijeme vývar, pak protlak, přidáme za hrst hřebíčků, jednu rolku skořice (pro vícečlennou rodinu, nebo rodinné sejšn klidně i pět) a za častějšího než občasného míchání vaříme, dokud se nám nezačne spodek přichytávat na dno. Pak je to hotovo. Dochucujeme samozřejmě octem.
Pošesté - smetana. Ta se dává do rajské polévky, ne omáčky. Neumím si představit plněnou papriku v rajské omáčce se smetanou... Zkrátka to k sobě nejede.. K dochucení na talíři už pak klidně můžete použít citronovou šťávu, ale je to jedno jestli ji nebo ocet, citrónová šťáva je pořád jenom kyselina citronová a ne vitamin C. Vitamin C je její optický izomér, tzn. pravá část molekuly je vlivem světla o pár °° pootočena proti směru ručiček. Vitamin C nad 60°C degraduje, takže i to málo, co ho v citronu je, se v horké omáčce zničí.
Suma sumárum ingredience:
Rajčatovej protlak nebo pyré
Cibule
Sádlo na cibuli
Cukr
Hřebíčky
Skořice
Ocet
Žádná mletá paprika
Žádná syrová (nebo zavařovaná) rajčata
Žádný citron
Žádné závratné množství cibule
Jíšku záměrně nespomínám, rajská polévka/omáčka má být hustá od protlaku, ne od jíšky...

MarcelaPa 29. 7. 2024 19:02
Dobrá rajská omáčka!

Kesin 16. 12. 2023 18:48
lenka.janatkova: Rajskou jsem miloval už jako dítě a můžu se ní utlouct i dnes. <3

lenka.janatkova lenka.janatkova moderátorka 7. 8. 2023 18:21
Jako dítě jsem rajskou omáčku nenáviděla, teď se po ní můžu utlouct, připravím příště k obědu :-)

cvrky 12. 2. 2023 17:21
Hrozny: Paprika je na barvu, aby byla krasně tmavě červená

ricci 3. 10. 2022 12:35
Rajská omáčka z rajčat?! :-O V tom případě neděláš rajskou, ale rajčatovou. To je něco jiného. Základem rajské je hodně cibule, koření, cukr, protlak.

Gregusa Gregusa 21. 5. 2022 00:31
Tahle rajská je úžasná,:-K také ji vařím stejně, ale jen místo oleje používám máslo, nedávám tu papriku ani hřebíček, jó a protlak kupuji v tubě a přidávám tak PL.:yes:<3 Jednu fotku jsem už přidal dříve a jelikož jsem ji teď vařil znovu, tak přidávám další.:-K:-)

Gregusa Gregusa přidal novou fotografii! 21. 5. 2022 00:19

Rajská omáčka

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 10:46

Rajská omáčka

Bibinka Bibinka 27. 1. 2022 14:06
Sonik: potěšla jsi mě a děkuji;-)

Sonik Sonik 25. 1. 2022 08:26
Tato rajská je naprosto vynikající :-)

Lokva 26. 9. 2021 05:35
Výborná rajská

Gregusa Gregusa přidal novou fotografii! 10. 9. 2021 15:16

Rajská omáčka

Bibinka Bibinka 14. 5. 2021 07:46
Michaela Medkova: Miško, moc mě to těší a děkuji, že u vás zdomácněla.:yes::-K

Michaela Medkova Michaela Medkova 22. 4. 2021 08:22
Dnes opět k obědu tato rajská, už u nás zdomácněla, jinou již nevařím, děkuji Bibi

Pavel Janak přidal novou fotografii! 29. 1. 2021 14:55

Rajská omáčka

JanoU. 14. 1. 2021 12:44
Skvelá . Som kuchár len príležitostne no neviem či som to teraz nepokazil, lebo aj dcéra zjedla viac knedli než je u nej zvykom. Veľmi im to chutilo.

pocklapet 10. 1. 2021 19:09
Recept vyzkoušen a super. Příště teda méně toho citronu, jinak opravdu chutná skvěle:-):-8

Geryyy Geryyy 17. 9. 2020 10:45
Uvařeno přesně dle návodu a vynikající, jednoduché a rychlé. Jen jsem zapomněla na skořici ale i tak je vše snězeno :yes:

Petrairman 23. 8. 2019 16:13
Ja myslim, ze zavisi na chuti kazdeho. Treba sladkost dotahuju portskym, a to neni vubec spatne;-)

Hrozny 21. 6. 2019 08:21
Do rajský mletou papriku .... ?Madam to není guláš.;-(.Předpokládám, že to zahustíte moukou a ne strouhaným perníkem.Takhle prasit národní kuchyni umí jen někteří jedinci u nás.8-(

Simona Skolakova Simona Skolakova 25. 3. 2019 15:46
Bibinko dnes jsem si vybrala tvůj recept na rajskou;-)neměla jsem rajčata,tak jen protlak,ale všechno to koření jsem dala a opravdu je skvělá,už jinou dělat nebudu,díky za receptík;-):yes::yes:

