Vepřové pečené na mléce
Suroviny
- 1 kg plece nebo kýty
- sůl
- pepř
- 2 lžíce koňaku
- 2 cibule
- 100 g celeru
- 2 mrkve
- 1 petržel
- olej
- 3 hřebíčky
- kousek celé skořice
- 5 kuliček černého pepře
- 1/2 l mléka
- 4 lžíce maizeny
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Mäso vcelku osolíme, okoreníme a previažeme niťou (aby malo pekný oblý tvar). Mäso opečieme na oleji v pekáči, pridáme nadrobno narezanú cibuľu, na kocky narezanú zeleninu, klinčeky, škoricu, celé čierne korenie.
Zalejeme mliekom a zakryté v rúre pečieme pri strednej teplote asi 1,5 hodiny. Mäso počas pečenia obraciame. Mäkké mäso vyberieme, odstránime škoricu.
Šťavu rozmixujeme a zahustíme maizenou rozmiešanou v troche vody, pridáme koňak a krátko povaríme. Dochutíme soľou a šťavou z citróna.
Poznámka
Zeleninu pod mäso možno použiť akúkoľvek, podľa svojej chuti.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 28 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vepřové pečené na mléce
-
Sodovka, ďakujem za upozornenie, vypadlo mi to, idem to doplniť
Ďakujem
-
Terezko, a co ten koňak? Kdy ho mám přidat? V postupu o koňaku neni zmínka.
-
moc pěkné
-
Tak já teda zírám na ty kombinace ingrediencí, ale nepochybuji o tom, že to musí moc dobře chutnat.Už ukládám
+ -
Tejaja
znám a dělám jen bez skořice a zahušťuji moukou a maso nechávám v mléce pár hodin(nejlépe přes noc)odležet a tak vím čemu dobrému upisuji boďku.A opravdu krásné fotky,obzvlášť ta s popiskou-obloženie zeleninou- -
To je překrásný recept, rozhodně vyrobím, až budu hostit manželovi rodiče
. Párkrát už jsem vepřové v mléku pekla a je to vynikající. Tady navíc umocněné dalšími výbornými ingrediencemi... Nejsem si jistá, že se mi to podaří takhle profesionálně zabalit, ale ono to nějak dopadne 
. Tejajo, dík za skvělý předpis a fotopostup. Krásné fotky !!
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
1-64-64-exact.jpg "pipre")
