Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Name: Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 střední syrové brambory; 4 housky; 2 lžíce polohrubé mouky; 2 lžíce hrubé mouky; 1 vejce; 1 lžička soli; medvědí česnek; mletý pepř; majoránka

Tyto netradiční hutnější knedlíky se nejlépe hodí k masu na česneku. Připravíme je z housek, syrových brambor a dochutíme medvědím česnekem a majoránkou. Mimo sezónu můžeme použít česnek klasický.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Alexiss

Snadný

Doba přípravy 32 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 12 min

32 min (20 min příprava + 12 min tepelná úprava)

Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

Z tohoto množství bylo 10 knedlíků.

4porce

4 4 střední syrové brambory

4 4 housky

2 lžíce 2 lžíce polohrubé mouky

2 lžíce 2 lžíce hrubé mouky

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

medvědí česnek

mletý pepř

majoránka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 850 kJ / 442 kcal
Bílkoviny	17,88 g
Tuky	8,28 g
Vláknina	5,96 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	71,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory očistíme nastrouháme, rohlíky nakrájíme na menší kousky. Krok 2: Všechny suroviny smícháme. Z počátku se zdá, že z toho těsto nebude, ale osolené brambory pustí vodu, ta se vsákne do housek a jde to. Možná budeme naopak muset přidat trošku mouky, ale opatrně. Krok 3: Rukama tvoříme koule cca 5 cm v průměru, uvaříme v mírně osolené vodě, nejlépe mírnějším varem, pod pokličkou. Doba varu asi 12 minut. Krok 4: Knedlíky po vyndání z vody natrhneme 2 vidličkami.

Brambory očistíme nastrouháme, rohlíky nakrájíme na menší kousky.
Všechny suroviny smícháme. Z počátku se zdá, že z toho těsto nebude, ale osolené brambory pustí vodu, ta se vsákne do housek a jde to. Možná budeme naopak muset přidat trošku mouky, ale opatrně.
Rukama tvoříme koule cca 5 cm v průměru, uvaříme v mírně osolené vodě, nejlépe mírnějším varem, pod pokličkou. Doba varu asi 12 minut.
Knedlíky po vyndání z vody natrhneme 2 vidličkami.

TIP: Druhy a typy knedlíků v české kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2013

Poznámka autorky Alexiss

Trochu se ovaří do vody, ale nebojte se, nerozvaří se. pokud je vám líto vodu vylít, zkuste ji přidat do bramboračky, ale pozor, je slaná.

Knedlíky se hodí nejlépe k masu na česneku, např. ke skopovému. My jsme měli domácí uzené, pečené na česneku a špenát.

Vařím je už léta s úspěchem, tentokrát s medvědím česnekem místo obyčejného.

Původní inspirace: knížka Jiřiny Bohdalové "Hádej, kam půjdem na večeři?"

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yA6R

Chlupaté knedlíky od Evičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pbarva 30 min

Rakouský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pbarva 60 min

Vynikající rychlé knedlíky z rohlíků a brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jana.suchomel 30 min

Houskové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 25 min

Houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Smallk 120 min

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 50 min

Zobrazit více

Banánový chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Alexiss 45 min

Domácí vepřové klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Alexiss 120 min

Voňavá krůtí křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 180 min

Smradlavé šátečky pro Funyho

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Alexiss 30 min

Pečené kuře "eintopf"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alexiss 80 min

Papriky plněné trochu jinak - při netloustnutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Alexiss 60 min

Zobrazit více

Přílohy
Pro začátečníky
Knedlíky

Jarní recepty
Oběd
Vegetariánské recepty
Medvědí česnek
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Vaření
Rychlé recepty
Levné recepty

Moje poznámka

Bramborákovo-houskové knedlíky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yA6R

Náhodný recept

Chléb se slepičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 5 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 6 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 15 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 21. 4. 2013 11:46

Alexiss:ja som dnes k dusenej červenej kapuste (zelí) a pečenému mäsu robila takéto knedlíky http://www.toprecepty.cz/recept/20887-chlebove-kne...
na tvoje som si netrúfla. Kedysi som sa o niečo podobné pokúsila a dopadlo to veľmi neslávne. (jednoducho sa mi rozvarili - možno málo múky, možno zlé postavanie hviezd, alebo nešikovné ruky)
Ale tvoje sa mi stále pozdávajú...

Alexiss 21. 4. 2013 11:21

zizala: To budu ráda. Je to vlastně těsto na bramboráky + housky. Mimo sezonu běžný česnek.
Dala jsem jinou fotku, kde nevypadají nedovařené, chtěla jsem se původně pochlubit starožitnou miskou, ale nějak to nevyniklo. Ohledně focení se zatím (velmi pomalu) učím.

Alexiss přidala nové fotografie! 21. 4. 2013 11:15

zizala moderátorka 21. 4. 2013 06:09

Pěkné knedlíky, ukládám a někdy vyzkouším

Alexiss 21. 4. 2013 04:08

Jana Remkova:

Byly dovařené, to by mě s tím doma hnali.

Je tam minimum mouky, téměř jen rohlíky a brambory. Kdo má rád takové ty nadýchané vatové knedlíky, pro toho se nehodí, ale u nás jedou trochu hutnější, i houskové.