Bibinka Bibinka 26. 3. 2019 06:44
Simona Skolakova: Simčo, to jsi mi udělala opravdu radost a děkuji, že jsi jí vyzkoušela:yes::-K

Pani Hluscova Pani Hluscova 13. 3. 2019 18:34
Bibinko tož ty kvítka v tem, ty sa taky jíjó? U nás za stodoló jich roste hafo, tož že bych občas taky ňákó přihodila do taléřa :-K

Alixe 8. 12. 2018 12:05
Ahoj, dneska jsem vyzkoušela vaší rajskou, byla dobrá, akorát když jsem dala podle vašeho receptu šťávu z půlky citronu, tak mi potom připadala dost kyselá a to byl malý citron. Tak nevím. Jakou ji máte Vy? :-)

Bibinka Bibinka 10. 12. 2018 10:04
Alixe: Alixe, nám chutná a dost. Mohla jsi teda omáčku přisladit, aby kyselost nebyla tak výrazná a nebo příště použij méně citronu:yes: Jinak děkuji, že jsi jí vyzkoušela:yes:

ladoprasek 19. 5. 2018 10:46
Výborná ďakujem :-*

Libulka přidala novou fotografii! 22. 2. 2018 11:10

Rajská omáčka

monty 20. 10. 2017 21:41
"naše Jana je na ní úplně vysazená a dneska k obědu snědla 8 knedlíků!" - tak ona bude "vysazená" na knedlíky a nie na omáčku. :-D:-D:-D

petkin petkin 9. 9. 2017 12:55
v jednoduchosti je síla! je vynikající! :yes::-8

Betty366 12. 8. 2017 15:47
Lepší rajskou než tuhle u nás nikdo nejedl!!! A protože je rajčat v létě spousta tak si rajskou připravím do zásoby, skončím ohucením cukrem a octem, jíšku už nedělám. Dám do menších sklenic a 5 minut steriluju. V zimě je to pak rychlovka, navíc dcera přišla na to, že se hodí i na pizu nebo špagety.
Ještě jednou děkuji a dávám bodík:yes:<3

Zobrazit 3 starší odpovědi
jemmy 13. 8. 2017 07:19
casino: Rozhodne ,ne vsichni maji rajcat hafo..Dcerka bydli v severni casti Nemecka,kde uz tri tydny prsi a jsou nizsi teploty.Rajcata kupuje v obchode,nejchutnejsi jsou dovazeny z Bavor a neni to zrovna levna zalezitost.;-)

Bibinka Bibinka 13. 8. 2017 18:37
Betty366: Bettynko, jsem moc ráda, že u Vás moje rajda tak zdomácněla. Moc mě to těšíííí a děkuji :yes::-K:yes:

Katerina 12. 1. 2017 12:01
Rajska mi po citronech s kurou shorkla

Bibinka Bibinka 20. 1. 2017 12:04
Katerina: to mě teda mrzí.Nedala jste velký kus:-? Pokud budete dělat, tak raději bez citronu.;-)

Sonik Sonik 18. 9. 2016 07:05
Bibinko,jinou rajskou nez tuto jiz nedelam.Je skvela jako ji nam delavala maminka.Dekuji za tento skvely recept! :yes:

Bibinka Bibinka 20. 9. 2016 13:49
Sonik: Soni, udělala jsi mi velkou radost, že u Vás moje rajská zdomácněla, fakt mě to těší :yes:

Sonik Sonik 20. 9. 2016 14:17
Bibinka: Naprosto a nejen u nas! ;-)

Hrabje.bas 21. 8. 2016 05:39
Tak joo, jdem na to. RAJSKÁ: Hovězí zadní uvaříme do měkka. Na sádle orestujeme cibuli, mrkev, celer, petržel, celý pepř, celé nové koření, bobek, hvězdičku badyánu a kousek skořice. Když základ zbrunátní, zarestujeme nakrájená rajčata, nebo protlak, orestujeme, rozředíme vodou, či vývarem a rozmícháme. Vytaháme koření, dobře rozmixujeme, pasírovat ne třeba. Když je dost základu, je dost hustá. Zavaříme nastrouhaný perník, osolíme, ochutíme cukrem, citronem. AMEN :-)

Jiří Křížek 15. 8. 2016 09:46
Sabinko, na jedné straně píšete, že maso vyždímané do vody (vyvařené) nemáte ráda, ale v následující větě píšete, že v základu nesmí chybět půl litru šťávy z masa. Jak dokážete z masa dostat šťávu bez vaření? Souhlasím s tím, že zahušťovat moukou není ideální, sám používám k zahuštění strouhaný perník.

