Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Ohnivcova pánev, udobřená karamelizovanou zeleninou

Tento pokrm je plný výrazných chutí a exotického nádechu. Pikantní Sambal Oelek dodává masu intenzivní kořeněnou chuť s pálivým nádechem, zatímco karamelizovaná zelenina přináší sladkost a jemnou křupavost. Tato chuťově vyvážená kombinace je ideální volbou pro milovníky asijské kuchyně.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Ohnivcova pánev, udobřená karamelizovanou zeleninou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 587 kJ /
857 kcal
Bílkoviny128,03 g
Tuky21,10 g
Vláknina9,48 g
Cholesterol 278 mg
Sodík 1,35 g
Sůl3,67 g
Sacharidy36,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na nudličky, vhodíme do woku, ve kterém jsme rozpálili olej. Maso zprudka restujeme 5 minut. Krok 2: Pak přidáme Sambal Oelek (pozor, velmi pálí), worcester, sójovku, sůl a mícháme až do změknutí masa, což je za cca 10-15 minut (záleží, jaké maso použijete). Krok 3: Přidáme arašídové máslo, kokosové mléko, opět řádně promícháme, tekutinu necháme zredukovat. Krok 4: Na druhé pánvi připravíme karamelizovanou zeleninu: rozpustíme máslo, přidáme cukr, ztlumíme plamen a necháme cukr rozpustit. Krok 5: Mezitím nakrájíme cibuli na céčka, česnek na plátky a lilek překrojíme napůl, zase napůl.. a pak napříč... takže vzniknou "čtvrtcéčka".. Krok 6: Toto vše přemístíme do karamelu, orestujeme, osolíme. Až začne lilek hezky zlátnout, přilijeme víno nebo jablečný ocet a necháme odpařit. Podle potřeby můžeme dosolit. Krok 7: Pak to vše transportujeme do woku, který máme, předpokládám, hodně velký. Přidáme nahrubo nakrájenou petrželovou nať nebo koriandr. Můžeme servírovat.
Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 4. 2012

Poznámka autorky rebeka

Ta masová směs na pánvi je pro opravdové milovníky pálivých záležitostí. To na té druhé...s karamelizovanou zeleninou.. tak to je jiná věc..to je jak pohlazení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ohnivcova pánev, udobřená karamelizovanou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g6ol

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ohnivcova pánev, udobřená karamelizovanou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g6ol

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 3. 4. 2012 07:49
rebeka: holka jedna ohnivá, si dobrá!!! :yes:

rebeka rebeka 2. 4. 2012 19:40
maris::-D:-D jsem takový ohnivec:-8:-D:-D:-D
díky všem;-):-)

maris maris 2. 4. 2012 19:38
Rebi, co to vyvádíš, že si musíš udobřovat i pánev:-O:-D, ale povedlo se Ti to nádherně:yes::-p+

danielle72 danielle72 2. 4. 2012 19:21
+ 12 :-K:yes::yes::yes: - Rebi, to vypadá tak krááásně :-p

vseumel 2. 4. 2012 17:48
:-p

AniCiz 2. 4. 2012 17:39
:yes:nádhera..:-K:-K:-K:-*..pikantní a krásně naservírováno:-*:-*:-*
už se těším až bude zrát lilek ve skleníku..mám 4 odr.:-*

nofrona 2. 4. 2012 15:30
:-O:-p jednoduše boží:-!:-!:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 4. 2012 15:07
Je vidět,že i po 24 Ti to krásně pálí;-):-D:-DMoc fajn bašta:-p+:yes:

Colombo65 Colombo65 2. 4. 2012 14:59
:yes::yes::yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 4. 2012 14:21
Nadi,já po takové službě bych padla,:-O a ty takhle experimentuješ, s názvy i s chutí,hezké foto i postup,prostě bezva, suroviny bych měla, tedy někdy zkusím:-K;-):-p:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Pajaja 2. 4. 2012 14:18
Tak pálí, pálí, pálí, jo? :-D Já pálivosti můžu, mňam! A krásné fotky, jako vždy. . . :-*:yes:+

jarka skrobakova 2. 4. 2012 14:00
Bodík za krásné jídlo letí:-p:-p:-O:yes::yes::-K

Nadja Nadja 2. 4. 2012 13:36
:-D:-D:-D Ona (ta pánev) se hněvala, že sis ji musela udobřovat karamelizovanou zeleninou? :-D:-D:-D
:-S Ty si zase vymýšlíš - takových ingrediencí - mám z toho jen česnek, olej, sojovku i worcester Heinz, máslo, cukr řepný a ocet(i balsamico). Tak snad radši sednu na vlak, jestli něco zbylo. :-p Vypadá to úžasně a bod je Tvůj.

rebeka rebeka 2. 4. 2012 13:10
Jana Remkova::-D ten název.. asi únava po službě:-8:-D
ta sojovka a worcester jsou dražší a taky chuťově lepší.. ale klidně dej, co máš;-):yes: kdybych je doma neměla, taky bych tam prdla Vitanu:-D:-D;-):yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 4. 2012 13:08
:-D:-D:-Dty tvé originální názvy..:-D:-D! Každopádně, to já rozhodně můžu!:-p Sambal Oelek mám, sice je pikantní, ale zase tak hrozné to není, Láďa si to dává k párkům:-D. Ty názvy sojovek.."worcesterová omáčka Lea Perins"-"Heinz" neznám, ale nahradila bych to klasickou worcesterovou omáčkou asi.;-). Pálivé mám ráda, kuřecí maso také, z toho vyplývá..:yes::yes:;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kořenová zelenina karamelizovaná, karamelizovana zalenina, zkaramelizovaná zelenina, karamelizovaná kořenová zelenina, karamelovy zaklad se zeleninou, zkaramelizovaná a zelenina, testovina s yelenina, karamelizovaná petržel, jak zredukovat palivost, zkaramelizovana zelenina recept, zeleninová pánev, rýžová pánev, zelenina s karamelizovaným cukrem, řepný sambal, www recepty z karase, ohnivcův guláš recept, karamelizovaná cibulka, jaké maso má karas, yelenina, zelenina skaramelizovaná

Suroviny:
maso kuřecí, lilek, cibule červená, cibulka jarní, česnek, olej olivový, sambal oelek, omáčka sojová, omáčka worcesterová, mléko kokosové, máslo arašídové, sůl, petrželka hladkolistá, máslo, cukr třtinový, ocet jablečný

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu