Vepřový vrabec se zelím
Nenechte se názvem zmást, moravský vrabec ve skutečnosti není vrabec! Jsou to šťavnaté výpečky, kousky opečeného vepřového masa. Tradiční spojení je se zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem, ale běžně se podává i se špenátem.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 697 kJ / 2 796 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 175,29 g |
| Tuky | 199,13 g |
| Vláknina | 23,50 g |
| Cholesterol | 598 mg |
| Sodík | 2,12 g |
| Sůl | 4,90 g |
| Sacharidy | 58,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bůček a maso nakrájíme na kostky, vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme, promícháme s cibulí nakrájenou na plátky a česnekem, podlijeme pivem a vývarem.
Krok 2: Pečeme při 180 °C asi hodinu doměkka a do zlatohněda, během pečení podléváme pivem a vývarem.
Krok 3: Zelí omyjeme a nastrouháme. Dáme do hrnce, podlijeme vodou, osolíme a přidáme kmín. Uvaříme do měkka. Zvlášť na pánvičce osmažíme anglickou slaninu a cibulku. Přidáme k téměř uvařenému zelí.
Krok 4: Dochutíme octem, cukrem podle chuti. Zahustíme najemno nastrouhaným bramborem.
Krok 5: Podáváme s pečeným masem a knedlíkem.
Zveřejněno 5. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový vrabec se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2JEJ
Moje poznámka
Vepřový vrabec se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2JEJ
Nejnovější recepty
Domácí arašídový nugát
Přidáno před 43 minutami
Rolády z plněné tortilly
Přidáno před 12 hodinami
Plněné hvězdičky z listového těsta
Přidáno před 12 hodinami
Chuťovky s kuřecím raráškem
Přidáno před 12 hodinami
Uherské řezy z Jičínského salámu Pikant
Přidáno před 12 hodinami
Datlové kuličky
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánočka II
JajkaP před 12 minutami
Houskové knedlíky z prášku do pečiva
chatrca před 1 hodinou
Rychlá rajská omáčka
MichalP před 8 hodinami
Vajíčka z trouby
Sahula před 9 hodinami
Chleba ve vajíčku jinak
Sahula před 9 hodinami
Šťouchané brambory s cibulkou a smetanou
jitka cerna před 9 hodinami
Kari s červenou čočkou a brokolicí
monyss před 10 hodinami
Vepřové maso v mrkvi
Evellinka před 10 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
Fitulka před 11 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
MarieBrozova před 12 hodinami
Tématické fráze:
vepřovy vrabec,
vepřový vrabci,
vepřový vrabec se zelím,
veprovy vrabec recept,
vepřový vrabec - nejlepší recept,
vepřový brabec,
vepřoví vrabci,
pečení vrabci,
recept na vepřovy vrabec,
vepřoví vrabci recept,
pečený vrabec se zelím,
vepřoví brabci,
recept pečení vrabci,
peceni veprovi vrabci,
pečené vrabci se zelim,
vepřový brabci,
pečeny vepřový vrabec,
veprovi vrabec,
vepřoví brabec,
vepřový vrabci recept
Suroviny:
plec vepřová,
bůček bez kosti,
cibule,
česnek,
sůl,
kmín celý,
pivo světlé,
vývar masový,
zelí bílé hlávkové,
slanina anglická,
cibule,
brambory
Komentáře (4)