Hrabje.bas 14. 9. 2016 19:38
Jiří Křížek: KVALITNÍ MASO - MÉNĚ KVALITNÍ POLÉVKA: maso do vroucí vody. MASO DO STUDENÉ VODY - maso MÍRNĚ tratí na kvalitě, ale je kvalitní vývar.

Josef 27. 7. 2016 20:09
Maso se má vařit s tím kořením ( celý pepř, nové koření a bobkový list + sůl ) , aby maso dostalo tu chuť. A omáčka se zahustí tmavší CIBULOVOU jíškou. A v žádném případě do rajské nedáváme mletou sladkou papriku, která tu chuť rajské omáčky naprosto změní a s rajskou už to nemá téměř nic společného. Naopak ke zvýraznění chutě rajské omáčky můžeme použít a přidat trochu nastrouhaného perníku ( perník na strouhání ) .

Hrabje.bas 14. 9. 2016 19:45
Josef: JOSEFE, prosím, buď SOUDNÝ, a nepiš, když to NEVÍŠ, kdo co jak má říkat. Ano. Rajskou, a cokoli jiného, má každý svoji. Ale podle RECEPTŮRY RAJSKÁ je na bázi CIBULO - ZELENINOVÉHO ZÁKLADU. Amen.

Vepe 27. 7. 2016 14:15
Rajských je spousta, ale podle mne je správná ta s cibulkou a rajčaty, propasírovaná po rozvaření spolu s bobkovým listem a novým kořením. Potom dále pokračuje redukování, kdy přidám švestková povidla a něco málo skořice a masoxovou kostku. Povidle osladí, zahustí a dodají zcela vyjímečnou chuť jakkoli vzniklé rajské. Kdo jednou zkusil s povidly, nebude už nikdy dělat jinak. Já takhle zpracovávám na konce sezóny rajčat vše, co najdu, co se nesní hned, v mrazáku udělá v zimě radost na 100%!:-p

Bibinka Bibinka 28. 7. 2016 13:55
Vepe: a Josefe: Kolik lidí, skoro tolik druhů rajské omáčky a hlavně každý si jí dělá tak, jak jí má rád a jak mu chutná, nám moc chutná tato a proto jsem jí dala a někomu může chutnat jako nám. Nikomu jí však nevnucuji a samozřejmě to není ta pravá......ale která rajská je ta pravá:-? toť otázka, ale asi žádná, proto je ta pravá ta, která nám chutná:-)

marien 19. 7. 2016 04:55
No jjdu vařit poprvé v životě

Bibinka Bibinka 19. 7. 2016 09:26
marien: Přeji, aby se povedla a chutnala :-)

Markéta 14. 7. 2016 18:12
Dnes jsem uvařila a byla naprosto skvělá, Všem moc chutnala :-) Receptik chválím

Bibinka Bibinka 15. 7. 2016 08:04
Markéta : Markétko, jsem potěšena, že rajská chutnala a recept dostal pochvalu :yes::-K

Vladka 24. 6. 2016 18:44
no vidíte a já si zas vůbec neumím představit, že bych do rajské cpala vývar z masa. Rajská má vonět rajčaty a kořením a její chuť má být čistá a nekomplikovaná. A pokud je to jinak, tak to na rozdíl od Sabiny považuju za barbarství já.

BronislavaP BronislavaP 25. 6. 2016 10:20
Vladka: Plně s Vámi souhlasím :yes:

HRAAABJE 24. 5. 2016 16:07
Rajská All la ŠLENDRIÁN.

Bibinka Bibinka 8. 3. 2016 20:24
Sabinka:Sabiko, díky, že ses vyjádřila a měla jsi svůj názor;-) To víš 100 lidí, 100 chutí:yes:

Sabinka 7. 3. 2016 13:15
Asi budu jediná,kdo zůstane u té "naší" rajské omáčky.Vyzkoušela jsem,ale rodina ani já jsme na téhle nenašli nic,co by oslovilo naše chuťové buňky.Paprika je v receptu snad i nedopatřením,ale hlavně mám ráda,když má jídlo chuť,pořádný říz,proto nemám ráda takové to maso vyždímané do vody(vyvařené)a vodu zahuštěnou moukou.Pro mě jak v rajské není kořenová zelenina a v základu chybí nejméně půl litru šťávy z masa,není to pro mě rajská,protože omáčka pak nemá chuť.A zahušťování rajské moukou je pro mě barbarství.Je fajn že recept chutná tolika lidem,ale my máme rádi takovou tu opravdu silnou a překrásně vonící rajskou,nicméně jsem zase o zkušenost s jiným receptem bohatší.

