Vepřové kostky na leču

Name: Vepřové kostky na leču
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Maďarská, Slovenská
Ingredients: 500 g vepřového plecka; 1 cibule; 1 velká sklenice leča; 3 lžíce hladké mouky; 150 ml vody; sůl; mletý pepř

Kvalita tohoto pokrmu je dána také kvalitou leča, které použijete. Pokud nemáte zavařené domácí lečo, můžete použít i čerstvé papriky a rajčata, nebo lečo mražené. Pokud použijete kupovaný polotovar ve sklenici, přidejte méně vody.

Hodnocení receptu je 4,9 (42×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g vepřového plecka

1 1 cibule

1 velká sklenice 1 velká sklenice leča

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

150 ml 150 ml vody

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 599 kJ / 621 kcal
Bílkoviny	100,48 g
Tuky	21,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	256 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci zesklovatíme cibulku a na ní dáme orestovat maso nakrájené na kostičky. Krok 2: Až se zatáhne, podlijeme vodou a dusíme, osolíme, opepříme. Krok 3: Když je maso poloměkké, přidáme k masu celou sklenici leča. Až bude maso měkké, pak směs v hrnci zahustíme záklechtkou. Krok 4: Záklechtku připravíme rozmícháním asi 3 lžíce hladké mouky ve 150 ml studené vody a nalijeme ji za stálého míchání do hrnce. Krok 5: Necháme chvíli povařit a můžeme podávat. Nejlépe se hodí s rýží, ale i s těstovinami chutná skvěle.

V hrnci zesklovatíme cibulku a na ní dáme orestovat maso nakrájené na kostičky.
Až se zatáhne, podlijeme vodou a dusíme, osolíme, opepříme.
Jak se vyvarovat chyb při dušení masa
Když je maso poloměkké, přidáme k masu celou sklenici leča. Až bude maso měkké, pak směs v hrnci zahustíme záklechtkou.
Záklechtku připravíme rozmícháním asi 3 lžíce hladké mouky ve 150 ml studené vody a nalijeme ji za stálého míchání do hrnce.
Jak zdravě zahušťovat pokrmy
Necháme chvíli povařit a můžeme podávat. Nejlépe se hodí s rýží, ale i s těstovinami chutná skvěle.

TIP: Jaké jsou druhy rýže

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2009

Poznámka autorky ivulinka

Letos jsem měla s mamkou velkou úrodu paprik a rajčat, takže zavařeného leča mám velké množství. S tímto jídlem doma často sklízím pochvalu, takže doufám, že se zalíbí i vám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (170× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky na leču

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5928

Rácské vepřové maso (maďarská kuchyně)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 70 min

Vepřové maso s lečem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 60 min

Vepřové plecko s lečem z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 75 min

Vepřové v leču na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sefrovka

Vepřové plátky na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Johanka128

Vepřové kousky na leču a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mimosa 60 min

Zobrazit více

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 35 min

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 70 min

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 50 min

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Zelenina
Dušení
Restování
Slané chutě
Maďarská kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Vepřové kostky na leču

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5928

Náhodný recept

Zeleninová polévka s celestýnskými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 8 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 9 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 9 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 9 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 9 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ivulinka 8. 5. 2021 09:34

Valis: děkuji

Valis 8. 5. 2021 09:33

Výborný recept

Už jsem dělala několikrát

Petunka 18. 10. 2018 20:01

Ahoj, můžu použít místo plecka krkovici ??

mika59 18. 10. 2018 20:14

Petunka: Dovoluji si odpovědět...určitě ano..

Luz 12. 7. 2016 10:36

Zkouším tento recept doufám že bude chutnat ještě nevím jakou přílohu zvolím

marbene 21. 4. 2016 08:44

Tak jsem to dnes uvařila ,trochu jsem to upravila podle chutě. Vyšel mi z toho vlastně guláš.Ale i tak to bylo výborný a hlavně jednoduchý.Jako přílohu jsem uvařila těstoviny.