Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Name: Krupicový švestkovo-jablečný koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 300 g hladké mouky; 1/2 prášku do pečiva; 80 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 125 g změklého másla; 1 vejce; 4 lžíce mléka; Na krupicovou náplň:; 1,5 l mléka; 200 g dětské krupičky; 70 g másla; 2 vanilínové cukry; 3 lžíce cukru kupice; 200 ml smetany ke šlehání; 4 vejce; Dále:; švestková nebo jablečná povidla (dle potřeby); 15 švestek; 5 jablek; skořicový cukr (dle chuti); tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Zajímavý a neobvyklý moučník, který je tvořen kombinací křehkého těsta, povidlové náplně s ovocem a upečené krupicové kaše. Koláč je opravdu velmi vláčný a šťavnatý a jeho příprava není nikterak složitá, vyzkoušejte sami.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

1974andrea

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 200 kJ / 6 262 kcal
Bílkoviny	162,06 g
Tuky	292,30 g
Vláknina	42,00 g
Cholesterol	2,09 g
Sodík	1,29 g
Sůl	3,29 g
Sacharidy	724,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme krupicovou náplň. Za stálého míchání uvaříme z mléka, krupičky, másla, vanilínového a krupicového cukru hustou kaši. Krok 2: Odstavíme a na 10 minut zakryjeme poklicí. Poté necháme odklopené za občasného promíchávání vychladnout. Krok 3: Smícháme suroviny na těsto a vše propracujeme do hladkého těsta. Z těsta vyválíme plát, který přeneseme na vymazaný a vysypaný hlubší plech. Krok 4: Lehce potřeme povidly a naneseme střídavě půlky švestek a na osminky nakrájená, oloupaná jablka. Posypeme skořicovým cukrem dle chuti. Krok 5: Do vychladlé kaše přilijeme smetanu a přidáme 4 vejce. Zvolna zahříváme na mírném stupni a prošleháváme. Krok 6: Jakmile se vše spojí, směs nalijeme rovnoměrně na těsto s ovocem a uhladíme. Krok 7: Plech vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme zhruba 1 hodinu. Pokud koláč začíná hnědnout, můžeme přikrýt alobalem a dopéct přikryté. Krok 8: Koláč necháme zcela zchladnout, nejlépe přes noc.

Nejprve připravíme krupicovou náplň. Za stálého míchání uvaříme z mléka, krupičky, másla, vanilínového a krupicového cukru hustou kaši.
Jak vařit mléko, aby se nepřipalovalo
Odstavíme a na 10 minut zakryjeme poklicí. Poté necháme odklopené za občasného promíchávání vychladnout.
Smícháme suroviny na těsto a vše propracujeme do hladkého těsta. Z těsta vyválíme plát, který přeneseme na vymazaný a vysypaný hlubší plech.

Jak přenést vyválené těsto na plech
Lehce potřeme povidly a naneseme střídavě půlky švestek a na osminky nakrájená, oloupaná jablka. Posypeme skořicovým cukrem dle chuti.
Do vychladlé kaše přilijeme smetanu a přidáme 4 vejce. Zvolna zahříváme na mírném stupni a prošleháváme.
Jakmile se vše spojí, směs nalijeme rovnoměrně na těsto s ovocem a uhladíme.
Plech vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme zhruba 1 hodinu. Pokud koláč začíná hnědnout, můžeme přikrýt alobalem a dopéct přikryté.
Koláč necháme zcela zchladnout, nejlépe přes noc.

TIP: Flameri - francouzský krupicový dezert

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2012

Poznámka autorky 1974andrea

Zdroj: Pečeme s láskou, Dr. Oetker

Lze upravit i s jiným ovocem, hruškami, meruňkami, broskvemi atd.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (95× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RjPO

Křehký švestkovo-jablečný moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Sametový švestkovo-jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Oveska 75 min

Pečené švestkovo - marcipánové buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Uzené se švestkovo-perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Králík se švestkovo-zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 600 min

Tvarohovo-krupicový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mama v kuchyni 65 min

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Pravá černá zabijačková polévka "Prdelačka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Česká kuchyně
Jablka
Švestky - zdravé ovoce
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RjPO

Náhodný recept

Hovězí maso na špeku a kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 135 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

Přidáno před 38 minutami

Obrácené řízky se slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Nepečené řezy Kinder Maxi King Videorecept

Nepečené řezy Kinder Maxi King

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí roládky na paprice

Přidáno před 14 hodinami

Žemlovka s karamelovým tvarohem

Přidáno před 16 hodinami

Zapečený celer s ořechy a nivou

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1974andrea 16. 9. 2013 19:10

janička:Janičko, jsem velmi ráda, že vám koláč tak zachutnal, zase ho taky udělám

Moc děkuju za milou zprávu

Ivana79:Ivanko, uděláš mi radost, jestli zkusíš

, myslím, že budeš spokojená

Ivana79 16. 9. 2013 19:04

Vidím,že na tento koláč sa tu spievajú ódy

tak musím tiež vyskúšať,ale podľa ingrediencií a fotiek bude určite skvelý

janička 16. 9. 2013 18:49

Dnes jsem upekla koláč podle tohot receptu. Je skvostný

, úplně se rozplývá na jazyku

. Budu dělat do vyčerpání zásob švestek

. Opravdu všem doporučuji a díky za recept

1974andrea 4. 4. 2013 07:27

Kamis: Děkuji za nádhernou fotku, moc se povedl

Doufám, že i chutnal

Kamis přidala novou fotografii! 4. 4. 2013 07:17

1974andrea 5. 11. 2012 19:59

Iness:Díky Inuš

Iness 5. 11. 2012 19:33

Povedený moučníček

1974andrea 6. 10. 2012 08:43

olahok:Velmi děkuji za vyzkoušení, nám taky moc chutnal

Máme asi stejné chutě

olahok 6. 10. 2012 06:44

Včera večer upečeno, dnes ochutnáno. Je to pecka. Vytušila jsem to správně. Děkuji za podrobný postup, využila jsem i to přikrytí alobalem. Moooc děkuji za tento rcp. Upgradovala jste jablka i švestky na poodstatně jiný, daleko vyšší level. Užijte si oslavu, vařte, pečte, foťte svá skvostná dílka a brzy nám zase něco pošlete. Ještě jednou vše jen to nej, ať jste zdravá, šťastná, ať se Vám daří na všech frontách.