Zobrazit starší odpověď
ylenulkay 12. 4. 2016 12:04
Sabinka: Přidejte svůj recept, určitě rády vyzkoušíme :-p

MARCELA 6. 7. 2016 13:19
Sabinka: <3<3Také jsem vyzkoušela více receptů na rajskou,ale zvítězila jak píšete Vy s kořenovou zeleninou a hovězím vývarem,ta u nás nemá konkurenci.:-)

Bibinka Bibinka 29. 1. 2016 12:05
savlinka:Jani, to mám radost a díky:yes:;-)

savlinka savlinka 28. 1. 2016 19:14
Janičko,tak dnes jsem dělala rajskou dle tebe a je tedy:yes::yes::yes:Myslím si,že už jinak jí dělat nebudu:yes::yes:

savlinka savlinka přidala novou fotografii! 28. 1. 2016 18:12

Rajská omáčka

tejaja tejaja 26. 12. 2015 06:13
Bibinka: Ani na Slovensku sa takto nevarí všade ako som písala niožšie, iný kraj, iná paradajková.;-)

Bibinka Bibinka 25. 12. 2015 16:29
ladislav.szekely:Láďo, u vás se tohle nevaří? Nebo žiješ jinde než na Slovensku?

ladislav.szekely 25. 12. 2015 16:15
Keď idem do Ćeska tam si musím dať,ako aj držkovú polievku !!!!!!

Bibinka Bibinka 25. 12. 2015 12:09
Jaroslave a Vepe: každé vylepšeníčko ještě k lepšímu se počítá, tak děkuji ;-):yes:

vepe 24. 12. 2015 21:37
Kdo někdy zkusil do rajské ke konci přidat povidla, nikdy už jinak dělat nebude. Zahustí, ztmavne a chuť absolutně boží!:-D

Jaroslav 23. 12. 2015 14:39
My doma zahušťujeme strouhaným perníkem /vyhrává se šveswtkovou náplní/ a pro chuť i kousek čokolády na vaření

jarda Kadic jarda Kadic 22. 12. 2015 11:14
danulik: Bibinka má pravdu,co rodina,to jiná rajská.U nás se dělá k plněným paprikám a musí v ní být smetana:yes:;-)

tejaja tejaja 22. 12. 2015 11:09
danulik: A ako vieš, čo je pravá? :-) Lebo tak varíte vy ? Neexistuje pravá ani ľavá;-) Aký kraj, taký mrav, u nás sa varí vždy sladká, bez ohľadu na to, či je s masom, plnenou paprikou a pod. Keď pred rokmi začali v školských jedálňach variť na slano, deti to nejedli, neboli zvyknuté. Museli sa vrátiť k starým normám a variť to, ako sa varí u nás. Každý varí tak, ako je zvyknutý.;-)

Bibinka Bibinka 22. 12. 2015 11:00
danulik: Danulíku, každý dělá rajskou tak, jak mu chutná, jak je zvyklí a nebo tak, jak to dělali jeho předci a název má rajská omáčka, nikoliv pravá rajská;-) a myslím, že žádná pravá neexistuje. Nám tato chutná nejvíc a proto jí dělám,což neznamená, že to tak musí dělat každý....Svíčková má také 100 podob a žádná není "ta pravá":-D

danulik 22. 12. 2015 10:37
Pravá paradajková omáčka sa varí tak, že sa na tuku (masle, oleji, sádle) spení cibuľa, orestuje sa na nej prešpikované hovädzie mäso, pridá sa pretlak, koreňová zelenina a koreniny a prikryté sa dusí, alebo pečie v rúre, kým mäso nezmäkne. Zelenina sa v omáčke rozmixuje a nezahusťuje sa múkou. Zelenina ju zahustí dostatočne.

Koždoň Jiří 2. 12. 2015 04:56
skuste prosím přidat i bazalku. Nemá to chybu.

salve 2. 11. 2015 11:53
U nás rajskou všichni mají rádi. V létě používám rajčata, v zimě rajčatové pyré v krabičkách (rajčata nemají takovou chuť jako v létě).Na másle s trochou oleje odělám cibuli, přidám celý pepř, nové koření, bob. list, celou skořici,hřebíček, lehce opeču a přidám mouku . Pak přidám pyré a vývar a když mám po ruce červené víno, tak přidám i skleničku vína).Vařím cca 20 min, přecedím a ochutím citronem a osladím medem.Celý citron ani papriku nedávám. Dávám bodík.

hosta hosta 11. 4. 2015 08:05
cathleen: já koření (krom základního - bobk.list,nové koření a celý pepř v čajítku) nahrazuji perníkovým kořením od Vitany a je to přesně ono:-))http://vitana.cz/produkty/koreni/korenici-smesi/pe...

cathleen cathleen moderátorka 11. 4. 2015 04:55
ASsi to bude krajové...nebo lišit se rodinu od rodiny. Z dětství pamatuju jak voňavou rajskou omáčku, tak polévku od maminky, ve které voněly hřebíčky i skořice. Škoda, že jsem si na polévku nevzala recept...

tejaja tejaja 11. 4. 2015 04:48
U nás sa robí aj paradajková omáčka aj paradajková polievka nasladko. :-) A nedáva sa do nej nič okrem soli, klinčekov a cukru.
http://www.toprecepty.cz/recept/6047-rajska-polevk...
http://www.toprecepty.cz/recept/2613-plnene-paprik... ;-)

zizala zizala moderátorka 11. 4. 2015 04:08
sikulka7: Kečup do rajské nepatří v žádném případě. Skořice tam patří, ale dává se celá skořice na začátku spolu s dalším kořením. Celá skořice je méně aromatická než mletá.

sikulka7 10. 4. 2015 20:36
Ano, moje rodina taky miluje rajskou, nedávám skořici ani papriku, zahušťuju máslovou jíškou a perníkem a rajčatový protlak s kečupem patří až na konec, nevařím, jen zahřeju k bodu varu.

max 10. 2. 2014 13:33
pekne.delano s laskou:-K

srettka 9. 1. 2014 15:50
Každý jí má nějak jinak vytuněnou:-)Dnes u nás byla taky túze oblíbená rajská:-p Já zase třeba koření proháním horkým tukem, než na něj hodím cibul. Aby se z něj uvolnily vůně a chutě. Cibule taky hodně. Tymiánem nešetřím a vůbec vším kořením do rajské. Skořici, citron a papriku tedy nedávám. Taky protlaky dávám dva 250ml, aby byla echt rajská:-)A jíšku dělám na začátku.
Co člověk, to rajská;-):yes:

Coleta 9. 1. 2014 15:27
omáčku jsem vyzkoušela, je dobrá. Jen jsem dávala jiné poměry koření, dochucovala citronem.

Jak příše předcházející ner. kuchařka, že jí omáčka zhořkla, myslím, že to udělal citron s kůrou, když máte větší citron i s kůrou a déle vaříte vždy to zhořkne. Já nedávám s kůrou, okrajuji, nebo pouze dochucuji. Mně se to jednou stalo u šípkové, kterou jsem dělal k divočákovi.

Bibinka Bibinka 6. 11. 2013 11:54
skjaninka:díky, jsem ráda, že chutnala;-)

skjaninka skjaninka 6. 11. 2013 11:20
Výborná a voňavá...:-p

Bibinka Bibinka 25. 10. 2013 14:02
Petra:nedala jsi moc citronu, nebo citronové kůry a dala jsi cukr:-? Jinak teda nevím a je mi to líto...:-(
Dneska jí zrovna dělám na zítra;-):-p

Petra 16. 10. 2013 05:20
Mě ta rajská zhořkla :-( Kde se stala chyba?

wendy888 wendy888 8. 10. 2013 14:00
i já děkuji bibinko:-K:-K:-K

Bibinka Bibinka 8. 10. 2013 08:57
wendy888: Verunko, udělala jsi mi radost, že vám rajda chutná:-p a zároveň u vás zdomácněla, to je fajn;-) Vítám tě v naší Topkové rodině a přeji ti, aby se ti tu líbilo:-K;-)

wendy888 wendy888 8. 10. 2013 08:49
Ahoj BIBINKO ted mi domem voní tvoje rajská nedělam poprvé recept od tebe jsi šikulka chtěla bych tě mít doma:-8:-K moc děkuju za inspiraci hezký den Verča

Bibinka Bibinka 29. 9. 2013 05:07
Katastrophe:jsem ráda, že chutnala všem a měla jsi s ní úspěch-díky, že jsi jí uvařila:-K

Katastrophe 29. 9. 2013 00:32
Rajská byla vynikající :-) dělala jsem dvojnásobnou dávku - část jsem nechávala rodičům, část jsem vzala pro sebe a přítele... a všem nám chutnalo :yes: Původně jsem si myslela, že vydrží dýl, ale zmizela rychle :-D

Bibinka Bibinka 25. 9. 2013 18:27
Soninka:Soni, velmi ti děkuji, že jsi omáčku udělala-moc mě to těší;-):-K

Soninka Soninka 25. 9. 2013 11:29
Jsem ráda,že můžu poslat 60tý bodík :-K

Bibinka Bibinka 16. 9. 2013 12:21
andrea:Andreo díky, jsem ráda, že jste si pochutnali;-):yes:

andrea 16. 9. 2013 09:16
vynikajícííííííííííí:yes::-p

Bibinka Bibinka 21. 8. 2013 11:35
Zuzka Smetanová:Zuzko děkuji za velkou pochvalu;-)udělala jsi mi radost;-)

Zuzka Smetanová 21. 8. 2013 10:17
omáčku jsem dělala a je opravdu Výborná!!! LEPŠÍ JSEM NIKDY NEJEDLA !!!!:-))

