Kapustové karbanátky speciál

Name: Kapustové karbanátky speciál
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hlávka kapusty; 2 cibule; 300 g uzeného masa; 150 g anglické slaniny; 2 vejce; 1,5 rohlíku; 10 ml mléka; 150 g másla; 3 lžíce strouhanky; 4 lžíce hladké mouky; 2 lžičky mletého pepře čtyř barev; 1 špetka soli; 1 lžíce mletého kmínu

Kapustové karbanátky jsou chutné a výživné jídlo, které si získalo oblibu v mnoha domácnostech. Tyto zlatavé placičky z čerstvé zeleniny, můžete připravit i bez masa, jako zdravou alternativu k tradičním pokrmům. Svojí jedinečnou křupavostí a jemnou chutí vás mile překvapí.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Roxana

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 797 kJ / 3 537 kcal
Bílkoviny	105,62 g
Tuky	283,14 g
Vláknina	21,38 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	17,99 g
Sůl	44,10 g
Sacharidy	133,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Středně velkou hlávku kapusty zbavíme povadlých listů, omyjeme a buď celou nebo překrojenou napůl, uvaříme skoro doměkka v osolené vodě. Vychlazenou ji nakrájíme na drobné proužky, či rozsekáme v robotu. Krok 2: V míse rozšleháme vajíčka se změklým máslem, solí, mletým kmínem a pepřem. Rohlíky pokrájíme na kostičky a namočíme v mléku. Krok 3: Oloupanou cibuli pokrájíme najemno, lehce osmahneme na másle s anglickou slaninou a uzeným masem, vše nakrájené na jemné kostičky. Krok 4: Vše lehce vychladlé vložíme do mísy, dochutíme ještě dle chuti kořením. Pořádně promícháme, upravíme hustotu strouhankou a moukou na těsto, jehož konzistence nám vyhovuje a jdeme smažit. Krok 5: Mokrou rukou vytvarujeme karbanátky, které vkládáme do rozpáleného tuku a smažíme z obou stran. Krok 6: Na talíři obložíme pokrájenou zeleninou, rajčaty, paprikou, okurkou.

Středně velkou hlávku kapusty zbavíme povadlých listů, omyjeme a buď celou nebo překrojenou napůl, uvaříme skoro doměkka v osolené vodě. Vychlazenou ji nakrájíme na drobné proužky, či rozsekáme v robotu.
V míse rozšleháme vajíčka se změklým máslem, solí, mletým kmínem a pepřem. Rohlíky pokrájíme na kostičky a namočíme v mléku.
Oloupanou cibuli pokrájíme najemno, lehce osmahneme na másle s anglickou slaninou a uzeným masem, vše nakrájené na jemné kostičky.
Jak nakrájet cibuli a neuronit jedinou slzu
Vše lehce vychladlé vložíme do mísy, dochutíme ještě dle chuti kořením. Pořádně promícháme, upravíme hustotu strouhankou a moukou na těsto, jehož konzistence nám vyhovuje a jdeme smažit.
Mokrou rukou vytvarujeme karbanátky, které vkládáme do rozpáleného tuku a smažíme z obou stran.
Na talíři obložíme pokrájenou zeleninou, rajčaty, paprikou, okurkou.

TIP: Kapustové karbanátky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2013

Poznámka autorky Roxana

Příloha - vařené brambory, zdobené pažitkou, petrželkou, zelenou bazalkou.

Příprava je trochu složitější, ale dělám jich zpravidla více a ukládám na mrazáku.

Tip: mokrou rukou vytvarujeme karbanátky, můžeme namočit do rozšlehaného žloutku a obalit ve strouhance.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustové karbanátky speciál

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vJvg

Kapustové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Severinka 60 min

Sýrové kapusťáky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 70 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mardosa 60 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Martina Kockova

Kapustové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666

Zobrazit více

Výborný guláš z hlívy Videorecept

Výborný guláš z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Roxana 65 min

Vánoční cukroví - ořechoví ježci Videorecept

Vánoční cukroví - ořechoví ježci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Roxana 75 min

Nakládané vepřové řízky Videorecept

Nakládané vepřové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Roxana 40 min

Jednoduché a výborné zapečené vepřové plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Roxana 45 min

Tvarožník podle paní Zátopkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Roxana 45 min

Rychlá hrnková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Roxana 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Vaření
Smažení
Slané chutě
Podzimní recepty
Běžný den
Zimní recepty
Kapusta
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Zelenina

Moje poznámka

Kapustové karbanátky speciál

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vJvg

Náhodný recept

Koláč s pečenými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 12 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 15 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 17 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 20 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 21 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

rihana 26. 6. 2017 17:22

Výborný. Dnes jsem potřebovala udat zbytek pečené kýty na ohni. V tomto receptu to byla mňamka. Přidala jsem trochu čestvých bylin (tymián, oregáno a opich) a taky trochu podravky a kurkumy.

Zobrazit starší odpověď

maris 26. 6. 2017 18:01

Simona Skolakova: Simonko - opich / opych/ se říkalo libečku

Simona Skolakova 26. 6. 2017 20:31

maris: Majko no neke

tak to jsem opravdu nevěděla

díky,za vysvětlení,ten mám tak brzy udělám

díky moc

Majka8 7. 2. 2013 09:12

Kapustový karbanátky,mňam,moje nejoblíbenější jídlo,já dělám trochu jednodužší,ale tento recept vyzkouším,už mám obavu,aby se nerozpadaly,ale nějak si poradím

Roxana 6. 2. 2013 13:20

Jana Remkova: Já je jednou málem hodila oknem, taky to nedrželo, tohle jsou ale jiné, trošku pracnější, leč "rozkládací a rozpadávající" se tendence neměly!

Na srecepty, kde ten recept mám, mi tehdy odepsali naši "mladí novomanželé", zkoušeli je a chválili, ale mysleli si asi, že to čtu jen já, vyděsili půl stránek

Ale povedly se jim, ani jsem nečekala, že snacha se tak docela dobře vpraví do vaření, furt jen učení, učení...