 z mléčných karamel){kind=small}
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 183 kJ / 1 956 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,57 g |
| Tuky | 115,18 g |
| Vláknina | 1,22 g |
| Cholesterol | 1,08 g |
| Sodík | 567 mg |
| Sůl | 1,46 g |
| Sacharidy | 181,61 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plátkovou želatinu namočíme ve studené vodě a necháme nabobtnat.
Smetanu a karamely za stálého míchání rozpustíme v kastrůlku. Po rozpuštění karamel sundáme z ohně. Krok 2: Ze želatiny vymačkáme přebytečnou vodu a za stálého míchání vkládáme do smetany s rozpuštěnými karamelami jeden plátek želatiny po druhém. Necháme chladnout.
Z poloviny cukru a bílků ušleháme sníh. Odložíme stranou. Krok 3: S druhou polovinou cukru vyšleháme smetanu. Jemnými pohyby spojíme šlehačku se sněhem a pomalu přidáme vychladlou směs karamel a želatiny. Vše dobře a opatrně smícháme.
Mousse nalijeme do formy, do které jsme si předem na dno položili piškot. Povrch uhladíme a dáme do lednice ztuhnout. Po ztuhnutí zdobíme podle fantazie.
Smetanu a karamely za stálého míchání rozpustíme v kastrůlku. Po rozpuštění karamel sundáme z ohně. Krok 2: Ze želatiny vymačkáme přebytečnou vodu a za stálého míchání vkládáme do smetany s rozpuštěnými karamelami jeden plátek želatiny po druhém. Necháme chladnout.
Z poloviny cukru a bílků ušleháme sníh. Odložíme stranou. Krok 3: S druhou polovinou cukru vyšleháme smetanu. Jemnými pohyby spojíme šlehačku se sněhem a pomalu přidáme vychladlou směs karamel a želatiny. Vše dobře a opatrně smícháme.
Mousse nalijeme do formy, do které jsme si předem na dno položili piškot. Povrch uhladíme a dáme do lednice ztuhnout. Po ztuhnutí zdobíme podle fantazie.
Zveřejněno 5. 1. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pěnový dort (mousse) z mléčných karamel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3KLR
Moje poznámka
Pěnový dort (mousse) z mléčných karamel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3KLR
Nejnovější recepty
Piškotové nepečené šišky
Přidáno před 3 hodinami
Vanilkové pralinky
Přidáno před 4 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 7 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 8 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 10 hodinami
Sýrová pomazánka podle ČSN
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vosí hnízda
RNiklova před 5 minutami
Jednohubky s pomazánkou z červené řepy
BinaSa před 7 minutami
Vánočka Moniky Absolonové
Iricek před 12 minutami
Hrášková polévka - jednoduše
jitkahot před 51 minutami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
TetianaCherneha před 1 hodinou
Nejlepší marokánky
H33inrich před 1 hodinou
Plněný Hermelín s pivní omáčkou a bramborem
Sahula před 1 hodinou
Babiččina čočková polévka
pesmax před 1 hodinou
Bramboráky
jahodp před 2 hodinami
Zapečené vepřové plátky
jahodp před 2 hodinami
Tématické fráze:
karamelova pena,
karamel recept,
pěnový pohár,
karamelový dort,
karamelový mousse recept,
mléčné karamelky,
mlečné recepty,
kolik váží plátek želatiny,
karamelova pena do dortu,
recept na karamelu vy dort,
karamelový dort recept,
karamelový pohár recept,
dort karamel,
recept na dort,
karamelový mousse,
krém z mléčných karamel,
karamel,
plněný sváteční mousse dort od food bloggerů,
karamelová pěna mousse,
domaci mlecne karamely krem
Suroviny:
karamelky,
želatina,
smetana,
bílek,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
vejce,
cukr krystal,
mouka hladká,
škrob kukuřičný
Komentáře (32)
tohle si někdy udělám, vypadá to naprosto luxusně.. foto.. dokonalost sama
Děkuji
Sarovka a Katy: Spodek dortíku jsem si vyrojil kulatým vykrajovátkem, podle toho jsem si uřízl proužek piškotu, tak aby mi to vyšlo po celém obvodě kulatého piškotového základu, a kolem tohoto piškotu jsem připevnil pomocí lepící pásky silnou ohebnou folii a pak jsem to naplnil moussem.Když to sestydne tak se odstraní folie a piškot drží svůj tvar
1. plátek želatiny - není možné uvést váhu?
2. bude mi mousse držet tvar ve formičkách na semifreda?
3. piškot připevním krémem
Omlouvám se a děkuji
Pajaska a zizala teď jste mě odhalili