Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
 z mléčných karamel){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 183 kJ / 1 956 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,57 g |
| Tuky | 115,18 g |
| Vláknina | 1,22 g |
| Cholesterol | 1,08 g |
| Sodík | 567 mg |
| Sůl | 1,46 g |
| Sacharidy | 181,61 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plátkovou želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat.
Smetanu a karamely za stálého míchání rozpustíme v kastrůlku. Po rozpuštění karamel sundáme z ohně. Krok 2: Ze želatiny vymačkáme přebytečnou vodu a za stálého míchání vkládáme do smetany s rozpuštěnými karamelami jeden plátek želatiny po druhém. Necháme chladnout.
Z poloviny cukru a bílků ušleháme sníh. Odložíme stranou. Krok 3: S druhou polovinou cukru vyšleháme smetanu. Jemnými pohyby spojíme šlehačku se sněhem a pomalu přidáme vychladlou směs karamel a želatiny. Vše dobře a opatrně smícháme.
Mousse nalijeme do formy, do které jsme si předem na dno položili piškot. Povrch uhladíme a dáme do lednice ztuhnout. Po ztuhnutí zdobíme podle fantazie.
Smetanu a karamely za stálého míchání rozpustíme v kastrůlku. Po rozpuštění karamel sundáme z ohně. Krok 2: Ze želatiny vymačkáme přebytečnou vodu a za stálého míchání vkládáme do smetany s rozpuštěnými karamelami jeden plátek želatiny po druhém. Necháme chladnout.
Z poloviny cukru a bílků ušleháme sníh. Odložíme stranou. Krok 3: S druhou polovinou cukru vyšleháme smetanu. Jemnými pohyby spojíme šlehačku se sněhem a pomalu přidáme vychladlou směs karamel a želatiny. Vše dobře a opatrně smícháme.
Mousse nalijeme do formy, do které jsme si předem na dno položili piškot. Povrch uhladíme a dáme do lednice ztuhnout. Po ztuhnutí zdobíme podle fantazie.
Zveřejněno 5. 1. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pěnový dort (mousse) z mléčných karamel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3KLR
Moje poznámka
Pěnový dort (mousse) z mléčných karamel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3KLR
Nejnovější recepty
Pizza košíčky
Přidáno před 51 minutami
Švestková povidla s kořením
Přidáno před 15 hodinami
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Přidáno před 15 hodinami
Kuřecí s pórkem a rajčaty
Přidáno před 15 hodinami
Lilkové placičky s mozzarellou
Přidáno před 20 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno 22. 8. 2025 11:01:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Ivyjg před 29 minutami
Čína, jakou svět neviděl
Veronika_1 před 32 minutami
Vepřový guláš a domácí nočky
Blazenka před 37 minutami
Bábovka BBB - báječná banánová bábovka
Fulda před 40 minutami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Pechule před 47 minutami
Majonézové kynuté buchty
LenaCiz před 1 hodinou
Pikantní kuřecí stripsy
katkasar@seznam.cz před 1 hodinou
Domácí mátový sirup
petasek000 před 1 hodinou
Banánové lívance
VeruH. před 2 hodinami
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Jajav před 2 hodinami
Tématické fráze:
karamelova pena,
karamel recept,
pěnový pohár,
karamelový dort,
karamelový mousse recept,
mléčné karamelky,
mlečné recepty,
kolik váží plátek želatiny,
karamelova pena do dortu,
recept na karamelu vy dort,
karamelový dort recept,
karamelový pohár recept,
dort karamel,
recept na dort,
karamelový mousse,
krém z mléčných karamel,
karamel,
plněný sváteční mousse dort od food bloggerů,
karamelová pěna mousse,
domaci mlecne karamely krem
Suroviny:
karamelky,
želatina,
smetana,
bílek,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
vejce,
cukr krystal,
mouka hladká,
škrob kukuřičný
Komentáře (32)
tohle si někdy udělám, vypadá to naprosto luxusně.. foto.. dokonalost sama
Děkuji
Sarovka a Katy: Spodek dortíku jsem si vyrojil kulatým vykrajovátkem, podle toho jsem si uřízl proužek piškotu, tak aby mi to vyšlo po celém obvodě kulatého piškotového základu, a kolem tohoto piškotu jsem připevnil pomocí lepící pásky silnou ohebnou folii a pak jsem to naplnil moussem.Když to sestydne tak se odstraní folie a piškot drží svůj tvar
1. plátek želatiny - není možné uvést váhu?
2. bude mi mousse držet tvar ve formičkách na semifreda?
3. piškot připevním krémem
Omlouvám se a děkuji
Pajaska a zizala teď jste mě odhalili