Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 392 kJ / 1 289 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 242,32 g |
| Tuky | 28,46 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 988 mg |
| Sodík | 680 mg |
| Sůl | 1,42 g |
| Sacharidy | 14,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso si nakrájíme na 6 silnějších plátků a do každého z nich uděláme opatrně nožem kapsu.
Krok 2: Moravskou klobásku si nakrájíme na malé kostičky, stejně tak cibuli, feferonky a Lopenickou slaninu.
Krok 3: Do pánve si dáme trošku vepřového sádla (asi tak lžičku) a dáme opékat slaninu, klobásku a ke konci opékání i cibuli a zcela na závěr i feferonky. Jakmile je vše k naší spokojenosti do zlatova opečené zalijeme směs syrovým vejcem a zamícháme, aby se nám vše krásně spojilo. Směs následně necháme vychladnout.
Krok 4: Plátky masa před plněním osolíme a okmínujeme jak uvnitř vytvořené kapsy tak i na povrchu.
Krok 5: Vychladlou směsí plníme připravené kapsy. Po naplnění spíchneme malou jehlicí a na asi lžíci rozpuštěného sádla zprudka opečeme ze všech stran. Kapsy po opečení vložíme do hrnce.
Krok 6: Ve výpeku opečeme do hněda cibuli, lehce podlijeme poté vodou a nalijeme do hrnce na opečené kapsy. Dusíme do měkka dle stáří a kvality masa. Poté co jsou kapsy měkké, vyndáme je z hrnce – odstraníme jehlice a udržujeme teplé. Vzniklou šťávu zahustíme troškou hl. mouky, kterou si rozmícháme ve studené vodě a přidáme do šťávy. Poctivě promícháme a za pravidelného míchání necháme provařit cca 15 minut.
Krok 7: Pro zjemnění můžeme ještě rozmixovat ponorným mixérem a přidat na konec již bez vaření oříšek másla. Podáváme s vařenou rýží a posypané kostičkami opečené domácí klobásky.
Zveřejněno 20. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Moravská kapsa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BENo
Moje poznámka
Moravská kapsa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BENo
Nejnovější recepty
Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)
Přidáno před 2 hodinami
Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky
Přidáno před 8 hodinami
Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem
Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37
Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem
Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí paštika z kuřecích jater
matavasa před 8 minutami
Bábovka (hrníčková, olejová)
poirotka před 32 minutami
Pěnový jablečný koláč
Lunaskira před 1 hodinou
Medovník originál
Klarusa21 před 2 hodinami
Srdíčko na smetaně s fazolkami a koprem
MartinTuma před 2 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
Onzyx před 4 hodinami
Lečo s fazolí
magdalenka před 6 hodinami
Brokolicová polévka
SarkaZdrazilova před 6 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Klar98 před 7 hodinami
Buchta Rozbouřené moře
DanaBauerova před 8 hodinami
Tématické fráze:
moravská kapsa,
moravská vepřová kapsa,
plněná hovězí kapsa,
hovězí plněná kapsa,
moravska vepřova směs,
moravská kapsa recept,
klobasky moravske krásno,
hovězí kapsa plněná,
domácí moravské klobásy recept,
moravská kuřecí kapsa,
hovezi kapsa,
moravské recepty,
moravske domácí klobásky recept,
plnena hovezi s kapsami,
moravská masová směs,
moravska veprova kuřecí kapsa,
syrová kapsa s vejci,
plněná moravská kapsa,
cigi more kapsa,
hovězí maso lapsar
Suroviny:
maso hovězí,
klobása moravská,
slanina lopenická,
vejce,
cibule,
feferonka,
sádlo vepřové,
kmín mletý,
sůl,
pepř
Komentáře (12)
Otto, opět super