Pomalá kachna
Pečená kachna si zaslouží pečlivou přípravu a dostatek času v troubě. Podle tohoto receptu ji upečeme šťavnatou, s křupavou kůrčičkou a velkou spoustou lahodné, husté šťávy. Podáváme ji nejraději ke knedlíkům a zelí.
Postup přípravy
Krok 1: Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme a okmínujeme. Dovnitř můžeme přidat i majoránku.
Krok 2: Položíme do pekáče prsíčky nahoru, nepodléváme, jen přiklopíme vrchním pekáčem a vložíme do studené trouby. Troubu zapneme na 140 °C. Pečeme bez otevírání pekáče 4 hodiny.
Krok 3: Pak horní víko sundáme, polejeme výpekem a pečeme cca 30 minut při teplotě 200 °C.
Krok 4: Upečená kachna je dozlatova vypečená, se spoustou tuku a šťávy. Kůrčička při krájení doslova šustí jako papír.
Zveřejněno 11. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Moje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Nejnovější recepty
Listové těsto na 3 způsoby
Přidáno před 14 hodinami
Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53
Sladké snídaňové briošky
Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18
Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře
Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční poleno
Slaninova.L. před 2 hodinami
Sváteční kakao
Kajkajak před 2 hodinami
Polévka ze zbylé čočky
Vaha 1972 před 3 hodinami
Bramborová pomazánka
Kamuna před 3 hodinami
Sýrová kolečka
zonoro před 5 hodinami
Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou
knihomolka před 7 hodinami
Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky
Iloonka před 9 hodinami
Tvarohová štola
Petra.J. před 9 hodinami
Vánočka s mandlemi a rozinkami po sto prvé
Pavlinaa před 9 hodinami
Těsto na bramborové knedlíky
lenka64892 před 10 hodinami
Tématické fráze:
kachna recepty pomalé pečení,
pomale peceni kachny,
kachna recept,
kachna recept pomale peceni,
kachna recepty,
pomalé pečení,
kachna,
recepty kachna,
recept na kachnu,
kachna pomalé pečení,
recepty pomale peceni kachny,
pomalu pečená kachna,
kachna v pomalém hrnci,
kacena pomale peceni,
jak se pece kachna,
jak upect kachnu,
recept kachna,
kachna pečená 12 hodin,
pečeni kachny,
pomalé pečení husy
Suroviny:
kachna,
sůl,
kmín celý,
majoránka
Komentáře (111)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Toto je kačení klasika
No, skoro kačení klasika, že
Nedávám ani majoránku
(...a mám ji raději, než např. šťavnatá prsíčka udělaná dorůžova
Moc dekuji
taky to byl kachní anorektik
K obědu kachna byla a byla výborná. Už jinak dělat nebudu a příště vydržím bez otvírání trouby.
Hella, skutočne si zaslúži veľký bodisko
...btw....ta kost na hellinom fote je kuzelna