Bibinka Bibinka 11. 7. 2013 15:23
be.amenity: Martinko, tak mu příště řekni, ať si to pro sebe dochutí rovnou na talíři, že ty to chceš takto a hotovo:-D ty chlapi mají ale chutě......;-)a dík, snahu jsi měla:-K:yes:

be.amenity be.amenity 11. 7. 2013 14:48
Janinko: tak jsem ji udělala az dnes, vypadalo to úžasně... ovšem než přišel (sladkomil) manžel a totálně zničil mé dílo přidáním snad půl kilem cukru a mouky rozmíchané ve vodě... :-// achjo :-(

be.amenity be.amenity 27. 6. 2013 10:45
Bibinka: Janinko, určitě dám vědět, snad se povede :-) :-8

Bibinka Bibinka 27. 6. 2013 10:26
be.amenity:Martinko, pak dej vědět, jak chutnala a díky, že si se pro ní rozhodla;-)

be.amenity be.amenity 27. 6. 2013 10:21
Na víkend jsem se rozhodla prvně udělat rajskou... Hledala a hledala jsem a tenhle recept je tu prostě ten nejlepší:-! ;-) a už teď cítím jak ta rajská voní, mňam ;-):-):-8 :yes:

Bibinka Bibinka 27. 6. 2013 07:14
Měla jsem úplně jiný plán, ale přemluvili mě j mojí rajdě, tak jdu na ní;-)

Bibinka Bibinka 16. 6. 2013 19:02
pazderka83:Petro, jsem ráda, že moje rajská chutná a udělala si mi radost, že u vás doma zdomácněla:yes: Díky;-):-K

pazderka83 16. 6. 2013 13:15
vynikajici, delam uz po nekolikate. Jen rajcatka s cubuli mixuji a vracim zpet do omacky :yes: Nejlepsi recept co znam!!

Bibinka Bibinka 5. 2. 2013 19:58
Štěpánka:Štěpánko, jsem ráda, že chutnalo;-)

Štěpánka 5. 2. 2013 19:51
Dneska jsem podle receptu vařila a fakt výborná.Super recept:-)

Eresiel Ranwa Eresiel Ranwa 20. 1. 2013 11:07
Jeden by neřekl, jak chuť ovlivní zapomenuté hřebíčky:-(
Ale mužíček si toho naštěstí všiml a odborně napravil:-D
Výsledek je vážně výborný!:-8

Bibinka Bibinka 21. 9. 2012 12:53
monika vavříková:Moniko, děkuji, jsem ráda, že jste si pochutnali;-)

monika vavříková 21. 9. 2012 10:48
:yes::-p SUPER SENZACNI :yes::yes::-K

Bibinka Bibinka 4. 9. 2012 14:24
marton16:Martone, mám velkou radost, že jste si pochutnali:yes:
Jinak tě mimochodem vítám v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo:-K;-)

marton16 4. 9. 2012 13:51
Tato omáčka byla naprosto mňamózní:-p opravdu:yes:

Bibinka Bibinka 13. 8. 2012 14:58
cdfrgtr:óhohóóó děkuji, jsem velmi potěšená za takovou chválu a mám radost, že megachutnalo;-):-D:yes:

cdfrgtr 13. 8. 2012 14:52
megamňamka :-) gratuluju bibi:-K:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:4

Bibinka Bibinka 7. 8. 2012 10:43
eelrv: jahody+houby do rajské omáčky, to je odvážná kombinace do které já bych teda nešla;-), ale jak se říká-proti gustu, žádný dižputát;-) a každý má jiné chutě:-):-p

eelrv 7. 8. 2012 10:35
bibinka: jahody jsou také výtečné :-) ale nejlepší je to s houbami:-)) mňamka a lahůdka jak má být :yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 7. 8. 2012 07:43
eelrv: Jsem potěšená, že jste jí nazvala lahůdkou, tudíž, že chutnala:yes:;-), ale ty jahůdky bych si raději dala se šlehačkou než do omáčky.....:-D

eelrv 7. 8. 2012 06:53
smlsla jsem si,byla to faktická lahůdka a strouhám do toho jahody :-p :-p :-p z toho mi vznikla taková mňamka že bych za to skočila z okna :-):-):-)

Bibinka Bibinka 18. 5. 2012 12:26
Prima Mama:jsem velice ráda, že jste si pochutnali beze zbytků;-)a těší mě, že si si tu mojí rajskou vybrala:yes:

Prima Mama 18. 5. 2012 11:36
:-) Omáčka byla moc dobrá:yes: Mám jí v oblíbených receptech. Kombinace koření perfektní. Zahustila jsem jí navíc strouhaným perníkem a talíře byly vymetené. Takže posílám bodík a všem doporučuji:-K

Prima Mama 17. 5. 2012 09:32
Dneska jdu na to :yes:

Katerina Valigurova Katerina Valigurova 4. 1. 2012 10:58
tenhle recept dělávám-je dle mého gusta-dávám bodík a jdu na ní :-p

Bibinka Bibinka 28. 12. 2011 10:57
Scorpiogirl:děkuji za ocenění a mám radost, že vám tak chutná a zdomácněla u vás:yes: Tu hořkost tam dělá ta kůra z citronu, tak jí můžeš příště ořezat a dát jen čistý citron;-)

Scorpiogirl Scorpiogirl 27. 12. 2011 12:51
Rajskou dělám už jen podle tohoto receptu, jen po první zkušenosti dávám jen dva plátky citronu - byla moc hořká. Ale jinka je to nejlepší recept na rajskou jakou jsem vyzkoušela. posílám bodík.:-p

Marrrtinka 16. 12. 2011 21:34
Děkujeme,děkujeme moc:-) a už se strašně těšíme,až se maličkej narodí.:-K Je to naše první mimi..:-))

Bibinka Bibinka 16. 12. 2011 20:29
Marrrtinka: Adámkovi přeji krásný a šťastný prvý pohled na tento svět a držím vám palečky, aby bylo vše OK:yes:;-)

Marrrtinka 16. 12. 2011 18:28
:-K udělala a budu jí vařit nadále podle tvého receptu:-), už ho mám uložený a hlavně já rajskou miluju a lepší jsem opravdu nikdy nejedla..:-p Byla mi pochválena od celé rodiny včetně zatím ještě našeho nenarozeného Adámka.:-O:-) Díky,díky ještě jednou..:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 16. 12. 2011 15:58
Marrrtinka:Vemi děkuji za takový krásný komentář:yes:nejen,že setro dobře čte, ale mám z toho ohromnou radost, že vám moje rajská tak chutnala a díky, že jsi jí udělala:yes:

Marrrtinka 16. 12. 2011 15:49
[email protected] jsem konečně poprvé uvařila rajskou a podle tvýho receptu..nooo a teda musím říct,že byla vynikající:-p,opravdu..všem móóóc chutnala.:-) Já se tedy nebojím žádného koření tak že byla dost výrazná,ale už nikdy nebudu vařit podle jiného receptu..vždy tuhle.:-D Díky za recept a ještě jednou chválím a dávám bodíky..:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 6. 12. 2011 13:19
Lastonka: děkuji, že jsi mojí rajskou udělala a mám radost, že chutnala a samozřejmně si jí chuťově vyšperkuj podle sebe a své chuti-každý to má jinak;-):yes:

Lastonka 6. 12. 2011 12:35
Opravdu vynikající :-) rajčata jsem doma neměla tak jsem použila plechovku drcených v plechovce. Příště dám jenom méně citronu, protože je v omáčce opravdu hodně výrazný. Ale jinak moc děkuji za recept a dávám bodík :yes:

Bibinka Bibinka 4. 12. 2011 08:10
Jonnie: díky, že jsi jí vyzkoušela a mám radost, že chutnala;-) a příště si jí dolaď podle svého-každý to rád jinak.:-p

Jonnie 4. 12. 2011 06:17
Jednoduchá, relativně ryhchlá a výborná. Jen dám příště méně citónu, je v omáčce moc výrazný.

lemeL lemeL přidala novou fotografii! 26. 9. 2011 15:54

Rajská omáčka

tenk 28. 6. 2011 11:19
Vypadá krásně a určitě bude skvělá... Jen koho proboha napadly ty kytky???

Bibinka Bibinka 11. 6. 2011 13:04
Ivan:Ivane, jsem moc ráda, že jsi sklidil úspěch a já děkuji tobě, že jsi jí vyzkoušel;-):yes:

Ivan 11. 6. 2011 10:29
Ahoj zkusil jsem tuto rajskou - byla to má premiéra s touto omáčkou a musím říct, že je dokonalá, všem moc chutnala, hned si recept ukládám. Děkuju! ;-)

spagetka spagetka 27. 3. 2011 09:30
manjanaspecial - tady hrozí abstinenční příznaky a topkain je nutno denně doplňovat.:-D:-D:-D
Bibi, já beru rajskou za tak normální, že mi tohle nějak uniklo :-8:-O a děláme stejně, po vzoru babičky někdy taky strouhnu perník - spíš, na co máme zrovna chuť, ale rajská je prostě rajská.:-*:-*:-*:yes::yes:
Dcera si obvykle "vydyndá" zbytek omáčky, rozředí a má polívku, kterou miluje odmalinka (nevím teda po kom:-D:-D)

manjanaspecial 27. 3. 2011 09:19
Děkuji za milé přivítání. :-* Už jen ta registrace svědčí o malé závislosti a musím říct, že poslední dobou nedělám nic jiného než zkouším recepty na pečení a kila jdou úspěšně nahoru. :-( Jinak rajda chutnala. :yes:

Bibinka Bibinka 24. 3. 2011 09:12
manjanaspecial: vítám tě na Topkách v naší rodině a přeji, aby se ti tu líbilo a pozor-hrozí těžká závislost:-D Přeji, ať se ti rajda povede a hlavně, ať chutná:-!

manjanaspecial 23. 3. 2011 15:48
Komentáře mluví za vše takže zítra máme asi rajskou! ;-)

