Name: Orlovská halda
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 150 g kuřecích jater; 150 g vepřové kýty; olej na smažení; Do vepřové kýty:; 1 lžička chilli koření; sůl; pepř; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 cibule; Do jater:; Pepř; později sůl; 1/2 cibule; Na bramboráčky:; 3 vetší brambory; majoránka; sůl; pepř; 1 vajíčko; 2 lžíce hladké mouky; 4 stroužky česneku; celý kmín; olej na smažení; Tvrdý sýr na posypání

5.0 42×

JanaDorazinova

Vepřové maso Doba přípravy: cca 40 min 34 názorů

JanaDorazinova

Přidat fotku

Přidat fotografii

Vepřové maso Doba přípravy: cca 40 min 34 názorů

Suroviny 1 porce

150 g kuřecích jater
150 g vepřové kýty
olej na smažení
Do vepřové kýty:
1 lžička chilli koření
sůl
pepř
1 lžíce olivového oleje
1/2 cibule
Do jater:
Pepř
později sůl
1/2 cibule
Na bramboráčky:
3 vetší brambory
majoránka
sůl
pepř
1 vajíčko
2 lžíce hladké mouky
4 stroužky česneku
celý kmín
olej na smažení
Tvrdý sýr na posypání

Postup přípravy receptu

Játra očistíme a nakrájíme na menší kousky.
Kýtu nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme, přidáme olivový olej a čili koření. Necháme cca 2 hodiny odležet.
Na pánev, kde budeme restovat játra dáme lžíci oleje a na půlměsíčky půl cibule. Mírně restujeme, přidáme játra, opepříme a restujeme do červena. Nakonec osolíme.
Na pánev, kde budeme restovat vepřovou kýtu dáme lžíci oleje, půl cibule a nakonec maso. Zakápneme trochou vody a restujeme pod poklicí, až se voda zredukuje.
Z těsta na bramboráčky usmažíme 3 menší placičky.
Na talířek dáme první placičku, na ni játra.
Přiklopíme druhou placičkou a na ni naložíme vepřové maso.
Přikryjeme třetí placičkou, posypeme hrubě strouhaným sýrem. Celé jídlo obložíme zeleninou.

Poznámka od kuchařky

Jídlo, které se dělá u nás v restauraci Magnolia.

JanaDorazinova

Kuchařka: JanaDorazinova

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Orlovská halda

JanaDorazinova(autorka receptu)
29. 8. 2016 10:20:17

Marta: V Orlové

Odpovědět
Marta(neregistrovaná)
27. 8. 2016 14:08:05

A kde že to najdu,tuhle restauraci Magnolie dík

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
13. 4. 2015 22:43:27

ALENA: No, zrovna teď jsme oslavovaly s ženskýma narozeniny v restauraci tady u nás v Hájence. Takové porce, co tam dávali, jsem viděla málokde. Já si dala jen zeleninový salát s kuřecím masem a ještě jsem si nechala polovinu zabalit. Ostatní holky snědly všechno!! Taky jsem koukala, jak puk!..Takže je to asi o názoru, ten můj je stejný, jako tvůj

Odpovědět
ALENA(neregistrovaný)
13. 4. 2015 19:00:18

Vypadá zo nádherně,ale to sníst,tak praskneme!!!

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
10. 2. 2013 10:24:31

aisha: Díky.

Odpovědět
aisha
10. 2. 2013 07:49:22

Jani, paradni naloz..vydareny receptik..

Odpovědět
R. Poledník(neregistrovaný)
5. 2. 2013 21:01:04

suslajda: Do Mostu bude posílat haldu Standa Gross....

Odpovědět
mysulka
5. 2. 2013 10:37:04

mňamka

Odpovědět
varilamyskakasicku
3. 2. 2013 19:26:38

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
3. 2. 2013 17:13:58

Majka8: Tak to jsi dobrá!!. Ikdyž ty placičky jsou malé, je to strašně syté

Odpovědět
Majka8
3. 2. 2013 16:40:50

Dobrá halda,ale co,já bych to v pohodě snědla,nemám problém vypadá to skvěle,dávám bodíka hned tisknu

Odpovědět
senky
3. 2. 2013 10:36:04

To je teda halda... chutí

Odpovědět
JanaDorazinova(autorka receptu)
2. 2. 2013 19:49:44

Pajaska:

Odpovědět
Pajaska
2. 2. 2013 19:33:30

Pěkná haldička,snědla bych to celé,ale po patrech a s časovými odstupy.Asi bych zůstala na koště. Mňamka.

Odpovědět
jarka skrobakova
2. 2. 2013 19:31:09

tak to perfektní halda Jančo, líbí se mi rcp

Odpovědět