Karas s marinovanou zeleninou
Suroviny individuálně
- 500 - 600 g karase
- sůl
- hladká mouka na obalení
- 1 lžíce másla
- olivový olej na smažení
- Marinovaná zelenina:
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 1/2 menšího lilku
- 1 kus mladé cibulky
- 4 stroužky česneku
- Marináda:
- 1 lžíce vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 větší špetka kurkumy
- 1 lžíce sojové omáčky
- mletý pepř podle chuti
- rozmarýn
- tymián
- oregano
Postup přípravy receptu
Porce karase otřeme papírovou útěrkou, osolíme a necháme v chladu cca 1 hodinu.
Zeleninu nakrájíme na větší kusy. V misce rozmícháme olej, vinný ocet, kurkumu, sojovou omáčku, pepř a bylinky a přihodíme nakrájenou zeleninu. Vše promícháme a necháme cca 1 hodinu odležet.
Na pánvi rozehřejeme olej a máslo a vložíme v mouce obaleného karase. Opékáme z obou stran dorůžova a odstavíme.
Na 1 lžíci olivového oleje necháme rozvonět na plátky nakrájený česnek. Pak přidáme naloženou zeleninu a tak 5 minut ji prohazujeme a opékáme. Podáváme k opečenému karasovi.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Karas s marinovanou zeleninou
-
Anna Kocikova:
-
Jani,nevím,po čam bych sáhla dříve
Vypadá to moc dobře,mňam
-
sunny.sofi: Tak pak dej vědět, jestli chutnala. Já mám se zeleninou problém
. Moc ji fakt nemusím, ale snažím se ji jíst, protože bych měla a tak si ji vždycky různě upravuji. Snad tě můj experiment neotráví 
-
Jana Remkova: Poohlédnu se v obchodě po nějaké dobré rybce a zkusím. Žádný kámoš rybář se u mě nekoná
Jinak - zeleninka je už naložená a za chvilku ji prubnu k večeři
-
sunny.sofi: Karas se asi jen tak nesežene, nevím, v obchodech jsem ho neviděla. Já mám človíčka-rybáře a ten mi nosí čestvé, ještě živé ryby. Každopádně si myslím, že karas a kapr jsou si hodně podobní
. Děkuji všem
-
opravdu povedené!!
-
Mňam, krásný recept
-
Kde se sežene karas?
Paráda, jdu hned marinovat zeleninu, už vím, co je dnes k večeři. +2
1-64-64-exact.jpg "pipre")