Soňa 25. 2. 2011 11:55
Omáčka je vážně moc výborná. Přítel nejí maso, takže jsem místo něho požila sóju. Opravdu mńamka:yes:

Coleta 21. 2. 2011 11:07
Bibi, vyzkoušela jsem. Je moc dobrá. Máš za 1;-)

Bibinka Bibinka 21. 2. 2011 10:30
Jdu na ní, dneska bude s rýží, nebo s těstovinama-uvidím:-p

Bibinka Bibinka 5. 2. 2011 17:22
Miszo, děkuji, velice mě to potěšilo, že vám tak chutná:yes:

misza misza 4. 2. 2011 12:28
Bibinko:-) než jsem vyzkoušela tuto rajskou omáčku, tak jsem ji vařila max. 1 do roka a chuťově nic moc:-//. Tento rok už ji máme podruhé :-O:-D a opravdu si ji nemůžeme vynachválit:-* Dnes jsem ji dělala obráceně. Nejdříve omáčku a potom jsem v ní uvařila 2 válečky mletého hovězího masa, které jsem nejdříve orestovala na pánvi. Podávala jsem ji s těstovinami a na talíři posypala balkánským sýrem:-p Výborné:yes: Ještě jednou děkuji za super recept:yes:

Bibinka Bibinka 22. 1. 2011 12:20
Marcelko, to mě vážně těšíííí;-)

Danuš61(neregistrovaná), já ti velmi děkuji za pěkný komentář, který mě moc potěšil a ten badyán taky vyzkouším a uvidím:yes:

Dana61 19. 1. 2011 09:34
Bibinko - jak říká moje rodina - toto je báječná rajská - dělám ji téměř na chlup stejně, ještě přidávám vyvařit badyán - ona ještě víc voní - takže za tento recept::-D:yes: bude v sobotu

marcik marcik 18. 1. 2011 12:18
tak Bibinko, syn zblajzl dva talíře rajské:-p a moc si pochvaloval a dcera to stejné:-8.takž máš od nás tři bodíky:yes::yes::yes:+35. dala jsem foto:-)

marcik marcik přidala novou fotografii! 18. 1. 2011 11:13

Rajská omáčka

Bibinka Bibinka 14. 1. 2011 14:11
Téda Miszo, to jsi mě vážně a hodně potěšila;-)díky, že jsi jí vyzkoušela, jsem moc ráda, že tak chutnala, taky jí milujeme a to jsem jich vyzkoušela plno:yes: A fotku máš krásnou:yes:

misza misza 14. 1. 2011 13:45
Bibinko, dnes jsem dělala rajskou podle tebe;-) Lepší rajskou omáčku jsem nejedla:-p Použila jsem hovězí mleté maso a loupané rajčata v plechovce. Posílám ti velikého boďana +34:yes: a fotečku.:-K

misza misza přidala novou fotografii! 14. 1. 2011 12:45

Rajská omáčka

buryna 5. 1. 2011 11:30
Dneska jsem dělala tuto rajskou - k tomu knedlík z krájených žemlí no ale to byla mňamka :-) :-p :yes:

Bibinka Bibinka 15. 12. 2010 18:17
Ottíku díky a fotka pěkná, jak jinak, když je od tebe, že:yes:

Colombo65 Colombo65 14. 12. 2010 20:22
Přidáno foto dnešní večeře - mňam;-);-);-)

Colombo65 Colombo65 přidal novou fotografii! 14. 12. 2010 19:22

Rajská omáčka

hela 8. 12. 2010 16:01
;-)

Bibinka Bibinka 21. 11. 2010 10:13
Právě jsem jí dodělala a už se těšíme na oběd:yes: tím vám jí chci taky připomenout, protože rajskou má snad každý rád a zejména děti;-)

Bibinka Bibinka 1. 10. 2010 09:36
Nikiskooo(neregistrovaná), vývaru dej tolik, kolik chceš, nebo potřebuješ mít omáčky a pro kolik lidí. Tím pádem jí tak jí pak ochutnej a okořeň, aby chuť byla vyvážená;-)

nikiskaaaa 1. 10. 2010 09:02
prosím vás, kolik bych měla dát toho vývaru? Děkuji :-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajska omacka, rajska omacka recept, rajska, rajská omáčka z rajčat, recept na rajskou omacku, top recepty rajska omacka, rajska recept, recepty rajská omáčka, rajska omacka recepty, recept rajska omačka, jake maso na rajskou omacku, rajska omacka z rajcat recept, recept rajska, rajská omáčka top recepty, jaké maso na rajskou, recepty na rajskou omačku, recept na rajskou, rajská omáčka s masem, rajská omáčka s hovězím masem, rajskaomacka

Suroviny:
hovězí zadní, rajče, protlak rajčatový, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř, koření hřebíček, tymián, skořice, paprika sušená sladká, šťáva citronová, cukr krupice, olej, sůl, citron, máslo, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]
]