Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vánočka paní Štěpánkové

Mezi jednu z vánočních tradic a symbolů patří bez debat vánočka. Krásně vláčná, plná rozinek a mandlí, svojí příjemnou vůní provoní celý váš dům. Bez vánočky si nedovedeme představit žádnou sváteční snídani.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

bystrouska

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min bez doby kynutí

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Vánočka paní Štěpánkové, Vánočka paní Štěpánkové
Vánočka paní Štěpánkové
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 802 kJ /
4 733 kcal
Bílkoviny89,59 g
Tuky196,42 g
Vláknina19,68 g
Cholesterol 1,19 g
Sodík 139 mg
Sůl0,28 g
Sacharidy641,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jedno celé vejce s dvěma žloutky utřeme s cukrem a máslem. Přidáme mouku, rozdrobené droždí, vlažné mléko a zaděláme nelepivé těsto. Dobře propracujeme a necháme přes noc vykynout. Krok 2: Rozinky naložíme předem do rumu. Po vykynutí těsta je zapracujeme do těsta společně s nasekanými mandlemi (nebo ořechy). Krok 3: Po vykynutí do těsta zapracujeme rozinky naložené v rumu a mandle nebo ořechy. Krok 4: Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Těsto rozdělíme na 6 dílů. Z každého dílu uděláme váleček, ze kterých upleteme vánočku. Krok 6: Vánočku přendáme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 15 minutách zmírníme teplotu na 170 °C a pečeme zhruba hodinu. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.

Proč vánočka po upečení klesne - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2012

Poznámka autorky bystrouska

Recept mám z časopisu Vlasta někdy ze 70. let, kdy ho odebírala moje maminka. Recept je od paní Štěpánkové manželky herce Zdeňka Štěpánka. Vánočka na fotce je z poloviční dávky. Paní Štěpánková uvádí, že nejlepší je na vánočku zadělat v 9 hodin večer a ráno v 7 hodin péci.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vánočka paní Štěpánkové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lDQ6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vánočka paní Štěpánkové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lDQ6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hradska 21. 12. 2015 12:25
Vanocka byla skvela. Akorat jsem pouzila 150g cukru a pekla jenom 30 minut. Asi je to nasi troubou...

bystrouska 30. 1. 2012 06:15
zdenicka00:Děkuji, samozřejmě je to 21g čili 1/2 kostky:-O.Hned to opravím:-K.

zdenicka00 29. 1. 2012 20:20
To množství droždí bude asi omyl, že? 21 dkg to je 5 kostiček droždí.:-?

Irrena Irrena 29. 1. 2012 19:26
Musím vyzkoušet;-)zadělám v pečce a pak dám kynout na noc:yes::yes::yes:

bystrouska 29. 1. 2012 19:16
Bibinka:Těsto je skutečně vláčné. Vánočka je hodně podobná vánočce z 5-ti pramenů od Cathleen.:-p

bystrouska 29. 1. 2012 19:14
Zdenullinka:To jsem ráda, že se Ti recept líbí:-8. U nás je nejoblíbenější. Z tohoto těsta dělám i velikonoční bochánky:-K.

Zdenullinka Zdenullinka 29. 1. 2012 18:27
Tak tuhle vánočku určitě vyzkouším.:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 1. 2012 17:10
:-p+7:yes:

majda 2 29. 1. 2012 14:33
:yes::-p+6

lomačka 29. 1. 2012 12:06
Není moc sladká ,tolik cukru ?:-O

Bibinka Bibinka 29. 1. 2012 12:04
Bystrouško, taky krásná práce a tím dlouhým kynutím bude určitě báječně nadýchaná:-p Dávám ti 3.boda

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 1. 2012 09:39
Je krásná:-), dnes bych si ji asi zadělala v pekárně, ale ono to kynutí přes noc má něco do sebe;-):yes:

bystrouska přidala nové fotografie! 29. 1. 2012 08:33

Vánočka paní Štěpánkové, Vánočka paní Štěpánkové

Vánočka paní Štěpánkové, Vánočka paní Štěpánkové

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak zadělat na vánočku, vánočka štěpánek, vánočka mojí maminky, kdy zadelat na vánočku, jak se zadelava na vánočku, vanocka pani štěpánove, jak zadělat vánočku, vanocka podle stepankove, vánočka zadělaná v pekárně, vánočka kynutá přes noc, vánočka ze 60 dkg mouky, vánočka podle maminky, kynutá vánočka přes noc, vánočka paní štšpánkové, vánočka na 60 dkg, vanocka top recepty, recepty na vláčnou vánočku do formy, zadělní vánočky, vláčná vánočka, vánočka podle paní štěpánkové

Suroviny:
mouka hladká, žloutek, vejce, cukr, cukr vanilkový, máslo, droždí, mléko, sůl, mandle, rozinky, rum, vejce

Přidat fotografie receptu