Polenta zapečená s rajčatovou omáčkou
tejaja
Suroviny
- Polenta:
- 500 g kukuřičné krupice
- 1 l vody
- sůl
- Omáčka:
- 5 rajčat
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička oregana
- 1 lžička bazalky ( lepšia je čerstvá, ale môže byť aj sušená )
- 1 rajský protlak ( 140 g )
- sůl
- mletý pepř černý
- olej
- 100 g tvrdého syra
Postup přípravy receptu
V osolenej vode uvaríme kukuričnú krupicu na hustú kašu.
Vylejeme na vodou vypláchnutý plech a rozotrieme na výšku cca 1 cm. Necháme úplne vychladnúť. Túto časť zvyknem robiť večer pred varením a nechám cez noc chladnúť.
Na omáčku orestujeme na troche oleja nadrobno narezanú cibuľu a na plátky narezaný cesnak, pridáme na kocky narezané paradajky, pretlak, osolíme, okoreníme a pridáme bazalku a oregano.
Do prázdnej konzervy od pretlaku nalejeme vodu a paradajky podlejeme. Premiešame a varíme cca 10 minút.
Vychladnutú polentu narežeme na štvorce asi 8x8 cm.
Do olejom jemne vymasteného pekáča poukladáme štvorce polenty tak, aby sa trocha prekrývali.
Omáčku rozložíme na polentu, posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre asi 15 min, kým sa syr nerozpustí.
Podávame so zeleninovým šalátom, najlepšie paradajkovým alebo hlávkovým.
Poznámka
Recept je z knihy Vegetariánska kuchárka.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Polenta zapečená s rajčatovou omáčkou
-
Právě jsme to dojedli a je to velká mňamka. Místo tvrdého sýru jsme použili naši oblíbenou mozzarelu a bylo to opravdu vynikající. Zaslouží si bod
a zařazení do našich oblíbených receptů. Nikdy by mě nenapadlo takhle použít naši milovanou polentu. Moc děkujeme za nápad 
-
Taká "skoro" pizzová polenta...pekné!
(Ja dávam kukuričnú kašu tuhnúť na pečiaci papier.) -
Terezko, to by mi chutnalo
. Polentu jsem jedla už několikrát, většinou jako přílohu a už jsem si ji i koupila. Takže něco z ní určitě zkusím. -
uloženo,polenta je výborná
-
líbivý recept, vyzkouším
-
Tak to určitě vyzkouším
-
Moc příjemná kombinace surovin
Bašta se mi líbí+ -
To by mi chutnalo
-
chocolate: asi tá fatamorgána, žiadna šunka tam nie je
Je to z vegetariánskej kuchárky -
Polentu miluji, ale skoro bych přísahala, že vidím kostičky šunky
.Nebo už mám fantasmagorické představy z diety...každopádně. -
Polentu jsem nedělala snad.... no dlouho no.... S rajčaty a rajskou omáčkou uspěju, mňam
